Simple pandekager med mælk er en delikatesse, at hver bedstemor har forkælet sine børnebørn siden barndommen. Åbent og tyndt med honning og kondenseret mælk eller mere tæt, fyldt med ostemasse og creme creme – alt dette er en klassiker af genren.

Der er mange muligheder for denne skål, du kan lære om flere af dem fra denne artikel..

Opskrift på pandekager med mælk
hvordan приготовить тесто на блины на молоке, кефире, воде: лучшие рецепты
ingredienser Antal
mel 600 gram
Kyllingæg 6 stk
Brunt sukker 1 spiseskefuld
salt knibe
Vegetabilsk olie 5 spiseskefulde
Hjemmelavet mælk 1 liter
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 186 kcal
Hvis der er æg og mælk i køleskabet, er der en hurtig og rig morgenmad..

Forbered først dejen til pandekager med mælk. I en dyb emaljepande slog æggene og en halv liter kold mælk..

at blande яйца

Tilsæt sukker, salt og små portioner fint malet mel..

tilføjer муку

Når alt mel er allerede hældt, og dejen er blevet en cremet konsistens, hæld i smørret. Lad hvile i 30 minutter.

blande op тесто

Sæt pandekagepanden på kogepladen, varm den op på medium varme. Hæld gryde dej og bage pandekager på begge sider til den ønskede farve.

yngel блины

Vi lægger det i en bunke på den tilberedte skål, smør med smør ved vilje og drys med sukker.

Dejen til pandekager på kefir

Luft og bløde pandekager i hullet er lavet på kefir, de er ikke så tynde som mælk, men ikke mindre velsmagende..

komponenter:

  • Kefir fedtfri – 500 milliliter;
  • Mel – 350 gram;
  • Urtel æg – 10 stykker;
  • Bagepulver – 1 tsk;
  • Sukker – 2 spsk;
  • Olivenolie – 3 spsk;
  • Salt – Pinch.

pandekager с зеленьюHæld kefir ved stuetemperatur i en dyb plastskål, hæld sodavand i det, bland og lad stå i 40 minutter..

Når massen begynder at skumme lidt, slå æggene, tilsæt sukker, salt og pisk med en blender med medium hastighed.

Hæld det knuste mel i stykker og hæld i vegetabilsk olie i enden. Stek i en opvarmet pandekagepande.

Dejen til pandekager på vand med påfyldning

Pandekager med en påfyldning – en fuldgyldig uafhængig skål. som kan besætte et værdigt sted på ceremonietabellen.

komponenter:

  • Mel – 650 gram;
  • Kyllingæg – 5 stk.
  • Oprenset vand – 750 milliliter;
  • Olivenolie – 6 spsk;
  • Røget kylling – 300 gram;
  • Ost – 200 gram;
  • Svampe – 300 gram;
  • Salt – efter smag.

med шоколадомSmør æg i en dyb plastskål, tilsæt salt, 300 ml varmt vand og slag. Tilsæt gradvist knust mel, tilsæt det resterende vand og halvdelen af ​​olien.

På en opvarmet pan stege pandekager. Vask, rengør svampe (svampe eller østers champignon). Skær i tynde skiver og steg i smør.

Røget kyllingekød (bryst eller skinke) skåret i mellemstrimler. Gnid ost.

Kombiner alle ingredienserne sammen, bland. Sæt fyldningen på kanten af ​​pandekagen og læg den i en konvolut. Færdige produkter overføres til en plastemballage og sendes til køleskabet..

Før måltider, varme med smør. Osten smelter og det viser sig utroligt velsmagende..

Dej til tynde pandekager med mælk

Tynde pandekager med mælk er vidunderlige – grundlaget for enhver pandekagekage.

komponenter:

  • Mel – 700 gram;
  • Æg – 4 stykker;
  • Mælk med svagt mælk – 1,5 liter;
  • Vegetabilsk olie – 5 spiseskefulde;
  • Rørsukker – 1 spiseskefuld;
  • Salt – Pinch.

I en emaljepande med høje sider kombinerer vi æg, hjemmelavet opvarmet mælk, sukker og salt.

Hæld tørt, rengør mel i væskemassen og fortsæt med at røre uden at stoppe..

Hæld olie. Lad dejen stå i 30 minutter, så steg de delikate rødpandekager på begge sider.

Pandekager på choux wienerbrød

Custard pandekager adskiller sig fra de sædvanlige i mælk med utrolig ømhed og aroma. De er fremragende til påfyldning med kød, ris og æg, fordi de er ret tætte i struktur og ikke rives når de rulles op.

komponenter:

  • Mel – 600 gram;
  • Kyllingæg – 3 stykker;
  • Sukker – 2 spsk;
  • Salt er en knivspids;
  • Linolie – 50 ml;
  • Hjemmelavet mælk – 500 ml;
  • Oprenset vand – 1 kop.

Bryd æg i en dyb glasskål, slå med en gaffel, tilsæt sukker, salt og hæld halvdelen af ​​varm mælk..

Vi fortsætter med at forstyrre. Hæld det sigtede mel, tilsæt mælk og smør. Dejen som tyk hjemmelavet creme fraiche.

Hæld i kogende vand og rør hurtigt massen, så den brygger. Stek pandekager i en pandekagepande over moderat varme.

pandekager из кислого молокаOg du ved hvordan man laver pandekager med sur mælk?

Hvordan laver dejen på pandekager, læse og lave mad.

Hvordan laver man pandekager uden æg og mælk, læser opskrifter, trinvise anbefalinger og råd fra husmødre.

Dejen i en flaske på pandekager

Hvis du har begrænset tid og ikke har lyst og styrke til at vaske op et bjerg af retter, vil du modtage en opskrift på pandekager i en flaske..

komponenter:

  • Mel – 450 gram;
  • Kyllingæg – 2 stykker;
  • Sukker – 1 spiseskefuld;
  • Salt – 1 knivspids;
  • Mælk – 500 ml
  • Vegetabilsk olie – 3 spsk;
  • Oprenset vand – 200 ml.

Vi tager en plastikflaske med en bred nakke, vaskes godt og lader det tørre om natten, så de uventede lugt forsvinder..

Vi lægger en vandkande i flasken og hæld alle ingredienserne en efter en, så vi drejer hætten og ryster den.

Der kan være svært ved at falde i søvnmel. For at forenkle proceduren kan du anvende et standard hvidt ark og lave en tragt derpå, papir på løse komponenter vil let komme ind i flasken.

Pandekagecocktail er klar – du kan begynde at stege.

Serum pandekage dej

Hvis du kan lide frodige pandekager med surhed, er opskriften til serumtesten perfekt.

komponenter:

pandekager конвертики

  • Mel – 350 gram;
  • Quail egg – 8 stykker;
  • Sukker – 1 spiseskefuld;
  • Salt iodiseret – knivspids;
  • Serum – 750 ml;
  • Vegetabilsk olie – 2 spsk;
  • Soda – 0,5 tsk.

Kombiner æg og valle i en høj kasserolle. Tilsæt lidt sigtet mel, salt og sukker.

Hæld i et koldt serum, hæld sodavand og bland alt godt. Giv resten 10 minutter. Som bobler vises på dejen, tilsæt olie.

Nyttige tips

  1. En af indikatorerne for kvaliteten af ​​pandekagerdejen er fraværet af klumper. En vigtig rolle i dette er spillet ved at blande komponenterne. For at gøre massen homogen, start med æg og slutter med vegetabilsk olie;
  2. For at pandekager skal have en smuk gylden farve, glem ikke at tilføje sukker;
  3. Pandekager skal steges i en stærk støbejernspande med en tyk bund eller en særlig pandekage, så vil de godt og hurtigt bagefter og vende om;
  4. Du behøver ikke at hælde solsikkeolie i gryden, det er nok, at det allerede er i testen. I stedet kan du hælde smeltet smør – så smagen af ​​pandekager bliver mere øm;
  5. Det er nødvendigt at stege pandekager i en varm pande, så de vil ikke holde fast, og denne proces vil passere hurtigt nok;
  6. Sørg for at bruge en tack, da håndtaget bliver meget varmt, og du kan blive brændt..

Pandekager kan rulles op med en kuvert, rulle eller simpelthen efterladt foldet i en bunke på en skål. Serveres – med kondenseret mælk, creme fraiche, honning, marmelade eller bare dunk i sukker og spis.

Hvis dejen stadig er i flasken, og der ikke længere er lyst til at stege, eller du ser at der er nok pandekager, skal du bare skrue beholderen med et låg og sende det til køleskabet. Denne masse kan bruges i et par dage..