Čočka как её правильно варить?Svíčky jsou ploché semena stejného jména rostliny rodu rostlinné rodiny..

Semena jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a dlouhodobě se používají v potravinách..

Existují různé druhy čočky, které velmi ovlivňují jeho konečnou chuť..

Například hnědá odrůda po varu dává lehkou oříškovou chuť..

Tato rostlina se nazývá jeden z nejstarších pěstovaných druhů..

Archeologové objevili zrno těchto luštěniny ve velkém množství v budovách doby bronzové, které se nacházely na území dnešního Švýcarska.

Obyvatelé starobylého Egypta také aktivně používali tuto rostlinu k jídlu, připravovali různé pokrmy a dokonce i pečení chleba z čočkové mouky..

Starověcí Řekové dokonce přišli s příslovím spojeným s touto rostlinou: Moudrý člověk vždy dokonale vaří čočku.

Ve starověkém Římě byl výrobek používán nejen k jídlu, ale i jako lék..

Aby mohla plně odhalit všechny své prospěšné vlastnosti a být pro člověka nejdravějším jídlem, musí být řádně vařena..

Hodně závisí na konkrétní odrůdě..

Jak vařit čočku?

Cook чечевицу, как её готовить ?

Hlavní podobnost čočky s ostatními luštěniny je vysoký obsah bílkovin a vlákniny s téměř žádným tukem..

Ale co dělá čočku odlišnou od ostatních luštěnin, je to, že se dá vařit poměrně rychle..

Z rozmanitosti pohledu vždy vyniká:

    • Zelená odrůda (francouzská). Zelené zrno je dobré, protože během vaření neváří měkké, ale čas vaření bude delší;

 

    • Odrůda hnědé se vaří rychleji, ale pokud jej vaříte, zrnka se změní na hustou hmotu;

 

  • Červená odrůda (egyptská). Pouze vhodné pro výrobu brambor..

Příprava produktu

Před vařením jakékoliv odrůdy, ať už na polévce nebo na obložení, musíte zrna umýt ve studené vodě a odstranit zbytky, které zůstanou na povrchu.

Na rozdíl od hrášku nebo fazolí nemusí být tato rostlina namočená ve vodě..

Můžete vařit ve slané nebo okyselené vodě, ale pak se doba vaření zvýší.

Proto je nejlépe skočit misku již v poslední fázi její přípravy..

Aby nedocházelo k strávení produktu, kuchaři mu doporučují, aby ho položil do již vroucí, nikoliv studené vody..

Když voda s čočkou vaří, ohně se snižuje na minimum a zrna se vaří po dobu 10-40 minut (v závislosti na odrůdě) pod uzavřeným víkem..

Kolik času se připravují různé odrůdy:

  1. 25-30 minut bude stačit pro červené zrno;
  2. Zelené odrůdy je třeba vařit přibližně 40 minut;
  3. Hnědá čočka vaří jen 20-25 minut;
  4. Oranžová dušená zelenina asi 20 minut.

Jak vařit v hrnci

Po přípravě fáze praní je nutné vzít dvě sklenice vody na sklenici zrna..

Přikryjte vodu k varu a nalijte ji do vroucí vody.

Vraťte znovu do varu.

Chcete-li čočku zjemnit, můžete během vaření přidat jednu lžičku olivového oleje..

Pravidelně promíchejte a přidávejte sůl asi pět minut před koncem vaření..

Čočková kaše je velmi vkusná s čerstvými bylinkami.

Je připravena dostatečně rychle, protože není nutné namočit čočku, stačí ji popadnout a je připravena vařit.

V multicookeru

Chcete-li připravit tento způsob pro dva a půl šálků horké vody, musíte vzít půl šálku červené čočky.

Dokonce potřebujete jednu cibuli a mrkev, čtyři lžíce adzhika, pár stroužků česneku a sůl a papriku, pokud je to žádoucí..

Cibule jemně nastrouhaná, mrkvuje na velkém strouhaní.

Zelenina pošlete do pomalého sporáku po dobu čtvrtinu hodiny v režimu “Pečení”.

Uprostřed procesu přidejte nakrájený česnek..

Připravená čočka po 20 minutách přidává do produktů.

Pak nalévejte vodou, sůl a pepř, domácí adjika.

Kuchněte 40 minut v režimu “Rice”, “Pilaf” nebo “Pohanka”, můžete také použít režim “Ovesná kaše”.

Čočková polévka
As правильно варить чечевицу различных сортов
Složení Počet
čočka 200 gramů
mrkev 2 kusy.
žárovky 1 ks.
krém 200 ml
zeleně chuť
sůl a pepř chuť
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 129 Kcal

Pro vaření prvního pokrmu čočky je třeba věnovat pozornost právě polévkovým bramborám..

Zrny rostlin jsou dobře vařené měkké, takže pro tuto verzi prvních kurzů jsou ideální.

Nalijte jeden a půl litru vody do pánve a přidejte pepř, sůl.

Pečeme mrkev a nakrájíme na velké kusy, pošlete do vody.

Cibule nasekané na plátky a také do vody.

Poté přidejte promývací zrnka popsaného produktu, koření, sůl.

Kuchař po dobu 25 minut.

Poté celý obsah rozemlejte mixérem a přidáme krém.

Přineste polévku do varu, nezapomeňte se míchat.

Jedná se pouze o základní způsoby, jak vařit čočku k jídlu ve formě kaše nebo polévku..

Takže полезна чёрная фасоль?Prosperující vlastnosti černých fazolí, které jsou typem fazole, si zaslouží vaši pozornost. Co víte o odtučněném roztaveném sýru? V tomto článku najdete odpověď..

Zde: https: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.html, můžete zjistit a přečíst, zda jsou trans-tuky obsaženy v rafinovaném oleji?

Ale s vařenou čočkou můžete vařit hodně pokrmů..

To jde dobře s téměř celou zeleninou, různé druhy masa.

Do salátů lze také přidat ochlazené čočky..

Je důležité sledovat zrna v procesu vaření a nedovolte jim vroucí měkký, pokud není v receptu požadován opak..