Shawarma je velmi vydatná a současně jednoduchá jídla patřící do kategorie občerstvení. Sada produktů potřebných k vaření lze zakoupit v každém supermarketu..

V mnoha ohledech jedinečná omáčka dává tomuto pokrmu jedinečnou chuť. Je to vůně, která určuje, jaké vlastnosti shawarma bude mít: sladká, kořeněná nebo se zvláštní jemnou chutí..

Klasický recept
As приготовить соус для шавермы в домашних условиях
Složení Počet
zakysaná smetana 100 g
majonéza 100 g
kefír 80g
česnek 4 plátky
černý pepř, červený pepř, koriandr, kari, petržel, kopr, koriandr chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 317 Kcal

Vaření doma:

  1. Mix smetana, majonézy a kefír;
  2. Cesnak odlupujte a protřepte jemné struhadlo. Pak rozdrvíme česnekový lis;
  3. Vše důkladně promíchejte, přidáme koření. Dále nechte stát asi hodinu..

Česneková omáčka na shawarma

Pokud dáváte přednost nádobí ostřejší, pak ideální volbou by byla česneková omáčka. Následující produkty jsou nezbytné pro vaření:

  • 4 polévková lžíce. lžíce kefír;
  • 4 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany;
  • 7 středních stroužků česneku;
  • 4 polévková lžíce. lžíce majonézy;
  • Sůl, koření podle chuti.

Doba vaření této omáčky je stejná jako v klasické verzi, asi 20 minut. Kalorie mírně nižší – asi 305 kalorií na 100 gramů.

Jak vyrobit česnekovou omáčku pro shawarma:

  1. Smíchejte zakysanou smetanu, kefír a majonézu; mixovat майонез
  2. Třeste a rozdrvíme česnek; mixovat специи
  3. Smíchejte česnek a koření, nalijte již připravenou směs zakysané smetany, jogurtu a majonézy. mix

Omáčka je připravená!

milý аппетита

Možnost s rajčaty

Nezaměňujte tento dresink s kečupem. Právě vařené, pomocí přírodních koření a čerstvé zeleniny, dokonale diverzifikuje vaše pokrmy..

Chcete-li vyrobit rajčatovou omáčku pro shavarma doma, potřebujete:

  • 1 rajčata;
  • 2 lžíce rajčatové pasty;
  • 2 lžíce rostlinného oleje;
  • 1 malá cibule;
  • Polévková paprika;
  • Sůl, koření podle chuti.

Doba vaření – 30 minut. Kalorie na 100 gramů – 105 kalorií.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli, rajčata;
  2. Smažte cibuli na pánvi, přidejte nakrájené rajčaty, zahřejte asi minutu;
  3. Vložte hmotu do mixéru, přidejte pepř, rajčatovou pastu, sůl, koření;
  4. Mletí, chuť. V případě potřeby přidejte trochu více soli a koření..

Je důležité, aby tato náplň měla krátkou skladovatelnost a musí být použita do 5 hodin..

Bílá omáčka

Tento dresink má velmi jemnou, jemnou chuť. Vhodné pro ty, kteří nemají rádi nadměrnou kořenitost pokrmů. Pro bílou omáčku budete potřebovat následující složky:

omáčku с огурцом

  • 1 malá okurka;
  • 4 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany;
  • 3 středně stroužky česneku;
  • Sůl, ochucená podle chuti.

Doba přípravy – ne více než 20-30 minut. Tento obvaz je považován za nízkokalorický a je ideální pro lidi, kteří sledují svou postavu. 100 gramů bílé omáčky pro shawarma neobsahuje více než 135 kalorií..

Recepty na vaření doma:

  1. Okurek nakrájejte;
  2. Drcené česnekové hřebíčky;
  3. Zatímco okurka nepřidávala svou šťávu, přidala kyselou smetanu, česnek, koření, sůl;
  4. Důkladně promíchejte nebo promícháme v mixéru..

Pikantní “arabština”

Zvláštností tohoto obvazu je přidání nakládané okurky, která přidává koření do holicího stroje..

Následující přísady jsou nutné pro vaření:

  • 1 šálek zakysané smetany;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 1 nakládaná okurka;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • Zelená cibule – na chuť;
  • Sůl, koření podle chuti.

Tento dresink se také snadno připravuje, jak je uvedeno výše, a jeho doba vaření je také 20 minut. Obsah kalorií bude 217 kalorií.

Vaření:

  1. Česněte a nakrájejte česnek;
  2. Smíchejte kyselou smetanu, česnek, cibuli, sůl a koření;
  3. Trvejte minimálně 30 minut.

myaso-po-albánský-4Jak vařit maso v albánštině, přečtěte si náš článek..

Přečtěte si, jak udělat hovězí carpaccio – sbírku zlatých receptů..

Jak vařit palačinky s masem, nejchutnější výběr receptů.

Pikantní “Teherán”

Jeden z nejvíce neobvyklých omáček pro Shawarma je Teherán s přidáním vajec. Navíc má malé rozdíly v přípravě všech výše uvedených náplní..

Složení:

  • 2 vejce;
  • 3 stroužky česneku;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce kefír;
  • Sůl, ochucená podle chuti.

Obsah kalorií je 227 kalorií a připravuje se průměrně 20 minut.

Vaření:

  1. Rozemlete česnek;
  2. V mísiči mixujte vejce, česnek, koření, sůl;
  3. Pomalu vylijte rostlinný olej do výsledné hmoty v tenkém toku;
  4. Bezprostředně před použitím přidejte do směsi kefír. Neuchovávejte kefír v chladničce.

Užitečné tipy

  • Chcete-li omáčku vypadat ještě chutněji po smíchání všech ingrediencí, můžete přidat čerstvé nasekané zeleniny;
  • Hlavními složkami při vytváření chuti jsou koření. Perfektní bylinky jako koriandr, petržel, kari, mletý pepř;
  • V zakysaném obvaze můžete přidat citronovou šťávu. Pomůže diverzifikovat chuťovou část..

Při dodržování všech bodů receptů se objevují pozoruhodné čerpací stanice, které k holicímu stroji přidávají pikantnost. Navíc, většina výše uvedených omáček může být použita s mnoha jinými lahůdkami. Například, zakysaná smetana omáčka je ideální pro vařené maso, zelenina, a bílé dressing bude skvělý doplněk k pečené brambory.