Taková zdravá, výživná a chutná jídlo, jako je zelí, je nepochybně jedním z nejoblíbenějších pokrmů celé rodiny. Příprava tohoto vynikajícího jídla je však velmi časově náročná. Vynalézavé ženy v domácnosti se tak naučily připravovat zelí na výrobu zelných kotoučů bez použití vroucí vody, změkčování v mikrovlnné troubě.

As подготовить капусту для голубцов в микроволновке

Zpracování celé kapusty zelí v mikrovlnné troubě

Jak vařit zelí celá hlava na zelí v mikrovlnné troubě? Nejprve musíte vybrat správnou malou hlavu, s pevnou strukturou listů a bez poškození a tmavých míst..

Nejlepší je připravit plněné mladé plody, protože jejich listy jsou měkké a snadno zpracovatelné. Po umytí a řezání stébla můžete začít vařit zeleninu v mikrovlnné troubě.

Existuje následující metoda pro hlavní ošetření kapusty:

  1. Vyprázdněná hlava zelí bez horních listů by měla být umístěna uvnitř komory mikrovlnné trouby pomocí teplovzdorných nádob; k umytí капусту
  2. Je nutno ponechat varu na maximálním výkonu. Obvykle stačí 10 minut, po kterém by měla horká hlava ponořit do studené vody na několik minut; odejít на 10 минут
  3. Chlazené vidličky se musejí jemně natahovat do vašich rukou, poté můžete začít listy odstranit přímo pro proces vaření nádobí sám. Po založení zeleniny na podstavci, kde byla stonka, je nutné každý list zelí střídavě otevřít a potom odříznout; zelí охладить
  4. Pokud listy nemohou být snadno odstraněny, pak stojí za to ještě pár minut, aby se zelí drželo v mikrovlnné troubě.

Zpracované listy zelí po odstranění velkých žil jsou plně připraveny pro další fázi přípravy zelí.

Příprava jednotlivých listů zelí

Dále je třeba zmínit, že mladá kapusta je mnohem lépe tepelně ošetřená než zralé zelí. To je také důležité při změkčování jednotlivých listů bílkovinné rostlinné kultury..

Jak připravit zelí samostatné listy pro zelí v mikrovlnné troubě? Takže pro zpracování listů z rané kapusty bude nutné provést následující manipulace:

  1. Listy musí být odděleny od hlavy kapusty a umístěny do žáruvzdorné mísy a posypat je čistou vodou;
  2. Nádoba s produktem je umístěna v peci a zahřívána při vysoké teplotě po dobu několika minut;
  3. Pokud je to nutné, obrobek byste měli znovu přivést do požadovaného stavu tak, že je umístíte do mikrovlnné trouby.

Je třeba si uvědomit, že husté žíly by měly být řezány pouze tehdy, když je výrobek změkčen; jinak se listy rozpadnou a nebudou vhodné pro vaření hlavního jídla..

Zralejší ovoce s hustou strukturou bude vyžadovat hlubší zpracování. V tomto případě je třeba listy umístit do misky naplněné vodou a vařit po dobu 5-7 minut při středním výkonu v mikrovlnné troubě. V případě potřeby můžete postup opakovat, abyste dosáhli požadovaného výsledku..

jídlo смясомBerte na vědomí lahodný recept na vepřovou kharcho polévku.

Smoothies s tvarohem a banánem – výdatné a zdravé občerstvení, během stravy.

Kuře s hříbky v zakysané smetaně v pánvi – tento recept je vhodný pro jakýkoli přílohový pokrm, přečtěte si více v našem článku.

Nejrychlejší způsob, jak zvládnout zelí

Jakákoli žena v domácnosti by ráda zalíbila co nejrychleji, aby se stala poddajnou a připravenou k práci s mletým masem. Existuje další recept na rychlé změkčení zeleniny – zpracování pomocí pečícího pytle. Tak, jak rychle udělat zelí zelí v mikrovlnné trouby v balení:

  1. Připravená zelenina by měla být umístěna v tepelně odolném obalu, který má na různých místech několik otvorů s vidličkou..
  2. V tomto typu vidliček je třeba umístit do mikrovlnné trouby a zapékat při maximálním výkonu 3 minuty..
  3. Po vyjmutí z trouby by měla být zelenina ponořena pod proud studené vody a začala se odstraňovat listy..
  4. Pokud dojde k překážkám, musí se zelná hlava vrátit zpět do obalu a do mikrovlnné trouby před dosažením požadovaného výsledku..
  5. Posledním krokem je odstranění tvrdých pruhů a dokončení přípravku.

Listy jsou průsvitné a zcela měkké, snadno a rychle se ukáží, aby se zabalil nádivka, a zelí rohlíky budou vypadat krásně na talíři.

Další doporučení

Kromě mikrovlnné trouby existují i ​​tradiční metody změkčení bílé královny polí. Mezi ně patří:

  • páření (v dvojitém kotli);
  • vaření v pánvi;
  • pečení v troubě;
  • rozmrazování zelí v mikrovlnné troubě (pokud byl produkt dříve v mrazáku).

Také, některé ženy v domácnosti se doporučuje rychle oddělit listy právě nalít do díry z řezané stopky vroucí vody. Takže se opalují a rychle se rozpadají. Navíc můžete dodatečně změkčit rámeček pro vycpávání následujícími způsoby:

  • vyrazil s kladivkem na maso;
  • natahujte ruce po tepelném ošetření;
  • chladné listy přirozeným způsobem, aniž by došlo ke spuštění do studené vody po zpracování;
  • navíc varíme jednotlivé listy ve vroucí vodě asi 10 minut.

Bez ohledu na to, jak si paní kuchyně zvolí, bude každý z nich “dobře” hrát ve schopných rukou..

Závěr

Při závěrečném příběhu o přípravě zelí na zelí je třeba znovu zdůraznit klíčové body, které přispívají k dobrému vaření tohoto jídla:

  1. Než začnete vařit, měli byste si vybrat hlava kapusty, která je vhodná k vaření pouze vycpaného zelí.
  2. Vyberte způsob, jak zacházet s listy, což je pro hostesky více známé a pohodlné.
  3. Změkčte zeleninové listy tak, aby se používaly tak, jak to bylo, s příjemným varením.