Co je такое драники? Как их готовить?Palačinky ze zeleniny jsou chutné a uspokojující pokrm..

Běloruská kuchyně nabízí vařit bramborové placky, tzv. Palačinky.

Tradičně tento pokrm patří běloruské kuchyni, ačkoli Rusové a Ukrajinci, mnoho lidí z východní Evropy také vaří bramboráčky..

Tradičně se palačinky podává horké se zakysanou smetanou, roztaveným máslem.

Pečená sádla se často podává s bramborovými palačinkami ve vesnicích (ale pokud vyrábíte palačinky s masem, tato omáčka bude příliš těžká).

První zmínka o jídle se odvíjí od poloviny 19. století. Klasická kulinářská škola je přesvědčena, že vzhled nádobí byl ovlivněn německou kuchyní..

Obsahuje vaření palacinky

In чём особенность ,приготовления драников?

Palačinky tohoto typu jsou obvykle vyráběny z brambor, které se třou na strouhané.

Nezapomeňte vzít nejen výslednou hmotnost, ale i šťávu, která dává brambory.

V některých oblastech jsou slané palacinky nazývány i palačinky..

Na strouhanou zeleninu přidejte cibule, také připravené jako brambory (nebo cukety).

Cibule zabraňuje hnědnutí brambor, ale pokud nechcete tento výrobek používat se stejným účelem, do těsta se přidá trochu kefíru.

Chcete-li udělat palačinky dobře, musíte do těsta dokončit pár lžíce mouky nebo hladkého škrobu..

Jedno vejce na kilogram brambor.

Na dnešním trhu existuje mnoho zařízení, která pomáhají třepat brambory (nebo cukety) pro přípravu nádoby popsané..

Nejjednodušší a osvědčené zařízení je však pravidelné..

Můžete také použít kuchyňský robot nebo mlecí stroj se speciální tryskou..

Jak vařit palačinky

Bramborový duník: klasický recept

Krátké video, ve kterém si můžete prohlédnout recept na vaření vařených brambor. Užijte si!

Běloruské placky v tradičním představení jsou bramborové placky.

Vyžaduje minimum ingrediencí a málo pečení..

Složení:

  • 700 gramů brambor;
  • Dvě cibule;
  • Jedno vejce;
  • Dvě lžíce mouky;
  • Rostlinný olej (pro smažení).

Metoda vaření

  1. Umyjte a oloupeme brambory, opláchněte důkladně, oloupeme cibuli;
  2. Veškerou zeleninu můžete zachytit ručně na jemném strouhaní, můžete použít kombajn s příslušnou tryskou;
  3. Do zeleninové hmoty přidejte mouku, vejce, sůl a pepř;
  4. Smíchejte všechny ingredience dokonale;
  5. Zbývá zahřát dostatečné množství rostlinného oleje v pánvi, rozložit hmotu ve formě plochých koláčů a smažit po obou stranách;
  6. Jakmile se na první straně objeví hnědá kůra, můžete palačinky otočit. Běloruské palačinky se podávají teplé se zakysanou smetanou.
Palačinky s mletým masem
Učení готовить драники, рецепты на любой вкус
Složení Počet
mleté ​​maso (nejlépe je ve stejném poměru vepřové a hovězí maso) 300 gramů
žárovky 1 ks.
brambory 800 gramů
vejce 2 kusy.
mouka Dvě polévkové lžíce
rostlinné oleje pro smažení
sůl a pepř chuť
zakysaná smetana pro podání
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 267 Kcal

Také v kulinářské tradici běloruského lidu je jídlo nazvané čarodějky..

Je to podobné jako v palačinkách v přípravě, ale liší se v tom, že palačinky podle tohoto receptu mají náplň.

Bramborové palačinky s mletým masem nejsou mnohem složitější než tradiční palačinky.

Nabízíme Vám prohlížet si několik fotografií různých receptů z palačinky. Užijte si.