Jak se vaří smetanová česneková omáčka

Omáčka je polokvapalná přísada na ochucení, která je navržena tak, aby zdokonalila a zdůraznila chuť a vůni hotové pokrmy, a dala jí novou chuť. Dnes se podíváme na receptury na přípravu omáček na základě zakysané smetany a česneku.

Smažená česneková omáčka je kulinářskou klasikou. Je vždy čerstvý, lehký a aromatický – ideální doplněk k masovým / rybím pokrmům i bramborovým pokrmům. Kromě toho můžete tuto omáčku použít jako dres pro oblíbené saláty..

Po vyzvednutí úspěšných poznámek spojených ingrediencí vás překvapí, jak nové nové pokrmy budou hrát s novými výjimečnými příchutěmi.

Klasický recept
As приготовить сметанно-чесночный соус
Složení Počet
zakysaná smetana 20% 400 ml
česnek 1 hlava
petrželkou a koprovými listy v malém svazku
sůl chuť
čerstvě mletý černý pepř chuť
Doba vaření: 10 minut Kalorie na 100 gramů: 382 kcal

Jak dělat kyselou smetanou česnekovou omáčkou klasickým způsobem:

  1. Proces výroby klasické smetanové omáčky je velmi jednoduchý. Nejprve je třeba nakrájet zeleninu a česnek. Nakrájejte zeleninu co nejmenší a česnek nakrájejte projít speciálním lisem. Pokud ho nemáte, můžete ho brousit míchačkou nebo mýdlem. Nebo obecně – prostě si jej troubte na jemné zuby; přidat зелень
  2. Smíchejte zakysanou smetanou s nasekané zeleniny a česnekem. Ochutnejte s příchutí soli a mletého černého pepře. Důkladně promíchejte a vložte do chladničky po dobu 5-7 minut; česnek
  3. Klasická česneková omáčka je zcela připravena k jídlu! Podávejte jej jako doplněk bramborových palačinek, smažených brambor nebo kuřecích jídel. Bon appetit!

Smetanová česneková omáčka

Složení:

  • tuk smetana – 250 ml;
  • česnek – 4-5 hřebíček;
  • čerstvá citronová šťáva – 10 ml;
  • rafinovaný slunečnicový olej – 30 ml;
  • potravinářská sůl;
  • směs papriky;
  • zelené cibulové peří – 2 ks;
  • marjoram – 1 lžička.

Aktivní doba vaření: 25 minut.

Kalorie na 100 g: 385 kcal.

Popis postupného vaření:

  1. První věc, kterou musíte udělat, je pečeme česnek. Chcete-li to provést, dejte oloupané zuby na malý kus potravní fólie, nalijte je rostlinným olejem a posypeme malým množstvím soli a majoránky. Válku fólii nalepte do “sáčku” a po dobu 15 minut pošlete do předehřáté 2000S troubou;
  2. Rozemlete upečený česnek směšovačem nebo protřepte sítem;
  3. Kombinujte nakrájenou směs česneku se zakysanou smetanou. Pak sezónu s citrónovou šťávou, drcené zelené cibulové peří, stejně jako špetka směsi vonných paprik. Maso promíchejte důkladně, rovnoměrně rozdělujte všechny koření, které do ní vložíte, a pak ho ochlaďte;
  4. Smetanová omáčka s pečeným česnekem je obzvláště dobře kombinována s rybími pokrmy, různými mořskými plody a čerstvými zeleninovými saláty..

Krémová majonézová omáčka s česnekem

Požadované přísady:

  • zakysaná smetana 15% – 200 ml;
  • Majonéza 67% – 200 ml;
  • česnek – 5 hřebíček;
  • Koprovka – 2 kusy;
  • petrželové listy – chomáč;
  • sůl, černý pepř.

Doba pečení: 10 minut.

Energetická hodnota na 100 g: 333 kcal.

Popis:

  1. V malé misce kombinujte kyselou smetanu a majonézu. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké
  2. Můžete česnek nakrájet dvěma způsoby, podle vašeho uvážení: pomocí lisu nebo jemného kotlíku. Vyberte si ten, který upřednostňujete;
  3. Umyjte zeleninu z kopru a petrželky, protřepejte přebytečnou kapalinu a poté nakrájejte ostrým nožem nebo speciálními nůžkami na zeleninu;
  4. Zadejte přísady do krémové základny majonézy, pak sezónu s malým štipkou soli a voňavé černé pepře. Důkladně zamíchat;
  5. Krémová majonézová omáčka s česnekem připravená. Doporučuje se podávat pokrmy z masa, stejně jako bramborové pokrmy..

Smetanová česneková omáčka

omáčku с грибами

Požadované přísady:

  • zakysaná smetana 10% – 200 ml;
  • čerstvé žampiony – 90-100 g;
  • bílá cibule – 1 ks;
  • česnek – ½ hlava;
  • sůl, pepř;
  • rafinovaný olej – 2 lžíce l.;
  • kopr.

Doba vaření: 25 minut.

Hodnota na 100 g: 169 kcal.

Popis:

  1. Chcete-li tento druh omáčky, první věc, kterou je třeba udělat, je připravit houby. Musí být umývány, důkladně vysušeny, potřísněny papírovým utěrkem a poté nakrájeny co nejmenší;
  2. Cibuli je také třeba jemně nasekat a pak spolu s houbami je poslat do horké pánve. Přidejte rostlinný olej a zeleninu na smažte 2-3 minuty, dokud se neobjeví červený odstín;
  3. Pak přidáme sůl a pepř do smažených hub. Všimněte si, že tekutina v houbách by se již měla odpařit;
  4. Smíchejte smažené houby s cibulí a zakysanou smetanou. Přidejte k nim česnek a nakrájený kopr. Vše důkladně promíchejte a poté promícháme směšovačem. Měli byste mít homogenní vzduchovou hmotu. Dejte je do lednice;
  5. Smažená česneková omáčka je připravena! Velmi dobře funguje s křupavými krutony, stejně jako s kuřecími pokrmy..

chudý блюдаJak ochutnat lahodnou lilek na grilu – vynikající volbou pro piknik.

Pollock masový recept – recept s fotografiemi a krok za krokem.

Jak připravit lahodnou polévku z kuřecího masa, přečtěte si náš článek..

Horká omáčka se sýrem a zelenou cibulí

Složení:

  • zakysaná smetana 15% – 250 ml;
  • Holandský sýr – 100 g;
  • sůl;
  • směs vonných paprik;
  • zelená cibule – 1-2 peří;
  • česnek – 1 hlava.

Aktivní vaření: 15 min.

Energetická hodnota na 100 g: 248 kcal.

Vaření:

  1. V misce položte kyselou smetanu. Přidejte do něj trochu soli a pepře;
  2. Cvrtejte česnek na strouhák s nejmenšími zuby;
  3. Sýrový rošt. Bude to vypadat velice hezky, pokud si jej trochu nařknete na strouhák na vaření korejských mrkví;
  4. Chopte zelenou cibuli;
  5. Do zakysané smetany vložte připravené přísady a důkladně promíchejte;
  6. Cesnaková omáčka je připravena. Může být podáván přímo v tabulce v této podobě, nebo jej můžete dále porazit mixérem..

Recept na pikantní česnekovou omáčku s rajčaty

Složení:

  • hustá domácí zmrzlina – 300 g;
  • rajčatová pasta – 100 g;
  • sůl;
  • sladká paprika – ½ lžičky;
  • horké pepř – špetka;
  • česnek – 1 hlava;
  • voda – 1 polévková lžíce;
  • mouka – 1,5 lžíce;
  • Spread – 1,5 st.l.

Doba vaření: 20 minut.

Obsah kalorií ve 100 g: 133 kcal.

Vaření:

  1. Ve smažce položte kus šlehačky a zapálíte ho. Počkejte, až se roztaví, přidá se mouka a důkladně promíchejte a rozlomte všechny vytvořené hrudky. Mouku smažte 2-3 minuty;
  2. Poté naléváme vodu do pánve a vložíme kyselou smetanu. Míchejte, dokud je hladké;
  3. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, sladkou papriku a horkou červenou papriku. Míchat přísady a přivést k varu. Vařte po dobu 5 minut, poté vyjměte z tepla;
  4. Cvrtejte česnek na strouhák s jemnými zuby a vejděte do již chladící omáčky;
  5. Pikantní zmrzlina s česnekovou omáčkou s rajčaty se podává ochlazená a velmi dobře vychází z vepřového nebo hovězího masa.

Bon appetit!

Loading...