Sehr leckere, saftige und einfach unvergessliche Burger, die Sie noch nie genau probiert haben. Haben wir raten? Also ist es soweit! Fangen Sie mit uns an, Sie werden es mögen..

Das leckerste Rezept
Wie приготовить котлеты из цветной капусты
Zutaten Anzahl von
Mehl 160g
Dill 3 Zweige
Petersilie 2 Zweige
Blumenkohl 1 großer Kopf
Eier 2 Stück.
pflanzliche Öle 40 ml
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 78 Kcal

Wie man Blumenkohlpastetchen kocht:

  1. Kohl unter fließendem Wasser waschen, in Knospen schneiden; gefärbt капуста
  2. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen;
  3. Zum Kochen bringen und etwa fünf Minuten kochen lassen.
  4. Dann den Kohl in ein Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen;
  5. Die abgekühlten Bäume mit einem scharfen Messer fein hacken oder einen Fleischwolf benutzen; zermahlen
  6. Den Kohl in eine Schüssel geben, Eier, Mehl und Salz nach Geschmack hinzufügen; das Ei
  7. Vermische all diese Masse, bis sie glatt ist; hinzufügen муку
  8. Dill und Petersilie abspülen, zu den Blütenständen zerbröckeln;
  9. Die Komponenten werden wieder gemischt und beiseite gestellt;
  10. Erhitzen Sie die Ölwanne auf dem Herd;
  11. Mit einem Esslöffel das gehackte Fleisch in Butter verteilen und ihm die Form von Koteletts geben; Braten
  12. Fry bis zur Bereitschaft von allen Seiten, verteilt auf Servietten.

Lenten Blumenkohl Patties mit Haferflocken ohne Eier

  • 2 Zwiebeln;
  • 45 g Mehl;
  • 150 g Haferflocken;
  • 150 Gramm Cracker;
  • 600 g Blumenkohl.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kalorien – 121.

Fleischbällchen kochen:

  1. Gehe mit fließendem Wasser raus und zerlege die Blümchen.
  2. Nimm einen Topf Wasser und lege es auf das Gas.
  3. Sobald das Wasser kocht, setze kleine Bäume hinein;
  4. Salzen Sie das Wasser und kochen Sie den Inhalt für 5 Minuten;
  5. Danach das Wasser abgießen und den Kohl abkühlen lassen.
  6. Während dieser Zeit die Flocken in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
  7. Mit einem Deckel oder einer Platte abdecken, mindestens 10 Minuten ziehen lassen;
  8. Zwiebel, um die ökologische Verpackung zu entfernen, zerbröckeln Sie es mit einem scharfen Messer, vorher ausgewaschen;
  9. Setzen Sie den abgekühlten Kohl auf ein Schneidebrett und bröckeln Sie es auch;
  10. Zwiebeln mit Kohl gemischt, Mehl, Haferflocken und Gewürze nach Geschmack hinzufügen;
  11. Mass zur Konsistenz von Fleisch bringen, Mehl und Wasser einstellen;
  12. Feuchte Handflächen, um Schnitzel daraus zu sammeln und beiseite zu legen;
  13. Setzen Sie die Cracker in eine Schüssel und rollen Sie jedes Produkt in ihnen;
  14. Die Pfanne mit Öl erhitzen, die Bratlinge hineinlegen und braten, bis sie fertig sind..

Vegetarische Blumenkohlpastetchen mit Gemüse

  • 600 g Blumenkohl;
  • 2 Eier;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 1 Kürbis;
  • 100 g Cracker;
  • 60 ml Öl.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kalorien – 72.

Verfahren:

  1. Spülen Sie den Kohl mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie die Blütenstände von der Wirbelsäule ab;
  2. Wasche sie erneut, lege sie in einen Topf;
  3. Wasser gießen und Gas geben;
  4. Bei hoher Hitze den Kohl zum Kochen bringen;
  5. Fügen Sie ein wenig Salz und die gleiche Menge Zucker hinzu, mischen Sie;
  6. Danach kochen Sie für ein paar Minuten;
  7. Abtropfen lassen und Blütenstände abkühlen lassen;
  8. Während dieser Zeit entfernen Sie die Öko-Verpackung mit Zwiebeln, Karotten und Zucchini;
  9. Die Zwiebel in acht Stücke schneiden.
  10. Karotten in dicke Ringe schneiden;
  11. Zucchini in Halbringe geschnitten;
  12. Mische alle drei Komponenten zusammen;
  13. Führen Sie diese ganze Masse durch einen Fleischwolf;
  14. Danach lassen Sie gekühlte Blütenstände durch, aber in einer separaten Schüssel;
  15. Der resultierende Kohl muss aus der Flüssigkeit gepresst werden;
  16. Kohl mit anderem Gemüse vermischen, Eier hinzufügen, Cracker nach Geschmack zubereiten (Konzentration auf Konsistenz);
  17. Als nächstes wie gewünscht würzen und mischen;
  18. Nasse Hände, um aus dem Hackfleisch Frikadellen zu formen, rolle sie in Semmelbrösel oder Mehl;
  19. Die Pfanne mit Butter erhitzen, die Koteletts zugeben und braten, bis eine goldene Schale erscheint..

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Blumenkohlpastetchen mit Käse

  • 50 ml Öl;
  • 180 Gramm Mehl;
  • 3 Eier;
  • 1 großer Kohlkopf;
  • 100 g Cracker;
  • 50 Gramm Grün;
  • 240 Gramm Käse.

Kochzeit – 1 Stunde und 25 Minuten.

Kalorien – 151.

Kochmethode:

  1. Kohl gründlich waschen und mit einem Messer zerlegen;
  2. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen, so dass es bedeckt;
  3. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
  4. Kochen Sie bei minimaler Hitze für fünfundzwanzig Minuten;
  5. Danach den Inhalt in ein Sieb geben und eine Stunde ziehen lassen;
  6. Danach den Kohl mit einem Fleischwolf mahlen oder einfach mit einer Gabel zerdrücken;
  7. Dabei entsteht Wasser, das abgelassen werden muss;
  8. Spülen Sie die Grüns und zerbröckeln Sie es zu Kohl;
  9. Pour und Cracker und Gewürze und Hammer Eier;
  10. Käse raspeln und in die Schüssel geben;
  11. Als nächstes mischen Sie alle Zutaten glatt.
  12. Nasse Hände und kann von Hackfleischpastetchen der gleichen Größe gesammelt werden;
  13. Rollen Sie jedes in Mehl und sofort kann in eine Bratpfanne gelegt werden;
  14. Es sollte zu dieser Zeit zusammen mit dem Öl erhitzt werden;
  15. Drehen Sie das Produkt um, wenn eine rötliche Kruste sichtbar ist.

Schnitzel mit Blumenkohl und Hackfleisch

  • 550 g Hackfleisch;
  • 30 g Butter;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Zweige Petersilie;
  • 30 Gramm Reis;
  • 2 Stück Knoblauch;
  • 1 Ei;
  • 400 g Kohl
  • 50 ml Öl.

Kochzeit – 1 Stunde und 35 Minuten.

Kalorien – 174.

Fleischbällchen kochen:

  1. Fügen Sie Wasser zu einem Stewpan hinzu, Salz, um zu schmecken;
  2. Auf den Herd stellen und kochen lassen;
  3. Die Blütenstände in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen;
  4. Dann auf ein großes Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen;
  5. Um gekühlte Blütenstände mit einer Gabel abzukühlen, so dass größere Stücke zu sehen sind;
  6. Die Schwarte abziehen, waschen und zerbröckeln;
  7. Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und mit der Zwiebel bestreuen.
  8. Lösche es zu rötlich an;
  9. Danach entferne die Pfanne von der Hitze;
  10. Wasche Reis, um Wasser zu löschen, gieße einen Topf;
  11. Gießen Sie das Korn mit der notwendigen Menge Wasser, legen Sie es auf das Gas;
  12. Kochen und kochen für ungefähr zwanzig Minuten;
  13. Schließen Sie danach den Deckel und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang ziehen.
  14. Wenn die Zeit vorbei ist, den Reis in eine Schüssel geben und Hackfleisch und Zwiebeln aus der Pfanne dazugeben;
  15. Ergänzen Sie auch die Komponenten mit zerdrückten Blütenständen und Gewürzen;
  16. Die Petersilie abspülen und in einer Schüssel zerbröseln.
  17. Knoblauch schälen, mit einer Presse hacken und zum Hackfleisch geben;
  18. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie die Füllung für mindestens fünf Minuten, dann verwerfen Sie;
  19. Nasse Hände und Schnitzel;
  20. Rollen Sie alle in Paniermehl und beiseite stellen;
  21. Die Pfanne erhitzen, Öl hineingießen und die Fleischprodukte in mehreren Stücken verteilen;
  22. Fry bis fertig und auf Servietten ausgebreitet.

Schnitzel

Diätküche im Backofen

  • 30 Gramm Petersilie;
  • 2 Eier;
  • 650 g Blumenkohl;
  • 20 g Dill;
  • 50 ml Öl;
  • 60 Gramm Weizenmehl;
  • 300 g Hühnerfilet.

Kochzeit – 1 Stunde und 25 Minuten.

Kalorien – 107.

Algorithmus zum Kochen von Hähnchenschnitzel mit Blumenkohl im Ofen:

  1. Schneiden Sie den Kohl in Röschen und falten Sie in eine Pfanne;
  2. Gießen Sie sie mit Wasser fast bis zur Spitze, Salz;
  3. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, kochen Sie;
  4. 5 Minuten kochen lassen und in ein Sieb abtropfen lassen.
  5. Es ist notwendig, dass der Kohl abkühlt, also lassen Sie ihn eine Weile;
  6. Während dieser Zeit spülen Sie das Filet und reinigen Sie es;
  7. Dann in einem Fleischwolf mahlen, um Hackfleisch zu erhalten;
  8. Dill und Petersilie waschen, mit einem scharfen Messer zerbröckeln;
  9. Die gekühlten Blütenstände in den Mixer geben und im Brei abtöten;
  10. Den Kohl in eine Schüssel geben, Hühnchen, Eier, Kräuter, Mehl und Gewürze hinzufügen;
  11. All diese Mischung und Sie können zusätzlich abschlagen;
  12. Ofen und Backblech herausnehmen, mit Öl bestreichen;
  13. Nasse Hände und Schnitzel;
  14. Legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie es in den Ofen;
  15. Es muss auf 180 C erhitzt werden;
  16. Backen für 15 Minuten nach.

Blumenkohl und Fischkoteletts

  • 200 Gramm Kohl;
  • 40 ml jedes Öls;
  • 250 g Fischfilets;
  • 15 ml saure Sahne;
  • 1 Ei;
  • 15 g Stärke;
  • 1 Zwiebel;
  • 60 g Dill;
  • 2 Stück Knoblauch.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kalorien – 118.

Phasen des Kochens:

  1. Wasche, trockne und überprüfe Fische auf Knochen;
  2. Wenn Knochen vorhanden sind, entfernen Sie diese mit einer speziellen Pinzette.
  3. Das Filet in kleine Stücke schneiden und mit einem scharfen Messer oder Küchenbeil in ein Hackfleisch schneiden. Sie können auch einen Mixer verwenden;
  4. Schneiden Sie den Kohlkopf in Blütenstände und legen Sie sie in eine Pfanne;
  5. Gießen Sie Wasser nach oben und ziehen Sie den Ofen an;
  6. Zum Kochen bringen und mindestens fünf Minuten kochen lassen.
  7. Das Wasser aus dem Kohl ablassen, nachdem es fertig ist, abkühlen lassen;
  8. Gekühlte Blütenstände töten in Hackfleisch in einem Mixer;
  9. Zwiebel, um ihre natürliche Verpackung zu entfernen, waschen und zerbröckeln;
  10. Mach das gleiche mit Dill;
  11. Den Knoblauch schälen, in einen Fleischwolf geben oder drücken;
  12. Fügen Sie Kohl, Zwiebeln, Knoblauch und Grüns dem Fisch hinzu;
  13. In ein Ei schlagen, Sauerrahm hineingeben, Stärke und Gewürze hinzufügen;
  14. Mischen Sie die Zutaten manuell bis eine einheitliche Textur;
  15. Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen und Schnitzel mit einem Esslöffel hineingeben;
  16. Auf beiden Seiten braten, Servietten aufsetzen.

Was Blumenkohlpastetchen servieren

“Blumenkohl als Grundlage für Fleischbällchen ist eine gute Option während des Fastens oder für Vegetarier”, wie all diejenigen, die noch nie solche Fleischbällchen gegessen haben, denken. Sie sind saftig, lecker, duftend, knackig! Aber sie müssen definitiv etwas hinzufügen. Was wird es sein? Nur du entscheidest.

Sie können als normale Schnitzel mit einigen Beilagen serviert werden. Dies können die üblichen Getreide, Wurzeln, Reis oder andere Getreidearten sein. Sie können Koteletts mit gegrilltem Gemüse servieren oder aus frischen Produkten schneiden. Sie können auch einen Salat zubereiten und er wird das Gericht perfekt ergänzen..

Sie können auch Gurken in Form von gesalzenen oder eingelegten Gurken / Tomaten, Sauerkraut, eingelegten Gurken, eingelegten Zwiebeln und so weiter servieren. Entfesseln Sie Ihre Fantasie!

Was ist mit Soße? Jetzt ist es sehr beliebt, süße Soßen zu den wichtigsten (dh herzhaften) Gerichten zu servieren. Sie werden aus Früchten und Beeren auf Zuckersirupbasis hergestellt. Um dies zu tun, müssen Sie einen Sirup zubereiten, das gewünschte Produkt hinzufügen und die Masse herunterkochen. Dann durch ein Sieb passieren und die Soße ist fertig.!

Wir wünschen allen, die sich entschieden haben, dieses Gericht zu probieren, den angenehmsten Appetit. Glauben Sie mir, Sie werden von dem erhaltenen Geschmack und dem Gesamtergebnis angenehm überrascht sein..