Dieta pro cholecystitidu žlučníku: funkce a menu

Žlučník je úložiště, kde se nachází žluč, produkovaná játry, nebo spíše se hromadí..

Jeho výtok se stává obtížným při vzniku patologických procesů (např. Zánětu), po nichž začínají problémy s trávením tučných potravin a neustálou bolestí.

Níže uvedený článek bude hovořit o cholecystitidě žlučníku..

Základní principy výživy

Důležitým krokem v léčbě je dodržování určitých diet, které se mezi sebou mírně liší v závislosti na patologických stavech a formě onemocnění..

Mezi hlavní cíle stravování patří:

1. Snížení množství zátěže jater;
2. Zlepšení procesu tvorby žluče;
3. Normalizujte všechny gastrointestinální funkce.

Na základě těchto cílů lékaři doporučují, aby pacienti dodržovali níže uvedené požadavky:

• Jíst pětkrát denně (ne méně) a nejlépe ve stejném časovém období;
• Menu by mělo být strukturováno tak, aby pacient spotřeboval 2100-2500 kcal denně;
• Nejezte a nepijte potraviny, jejichž teplota je vyšší nebo nižší než průměr;
• Pijte spoustu tekutin, zejména vody;
• Potraviny je třeba vařit bez soli nebo s minimem.
• Je přísně zakázáno pít alkoholické nápoje..

Zakázaný seznam produktů

I když je seznam dlouhý – každý pacient by měl znát zakázané produkty a snažit se jim vyhnout. Dodržování těchto zákazů je obvykle nezbytné pro ty, kteří mají onemocnění, jsou pozorováni v katarální formě, protože v jiných případech doktoři odstraní žlučník v co nejkratším čase..

Zneužívání zakázaných výrobků vede ke zhoršení zdravotního stavu a negativnímu dopadu na činnost gastrointestinálního traktu. Takže, co bude muset zapomenout na cholecystitidu?

1. O alkoholu;
2. O potravinách, které obsahují látku – kofein;
3. O cukrárnách: muffiny, čerstvě upečený chléb;
4. O rybách;
5. O tukových mléčných výrobcích.

Zvažte seznam zakázaných produktů pro produkty cholecystitis podrobněji..

Ryby a tučné maso

Do této kategorie spadají následující typy produktů:

• Kaviár;
• Konzervy;
• Klobása;
• Droby;
• Jehněčí maso;
• Som;
• Kachna;
• Sturgeon;
• Losos;
• Vepřové maso;
• Husa;
• Uzené výrobky.

Takže všechna jídla vařená na margarínu, vepřové maso, včetně polévek uvařených v rybím vývaru, nejsou pro pacienta s cholecystitidou nejvhodnější volbou..

Alkohol

Všechno zde je jednodušší, protože mnoho vědí, že alkoholický nápoj nejen tvoří kameny, ale také přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Můžete konzumovat alkohol pouze jednou za 2-3 měsíce av minimálních dávkách..

Měli byste vědět, že někteří odborníci doporučují pít sklenici kvalitního bílého suchého vína.

Podle jejich názoru může nápoj urychlit proces syntézy, po němž bude následovat rychlé zotavení pacienta. Ale podle jiných lékařů je doporučení sporné..

Koření, zelenina

Každý ví, že zelenina je nedílnou součástí naší stravy. Pokud však má pacient zánětlivé procesy, musí zapomenout na:

• Konzervovaná a nakládaná zelenina;
• Zelená cibule;
• Ředkvičky;
• Sorrel;
• Ředkvičky;
• Česnek.

Tento seznam doplňuje koření jako hořčice, černá pepř, křen a majonéza. A pacientovi je zakázáno jíst houby a ořechy..

Mléčné výrobky

Nepoužívejte:

1. Mléko;
2. Tvarohový sýr;
3. Smetana;
4. Krém;
5. Tvrdé sýry.

Je třeba věnovat zvýšenou pozornost používání zmrzliny, jelikož je produkt vyráběn na bázi palmového oleje, a jeho složení obsahuje velké množství příchutí, tuků, různých barviv a přísad do potravin..

Sladké a pít

Pamatujte, že konzumace kofeinovaných potravin je tabu. To platí jak pro kávu, tak pro kakao a čokoládu..

Povolené produkty

Poté, co jste se seznámili se seznamem zakázaných produktů, mnozí si mysleli, že touto nemocí můžete zapomenout na radostný život s oblíbenými produkty. Ale ne všechno je tak špatné, protože seznam schválených produktů je stejně rozsáhlý. A stejně, kdo říkal, že správná výživa je vždy bez chuti?

Takže můžete použít:

• Ryby, maso minimální tuk;
• Vejce;
• Mořské plody;
• Marmeláda;
• Zachovává;
• Marshmallow;
• Obiloviny;
• Těstoviny;
• Zelení;
• Ovoce a zelenina, které nejsou kyselé;
• Přírodní nerafinované rostlinné oleje;
• Chléb;
• Mléčné výrobky.

Z koření je povoleno používat kurkuma. Zrychluje vylučování zánětlivého procesu a podporuje rychlé odstranění žluči..

Oleje

Navzdory skutečnosti, že tučné pokrmy a pokrmy jsou kontraindikovány, je možné stravu obohatit o rostlinné oleje. Faktem je, že v jejich složení jsou snadno stravitelné tuky, které stimulují vylučování nadbytečné žluči.

Tip: Chcete-li zachovat příznivé vlastnosti olejů, přidejte je již k připravovanému jídlu, ale nezahřívejte.

Mnoho lidí ví, že olivový olej má choleretickou vlastnost, a proto neumožňuje vyvinout zánětlivé procesy a dobře se vyrovná stagnaci žluči. Také snižuje hladinu cholesterolu a má snižující účinek..

Při výběru preferujte první studený lis, který má příjemnou vůni a zelený odstín. Také je dovoleno použít asi 20 gramů. máslo.

U pacientů s cholecystitidou je lněný olej zdrojem polynenasycených kyselin, který posiluje tělo, normalizuje hormony a snižuje množství cholesterolu.

Nezapomeňte, že lněný olej se smí konzumovat pouze s jídlem a před jeho podáním byste se měli poradit se svým lékařem.

Základní vitamíny skupiny B: příznaky nedostatku, norma a ve kterých výrobcích je hodně z nich. Zjistěte, co do stravy zahrnout.!

Přečtěte si o typu stravy pro diabetes 2. typu. Všechny nutriční rysy tohoto onemocnění jsou zde také popsány..

A zde se dozvíte vše o přípravku “Picolinate Chromium” pro úbytek hmotnosti: návod k použití, složení, vedlejší účinky, kontraindikace a recenze.

U mléka je nejbezpečnějším produktem cholecystitidy, protože:

1. Zbavuje křeče;
2. Zrychluje proces vylučování žluči;
3. Zmírňuje zánět;
4. Má antimikrobiální a antibakteriální účinek..

Uvědomte si, že při použití mléka z mléka rašeliny bude zlepšení poměrně pomalu..

Dýňová semínka

Oni byli známí jako droga kvůli jejich bohaté kompozici, který je specificky používán k léčbě žlučových cest. Je povoleno používat přírodní dýňová semínka, ale ne více než 0,5 šálků denně.

Plody

U cholecystitidy by všechny konzumované ovoce měly být sladké, ale častěji se pacientům doporučuje jíst hrušky. Jejich pravidelný příjem často přispíval k odstranění mnoha příznaků této nemoci. Můžete také jíst avokádo, papája, jahody, jablka, banány, persimmons a melouny s melounem..

Dieta cholecystitidy žlučníku: týdenní menu a recepty

Pondělí

Úterý

Středa

Čtvrtek

Pátek

Sobota

Neděle

Zeleninová polévka

Kukuřice, mrkev, cibule, brambory, lilky a papriky nakrájené na kostky. Brambory nalijte 3 litry. vaříme vodu, sůl a vaříme 10 minut.

Přidejte zbývající složky. Několik minut před koncem vaření hodu zeleninu cuketa. Chladnička nakrájejte do mixéru a naplňte 2 lžícemi rostlinného oleje.

Rybí soufflé

Vařte 100 g filety a kousky. Přidejte žloutek, nalijte 30 ml mléka, 2 g. máslo (máslo) a sůl. Bojte s proteinem a přidávejte do ostatních složek. Výsledná směs se pečeme až do vaření v troubě.

Dieta číslo 5 s cholecystitidou žlučníku

Účelem této stravy je především zlepšit proces sekrece žlučníku a normalizaci jater. Energetická hodnota stravy je 2400-2600 kcal.

Chemické složení stravy:

• 80 gr. tuku, kde 55% – živočišného původu;
• 80 gr. tuk, kde 30% – zelenina;
• 400 gr. sacharidy, 80% cukru;
• 10 gr. soli;
• Nejméně 2 litry tekutiny.

Pokud je to žádoucí, pacienti mohou využít až 40 gramů. sorbitol.

Vzorová nabídka pro 1 den pro dieta číslo 5:

• První snídaně: tvarohová kaše s cukrem, ochucená zakysanou smetanou, čaj, ovesné vločky s mlékem;
• Druhá snídaně: několik pečených jablek;
• Oběd: polévka bez masa, vařená v rostlinném oleji, vařené kuře, posypané mléčnou omáčkou, vařenou rýží a sušeným ovocným kompotem;
• Bezpečný, pít výkrm boky;
• Večeře: ryby (vroucí na zeleninovém vývaru), nalít s bílou omáčkou, bramborovou kaší, tvarohový koláč, čaj;
• Pro noc: pohár kefír.

Charakteristiky výživy při akutním onemocnění

Při akutní cholecystitidě se v prvních třech dnech doporučuje omezit pouze na pití odrůd léčivých bylin: máta, heřmánku, šípku nebo vodu, nejméně 2 litry denně. Také můžete pít ne-uhličitá minerální voda, ale za podmínky, že ji nejprve zředíte vodou.

Zvracení a nevolnost jsou mezi nejčastější příznaky exacerbace a v takových případech pacient ani nepomyslel na žádné potraviny. Už čtvrtý den je povoleno začít jíst zeleninu, pěny a kaše – všechno by mělo být dobře zalito.

Poprvé je žádoucí omezit se na pyré z růžičkových klíčků, pouze pak rozšířit nabídku o další povolené produkty..

Jak jíst v chronické formě nemoci

Při chronické cholecystitidě bude člověk muset zapomenout na existenci dříve zakázaných přípravků, začít se svými přáteli se seznamem povolených a pokoušet se je naučit připravit lahodné pokrmy..

Pamatujte si, že s touto formou nemoci by tento druh jídla neměl být dočasným opatřením, ale způsobem života, na který si zvyknete..

Vzhledem k tomu, že ve většině případů bylo exacerbace cholecystitidy a chirurgie způsobena alkoholem a konzumací tučných potravin a potravin..

Výsledky stravy: pozitivní a negativní účinky

Při správné výživě dochází ke snížení všech příznaků zánětu a normalizace gastrointestinálního traktu..

Dieta a používání pouze schválených produktů vás povedou k následujícím pozitivním účinkům:

• Ztráta hmotnosti;
• Imunita bude posílena;
• Snížené riziko komplikací z této nemoci;
• Podporuje se růst příznivé mikroflóry..

Nedodržení stravy, používání zakázaných potravin bude mít nejen negativní důsledky, ale také zhorší pohodu pacienta a může se objevit:

1. Žloutenka;
2. Pankreatitida;
3. Jaterní kolika;
4. Perforace;
5. Odstranění kamenů z žlučníku;
6. Gangréna;
7. Potlačování;
8. Edém orgánu;
9. Absces močového měchýře.

Pamatujte, že v každém případě by potravina měla přinést člověku potěšení, dokonce i během cholecystitidy.

Takže se pokuste přijít s pestrou nabídkou ze seznamu povolených produktů a vychutnat si chuť připravených pokrmů. To vám přinese nejen estetické potěšení, ale také zmírní problémy spojené s trávením a žlučníku..