Fordelene и вред ревняVed du hvilken vegetabilsk Dr. John Watson værdsat over resten?

Ved ikke?

Her er det første antydning: Dette er et flerårigt urt af boghvedefamilien.

Så intet ryddet.

Så den anden tip: den har tykke stængler, store burdock-formede blade, det blomstrer med hvide eller lyserøde blomster, og dens frugt ligner en nutlet.

Hjalp heller ikke.

Så er der tre af dens unikke egenskaber: i USA kaldes det en “tærdeplante”, kun dens fede, kødfulde stængler spises, og de har en behagelig sur smag..

Det er rigtigt, det er rabarber!

Rabarber er en meget nysgerrig urt.

Denne unikke plante bringer en tredobbelt fordel til en person: Du kan bruge alle dens dele, og toppe og rødder.

En person spiser stænglerne, bladene spredes ud til store dyr, og rødderne bruges til at lave mavemedicin ifølge forskrifter, der blev foretaget for tusind år siden..

I udseende minder bushen af ​​denne plante mest på en burdock, men som du ser er det tre gange mere nyttigt.

Homebarn af rabarber i Sydøstasien, Mongoliet eller Kina, er det mere udbredt der..

Og han flyttede kun til Europa i det 16. århundrede gennem Ruslands territorium.

Mere end andre europæere blev han elsket af briterne, som betragter ham som en typisk engelsk plante.

Men de første 200 år voksede briterne kun rabarber som et prydplante: de dekorerede deres parker, haver og forhave.

Og kun for tre hundrede år siden tilbød nogle dem at tygge stænglerne af denne plante..

Siden da er han værdsat efter fortjeneste: Hvad er ikke kun kogt fra ham.

Kan du huske, hvordan Dr. Watson altid glædede sig, da fru Hudson rapporterede, at hun kogte Rabarber suppe til middag?

Åh, lægen vidste meget om velsmagende og sund mad.!

Vi bekræfter følelser med formler: kemisk sammensætning

Af чего состоит ревень, дневная порция для человека

Stamternes næringsværdi er ret høj..

Først og fremmest er det en kilde til værdifuld kostfiber, de er 3,2%..

For det andet er kulhydrater, deres 2,5%.

Det tredje sted er optaget af proteiner med en score på 0,7%.

En masse rabarber og vitaminer:

  • C – 10 mg !;
  • E og PP – 0,2 mg;
  • B2 og beta-caroten, 0,06 mg hver;
  • B1 – 0,01 mg for hver 100 gram produkt.

Ikke kun sundt, men velsmagende

den же так полезен ревень?

Rabarber er bemærkelsesværdigt, selvom det forekommer i grøntsagshave, når frugtplanter stadig er i blomst..

På dette tidspunkt kan plantens stilk erstatte bær og frugter i menneskenes kamp med vinter avitaminose..

I midten af ​​maj i midten af ​​maj er det allerede muligt at feste på friske sur Rabarberstænger..

Før du begynder at tygge stænglerne på denne plante, skal de rengøres som bananer, fordi overfladen af ​​stilkene er grove.

Børn kan bruge dem uden nogen forbehandling, godt, bortset fra at dyb i granulat er mere smagfuldt..

Kompot baseret på denne plante er også meget populær..

Med det kan du øge din appetit, forbedre fordøjelsen og fylde kroppen med vitaminer..

Compote har en sød og sur smag, lugter godt og slukker perfekt tørst..

fremstilling:

  1. Derudover er det meget nemt at lave mad: et pund skrællede og terninger koger i 5 minutter i 2 liter vand med tilsætning af 5-6 spiseskefulde sukker;
  2. Når frugten er afkølet og smeltet, kan du tilføje is, rosiner eller citron til smag..

Fans af rabarberkompot drikker det ikke kun om forår og sommer, men også høster det for en lang vinter.

den так полезна капуста брокколи?Broccoli nyttige egenskaber af denne kål er meget værdifulde for kroppen, hvorfor? Læs disse oplysninger på vores hjemmeside.!

Denne artikel beskriver de nyttige egenskaber ved hasselnødolie, skynd dig at finde ud af først.!

Vi anbefaler at læse her: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kak-varit-pshenichnuyu-kashu.html, hvordan man laver mad hvede korn. Spis rigtigt!

For at bevare compote er det værd at sætte dobbelt sukkerhastigheden, så det vil vare længere.

Rabarberrot er et kendt middel.

Et tykt stort rhizom på skæret er hvidt med gule eller røde årer, og smagen er bitter på grund af indholdet af glycosider i det.

Dette lægemiddel bruges kun i små doser, som i store toksiske.

Farmaceutiske lægemidler baseret på rabarberrod bruges til at stimulere appetit og forbedre fordøjelsen..

Roden af ​​planten, indeholdt i sammensætningen af ​​plantekollektionen “Holaflux”, anvendt som koleretic.

Og fra rabarberens rødder forberede lægemidlet “Chrysarobin”, som lindrer lidelsen hos patienter med psoriasis..

De, der gerne vil blive behandlet alene, skal vide, at roden af ​​denne plante har en fikserende effekt på tarmene i små doser, og ved højere doser vil effekten være modsat. 0,2-0,5 gram rabarber rodpulver vil tjene som koleretisk og afføringsmiddel, og 2 gram pulver vil give en afførende virkning..

For at forberede rødderne som en medicin, skal de graves ud af jorden i september, vaskes, skæres i stykker og tørres ved en temperatur ikke højere end 60 grader.

Når du til fremstilling af medicin har brug for pulver fra rødderne, kan de knuses i en kaffekværn eller i en manuel mørtel med en pistle..

Cooking Rabarber: den første, anden og tredje

Anvendelse af ревеня в кулинарии

Når madlavning stængler skal følge nogle regler.

  1. Stængler rengøres altid fra en hård ydre overflade;
  2. Mad Rabarber kan kun bestå af rustfrit stål eller med Teflon og keramisk belægning. Ubeskyttede metaloverflader vil nødvendigvis reagere med syren i planten, og skålens smag og skålens udseende vil blive forringet;
  3. Uvaskede friske rabarber skal opbevares i køleskabet i højst tre uger, tæt indpakket i en film.

Vi tilbyder dig et par opskrifter til rabarber, som vil være lige så nyttigt som han er rå.

Kostsuppe med grøntsager

fremstilling:

  1. Det er nødvendigt at skære 1 gulerod og 1 persillerod i strimler, sænk dem i 2 liter kogende vand, og efter et par minutter indsættes et halvt glas grønne ærter og 3 skiveskårne kartofler;
  2. Kog 100 g rabarber separat, indtil stilkene blødgør. Kogt Rabarber gnides gennem en sigte med to kogte kyllingæg;
  3. Når kartoflerne og gulerødderne er kogte, hæld rabarberpuréen i vegetabilsk bouillon, kog i 3 minutter, tilsæt salt til smag;
  4. Serveres suppe med creme og urter.

Svinekød med rabarber sauce

fremstilling:

  1. 800 gram svinekotelede gryderet i en stegepande i en marinade af et glas tør rødvin og 3 spiseskefuld sennep;
  2. Tilbered samtidig en saus på 300 gram Rabarber, 150 gram sukker og 100 ml vand, kog Rabarber i 6 minutter i sukker sirup og gnid det derefter gennem en sigte;
  3. Sæt stykkerne svinekød på en skål, drys med krydderurter og hæld saucen.

Velsmagende marmelade

fremstilling:

  1. Forberedelse er meget simpelt: et kilo rabarber til at fylde op med et kilo sukker, lad det stå for en dag;
  2. Kog derefter på ovnen i 15 minutter, omrør konstant.

Alle!

Fra frisk rabarber og sådan syltetøj er også en glimrende påfyldning til tærter..

En meget vigtig nuance: du behøver kun at samle rabarber til konserves indtil midten af ​​juni..

Senere bliver dens petioles grovere, og koncentrationen af ​​oxalsyre begynder at stige i dem, og det er ufarligt.

Rabarber er ikke for alle.

Det kombinerer med succes pektiner og organiske syrer, denne sammensætning fremskynder fordøjelsen og fjerner toksiner..

Men du skal kende foranstaltningen: Der kan være uventede voldelige reaktioner fra mave og tarm.

Derfor bør du ikke bruge rabarber til gravide, og pleje er generelt kontraindiceret.

Her er en vidunderlig plante denne rabarber: og fodre og helbrede og dekorere forhaven.

Retter koges hurtigt, ser smukke ud, er sunde og smager godt.!

Voks og brug det klogt, du vil altid være sund og glad!

Video dessert

Hvilken slags plante, sammensætning, hvilken fordel eller skade det kan bringe til menneskekroppen, alt dette kan du lære af denne video: