chakhokhbili в мультиварке, как его правильно приготовить?Denne skål anses for at være en klassisk del af georgisk køkken, det er lavet af kød og grøntsager..

Den vigtigste fordel ved chakhokhbili er uden tvivl den fremragende smag, og takket være den lette forberedelse kan enhver værtinde klare det..

For at tilberede denne skål kan du bruge den langsomme komfur – det vil betydeligt spare din tid.

Chakhokhbili: Oprindelseshistorie og forberedelsesfunktioner

I oldtiden blev denne skål lavet af fasankød, og denne skål blev kaldt hohobi.

I dag er det kogt, normalt fra kylling, nogle gange fra ænder eller vagtler..

Der er mange variationer af denne skål, fordi hvert århundrede tilføjede noget specielt til det..

For eksempel, for hundrede år siden, kom tomater og rød peber endelig ind i den traditionelle opskrift af chakhokhbili..

Denne antikke georgiske skål har to karakteristika..

Den første af disse er, at fuglen er stegt af den såkaldte tørre metode, det vil sige, at der ikke tilsættes en dråbe olie til gryden eller gryden..

Den anden hemmelighed er, at den vigtigste del af slusevæsken er til stede i løg, så der er ret meget af det.

Hvilke produkter bruges til at lave chakhokhbili??

Hvad er det продукты нужны для приготовления чахохбили в мультиварке?

Den vigtigste ingrediens i chakhokhbili er normalt fjerkrækød – normalt kylling..

Nogle gange bruges lam eller oksekød til at lave denne skål..

Samtidig anbefales det at vælge ungt kød med god fedtindhold..

Grøntsager i vægt skal tage så meget som kød.

Som regel tilføjes tomater til chakhokhbili, i mere sjældne tilfælde – kartofler.

Nogle gange bruges en kombination af dem..

Tomater skal vaskes med kogende vand og skrælles.

Kartofler koges ofte indtil halvt kogt, før de tilsættes til en skål..

Hvis ikke-fedt kød anvendes til madlavning chakhokhbili, er det tilladt at bruge en lille mængde smør under stegning..

I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes krydderier til parabolen..

Det er nødvendigt at salt det to gange – før du lægger grøntsagerne og kort før du lægger krydderier..

Hvis der frigives lidt væske, kan du hælde lidt vand..

De obligatoriske krydderier, der er inkluderet i den klassiske opskrift chakhokhbili, omfatter cilantro, basilikum, persille, salte, hvidløg og rød peber.

Som ekstra ingredienser kan du bruge mynte, dill, dragon.

De tørre krydderier tilsat til denne skål omfatter humle-suneli, koriander, imeretinsky saffron.

Opskrifter til chakhokhbili madlavning i en langsom komfur

Der er mange muligheder for forberedelse af chakhokhbili, som hver har sin egen zest..

Lad os se på en ret simpel måde at lave chakhokhbili fra en kylling i en langsom komfur. Nyd din visning!

Så, for at få den traditionelle version af denne skål, skal du tage følgende ingredienser:

  • kylling – 1,5 kg;
  • hvidløg – 4 fedter;
  • tomater – 4 stk.
  • løg – 4 stk.
  • humle-suneli – 1 el. l.;
  • basilikum – 1 flok;
  • smør – 1 spsk. l.;
  • varm peber – 1 stk.
  • rødvin – 1/2 kop;
  • cilantro – 1 flok.

fremstilling:

  1. Til madlavning chakhokhbili i en langsom komfur skal kyllingen vaskes, tørres og skæres i små stykker;
  2. Vask tomater, skyll med kogende vand og skræl. Skær kødet i små terninger;
  3. Løg skæret i halve ringe;
  4. Vask og hak greens;
  5. Skræl og hugge hvidløgene;
  6. Peber vaske, tør, fjern frøene og stilken, finhakket;
  7. Sæt alle ingredienserne i den langsomme komfur, tilsæt salt og humle-suneli;
  8. Sæt smørret og tilsæt vinen
  9. Indstil tilstanden “Quenching”. Tilberedningstid – 90 minutter.
  10. Den færdige skål skal spises varmt i kombination med ris eller kartofler..
Chakhokhbili med kartofler
hvordan приготовить вкусный чахохбили в мультиварке, рекомендации
ingredienser Antal
kylling lår 4 stk.
løg 2 stk.
krydderier og salt at smage
hvidløg 3-4 tænder
kartofler 5 stk.
friske greens at smage
tomater 4 stk.
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier pr. 100 gram: 213 kcal

fremstilling:

  1. Til at begynde med skal kyllingen skåret i små stykker;
  2. Stek kødet i “Frying” eller “Baking” mode – en gylden skorpe skal dukke op;
  3. Skræl løgene, vask og finhak dem. Stej det til gennemsigtig og læg det i multikookerskålen;
  4. Skær kartoflerne og let steg
  5. Skræl tomaterne efter kogning i kogende vand, skær derefter i terninger og sæt i en skål;
  6. Tænd for tilstanden “Quenching”. Det tager 1 time at lave mad;
  7. Ca. 15 minutter før slutningen tilføjes hakket grønne;
  8. Efter afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakket hvidløg til chakhokhbili, luk låget og lad det være i “Opvarmning” -tilstand i ca. 15 minutter..

Kalorieindhold роллов и суши, какая их пищевая ценность ?Calorie sushi og ruller, som en myte, men at læse vores hjemmeside, kan du finde mange interessante fakta om disse retter. Bønner, især bønner, har højt kalorier, i denne artikel lærer du, hvor meget røde bønner er i kalorier. Spis rigtigt!

Pasta, som melprodukter er højt kalorier, her: https: //notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/makaronu-kaloriynost.html, kan du finde ud af, hvor meget kalorieindhold kokt pasta.

Nyttige tips

At chakhokhbili i den langsomme komfur viste sig endnu bedre, kan du give nogle nyttige tips:

  1. Den tørre metode til stegning er velegnet til fede fugle, og den kan kun bruges af erfarne kokke. Hvis du skal tilberede denne skål for første gang, bør du bruge vegetabilsk olie og en opvarmet stegepande;
  2. Til fremstilling af tomatsauce anbefales det at tage friske kødfulde tomater, som skal rengøres og hakket i en blender. Også egnede tomater, kogte i sin egen saft eller i det mindste tomatpuré
  3. Til fremstilling af klassisk chakhokhbili må du ikke bruge vand, fordi grøntsager og så indeholder en tilstrækkelig mængde fugt. Hvis du vil få mere sauce, kan du tilføje 100 ml vand, men det er bedre at bruge rødvin til dette formål;
  4. Da hovedvæsken til slukning af en skål er til stede i løg, er det meget vigtigt at vælge den rigtige mængde. For traditionelle chakhokhbili brug ganske mange løg;
  5. For at få en rigere smag skal du tilføje så mange krydderier som muligt – safran, humle-suneli, løvblad, krydret paprika vil gøre. For at gøre saucen mere velsmagende og tyk, kan du sætte hakkede valnødder ind i den..
Chakhokhbili er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål af georgisk køkken, som selv en håbende kok kan lave mad.

Og hvis du har en multicooker, så vil processen tage en del indsats.

Det vigtigste er at følge opskriften og tilføje så mange krydderier som muligt..