Pizza – jedno jméno říká něco velmi chutné a chutné. Dokonce i když vyslovuje toto slovo, připomíná se vůně báječného a začíná rozruch v žaludku. Jaký je tento dort chutný a voňavý! Ale jak to vařit? Aby bylo naplnění dostatečné a těsto bylo tenké.

Pokud je touha vyzkoušet toto jídlo, je to jedno: jít do pizzerie nebo si vybrat domácí dodávku. Proč ano? Je opravdu tak těžké vařit? Jaké jsou obtíže? Každý ví, že Itálie je rodným místem skutečné pizzy. Taková krása není snadná. Stojí za to se učit. Problém je v testu. Mělo by být tenké, zároveň křupavé, ale ne příliš suché..

Zajímavé je, že taková jídlo před mnoha lety ochutnal starí Řekové a Římané..

Zvažte nejrůznější způsoby, jak připravit těsto na pizzu..

Tenké pizza těsto jako v pizzerii
As приготовить тонкое тесто для пиццы
Složení Počet
mouka sklo
oleje (nejlépe olivový, pokud ne slunečnice) 3 polévkové lžíce
suché droždí 20 gramů
sůl pinch
teplou vodu půl šálku
cukru 2 čajové lžičky
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 260 Kcal

Pokud mluvíme o cestě, stojí za zmínku, že existuje mnoho typů: baf, kvasnice, čerstvé. Ale na místech, kde se vyrábí pizza, se vyrábí kvasnice. V každé kuchyni bude trvat jen velmi málo komponent.

Nalijte kapalinu do jedné nádoby a rozpusťte tam kvasnice. Malá nuance: Aby opara mohla hrát, musíte přidat malé množství cukru. Sýtená mouka se solí by měla být již umístěna do jiné mísy. Nalijte směs s moukou do mouky, nejprve si vytvořte díru. Zde vylijeme tukovou látku (olej).

Mírně promíchejte. Musí držet krok s dlaními. Výsledkem je pružná a hladká hmota. Podíváme se na strukturu, v případě potřeby přidáme mouku nebo vodu. Poté, co je hmota připravena, je nutné ji přesunout do misky..

Zakryjte čistým utěrkou a umístěte pryč od tečení na hodinu nebo dokonce na polovinu. To je všechno. Pak je třeba vylézt těsto a položit plnku. Pečicí troubu při teplotě 180 ° C dvacet minut.

Zvědavý! Nyní existuje mnoho různých receptů pro test. Například: namísto vody se přidává bílé víno. Také různé bylinky, koření a koření. Křupavé těsto, které potřebujete? Pak by měla být třetina mouky změněna na krupici nebo kukuřičnou mouku. Ale co když lidé nemají rádi droždí nebo prostě nemají čas vařit? Pak můžete vařit na základě fermentovaného mléčného výrobku. Nezapomeňte současně nalévat prášek do pečiva.

Těsto lze skladovat i v dalších dnech. Chcete-li to provést, můžete použít mrazák. Těsto roztřepeme na pečící papír, načistíme do slámy, zabalíme do celofánu pro potraviny.

Když hovoříme o nutriční hodnotě, pak takové jídlo samozřejmě není pro lidi, kteří sledují postavu. Na samotné základně je již okolo 260 kcal. A pokud počítáte všechny prvky, bude to přibližně 800-900 kcal. Záleží na obsahu.

Kuchařky zdarma Pizza tenký recept

Složení:

  • Jedno vejce;
  • 180 mililitrů mléka;
  • 2 lžíce zakysané smetany;
  • 6 velkých lžiček másla;
  • 3 šálky pšeničné mouky;
  • Polovinu lžičky soli a sody.

Doba vaření: 20 minut.

Obsah kalorií: 100 gramů – 170 kcal.

Způsob výroby takového těsta je poměrně jednoduchý. Všechny složky jsou smíchány v misce a pak hnětené, dokud hladké, v rolích do pečiva, které můžete později rozebrat, aby se pizza.

vajíčka добавить

Mísení těsta by mělo být 10-15 minut. Pak zakryjte ručník a odpočiňte asi půl hodiny.

vzbudit тесто

Pečeme také při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut. Samozřejmě, že obsah takového jídla bude mnohem menší. V srdci pouze 150-200 kcal. Samozřejmě, hodně závisí na plnění. Ale jako výsledek, ne méně než 500 kcal.

těsto раскатать

Tip: pro plnění masa je lepší, aby se vařené, štíhlé. Například kuřecí prsa. Bude dobré, když dáte mnoho zelených, olivových nebo olivových, nakládaných nebo nakládaných okurky. V žádném případě by neměla být majonéza. Z těchto kalorií se pouze zvýší.

Recept na tenké těsto na pizzu na kefír

Co bude potěšit, že taková hmota je těžké kazit. Proto se s tím bude vyrovnat i ten nejvíce nezkušený kuchař. Vaření těsta rychle.

Potřebujeme:

  • Pšeničná mouka, lepší jakosti hrubého broušení – 350 gramů;
  • Pohár kefír;
  • Dvě vejce;
  • 50 gramů rostlinného (běžného) oleje;
  • Polovinu lžičky sody a soli.

Doba vaření: půl hodiny.

Energetická hodnota: 190-200 kcal.

Způsob přípravy:

  1. Porazte vejce a sůl do husté pěny;
  2. Do kefíru přidejte sódu, uhasený ocot;
  3. Maslo roztíříme a nalijeme do kefíru;
  4. Smíchejte všechny přísady a jemně hněte. Hmotnost by měla být homogenní..

K poznámce: těsto bude těsné (ne kapalné), jako na palačinkách.

Nakonec jej nalijte do vařené formy a plňte náplň.

Vařte také 20 minut při teplotě 180 ° C.

Rychlé těsto pro tenkou italskou pizzu

Součásti:

těsto с томатом

  • 5 šálků pšeničné mouky;
  • 15 gramů soli;
  • 3 gramy suchého droždí nebo 9 – čerstvé;
  • 2 lžíce cukru;
  • 2 sklenice vody při pokojové teplotě;
  • 2 velké lžíce olivového oleje.

Doba produkce: 10 minut.

Nutriční hodnota: 500 kcal.

Všechny položky se mísí v misce. Beat s mixér na minutu, pak pokračovat míchat s vašimi rukama. Nechte odpočinout a vložte tmavý koutek na pár minut. Pak se rozdělí na buchty, každá o 250 gramů. Jeden kotouč a vložte do pečícího listu. Povrch pánve musí být předem naolejován. Potom rozložte náplň nahoře..

Koloboky, které zůstávají, lze skladovat v mrazáku po dobu 5-6 dní.

Pokud je trouba předehřátá na 250 ° C, pak se tato pizza pečou po dobu 10 minut.

Puffové pečené těsto na pizzu

Taková struktura, jako je točené těsto, dává pizze jedinečnou chuť. Koneckonců, vždycky chcete vyzkoušet něco nového. Pokud se vyskytne myšlenka, že byste se s takovou zkouškou potřebovali, není to tak.

Složení:

  • Jedna sklenka ledové vody;
  • 50 gramů margarínu;
  • Jedna lžička soli;
  • Libra mouky.

Čas: 15-20 minut.

Obsah kalorií: 450 kcal.

Technologie vaření:

  1. Mouka musí být prosetá na dřevěné desce;
  2. Sůl nalijte do sklenice s ledovou vodou a promícháme. Pak nalijte mouku;
  3. Těsněme těsto, dokud nebude hladké;
  4. Zahrajte výslednou hmotu do misky a umístěte ji do chladničky na hodinu a půl;
  5. Vyjděte z lednice, vytvořte koktejl a vložte chlazený margarín uprostřed;
  6. Vytočte se svisle, pak sklopte na polovinu – a znovu spusťte. Hodinu znovu ochlaďte.

pivo с соусомKalmary v těstíčku – recept na zajímavé a chutné občerstvení, které je užitečné při různých příležitostech..

Berte na vědomí recept na růžový losos pečený v troubě. Přečtěte si podrobnější recepty s doporučeními s fotografiemi..

Přečtěte si, jak udělat pečené játra z hovězí pečeti, je zde recept..

Tipy hostesky

  • Je nutné, abyste si vybrali nejlepší druhy mouky a ujistěte se, že je třídíte;
  • Před zpracováním těsta by měly být ruce smetány slunečnicovým olejem nebo olivovým olejem;
  • Je nutné provést dávku v čisté a umývané nádobě. A co je nejdůležitější – suché. Vše musí být provedeno v dobré náladě, bez stresu;
  • Všechny složky musí být při pokojové teplotě;
  • Je lepší tahat těmito těstami nebo je táhnout rukama (od středu k okrajům) tak, aby se zachovala jejich jemná struktura;
  • Aby byl produkt šťavnatý a křupavý, měli byste pečeme 10 minut při teplotě 25 ° C. Ale to vše závisí na tloušťce;
  • Voda by měla být používána studená nebo dokonce ledová. Těsto zůstane elastické a pružné a kůra bude zlatá a křupavá..

Shrnutí, stojí za to říkat, že mnoho receptů na těsto pizzy. Pizza je oblíbenou léčbou všech dětí, dospívajících i dospělých. Pravděpodobně ne jediné jídlo může soutěžit s tím. Je milována a vařena všude. Můžeme říci, že se jedná o nejlepší otevřený dort s různými výplněmi a omáčkami, o kterých si myslí lidé..

Užijte si jídlo!