hvad такое молочный суп? с чем его можно варить?Supper spiller en særlig – specifik rolle i vores landsmænds kost.

Borsch, kål suppe, solyanka, fiskesuppe, okroshka er kendt for hele verden som de smukkeste første kurser i russisk køkken: de er elskede og bestilt i alle prestigefyldte restauranter.

Men måske vil en nostalgisk mælkesuppe, dybt æret af alle russiske bedstemødre og mødre, altid spille en særskilt rolle for hver enkelt af os..

Fordele og skade på denne skål?

Interessant er der i øjeblikket ingen enkeltdom om fordelene ved denne skål..

Dybest set snakker nutritionister og forskere om, at mælkesupper både kan være nyttige produkter og skade vores krop..

De er nyttige, da de absorberes effektivt, forbedrer fordøjelsen..

En sådan skål på mælk, mindre kalorieindhold, sammenlignet med de samme stegte eller stuede retter, mens de ikke mindst er ringere end dem i næringsværdi.

Mætning af disse delikatesser er nemmere og hurtigere end hovedretterne.

Varmt vegetariske supper i mælk bidrager til genoprettelsen af ​​forholdet mellem væsker i kroppen og stabiliserer blodtrykket, og blid grøntsagssuppe-puree indgår altid i diæt af patienter som en nem og næringsrig mad..

Men opregner fordelene ved mælkesuppe, må vi ikke glemme de negative aspekter ved dets anvendelse..

den на самом деле полезен молочный суп?

Mange moderne ernæringseksperter, især tilhængere af en hård adskilt mad, taler om følgende ubestridelige kendsgerning: mælk, forbruges samtidig med mad, nedsætter korrekt fordøjelse, fortynder mavesaft.

Det betyder, at der drikkes mejeriprodukter og samtidig spiser mad er irrationel og usund..

Lang kogning af en sådan skål ødelægger næsten de fordelagtige stoffer af de ingredienser, der er involveret i opskriften.

Og mælkesuppe med kød er særligt skadelig: kødet presser sig ind i tarmene i en varm form, absorberes straks af dem.

I dette tilfælde har leveren ikke tid til at behandle alle kødekstrakterne, som derefter fordeles i form af giftige stoffer i hele kroppen..

På baggrund af de reelle fordele ved mælkesupper er det derfor nødvendigt at lave et vigtigt ændringsforslag: “sund” bør kun forstås vegetariske retter, som til en vis grad omfatter og rig på vitaminer, mælkesuppe med nudler er en yndlings delikatesse af børn.

Melk Rivers, luftstrande …

Traditionel mælkesuppe er et ømt og let skål, som enten er helt kogt med mælk, eller nogle af dets ingredienser bliver først kogt separat i vand, og kun derefter tilsættes mælk eller fløde til dem og koges..

I forskellige nationer er der en lækker og appetitlig opskrift af forskellige mejeripræflerier..

Nogle retter fremstilles ved hjælp af sunde korn, andre – med grøntsager og frugt og andre – med tilsætning af svampe og kødprodukter..

En hyppig ingrediens i denne ret er fløde eller smør, som bruges til at gøre denne ret mere subtil og blød..

Mælk løg suppe med kartofler
Madlavning молочный суп с вермишелью: полезные советы, рекомендации
ingredienser Antal
nye kartofler 5 stk
pærer 1 gennemsnit
gulerødder 1 gennemsnit
solsikkeolie 2 spsk.
af mælk 4 glas
hirsehud 1 spsk.
krydderier og salt at smage
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 200 kcal

fremstilling:

  1. Stegte løg og krydderier tilføj til rå tærte kartofler, rist gulerødder;
  2. Hæld 4 glas vand i skålen, bring blandingen til kog;
  3. Tilsæt hirse og mindst 20 minutter for at koge det;
  4. Hæld skummetmælk og kog igen;
  5. Stænk med græs og persille.

Madlavning delikat mælkesuppe med pasta!

I dagens verden er der et stort udvalg af denne vidunderlige hvide skål..

Et eksempel på madlavningssuppe i en langsom komfur. nyde!

Men den mest populære i vores land er selvfølgelig nudelsuppe med mælk, der er så kendt for os fra den gamle barndom..

Hans opskrift er ret simpel..

For at gøre dette hvide mirakel skal du:

  • liter naturlig mælk;
  • liter rent vand
  • et glas vermicelli eller enhver anden pasta;
  • en tsk salt;
  • 4 spsk. sukker sand;
  • 1 tsk smør.

Vand og mælk hældes forsigtigt i en kasserolle og sætter en langsom brand ud..

Sørg for, at mælken ikke løber væk..

Vi hæld vermicelli i kogende vand og rør det aktivt, så vores nudler ikke klæber sammen i en stor klump..

Kog suppe i ca. 20 minutter, omrøring intensivt, uden at tilføje ild.

Glem ikke at tilføje sand og salt 7 minutter før parabol er klar..

Tæt forsigtigt beholderen med låg og fjern det fra ovnen i ca. en halv time.

Denne gang er nok til at blødgøre nudlerne..

Før du serverer, tilsæt smør til suppen.

Kostens egenskaber ved en sådan skål er applausen af ​​suppen i vid udstrækning afhængig af mælken og ingredienserne, der udgør nudlerne..

Det er bedst at bruge fedtfattige mejeriprodukter og hjemmelavet pasta..

Kalorieindholdet i skålen er omkring 171 kcal, det vil sige lidt.

På grund af det lave proteinindhold (18%) og tværtimod en betydelig andel kulhydrater (75%), bør mælkesuppe udelukkes fra kosten for dem, der ønsker at tabe sig.

Hvordan er denne skål nyttig?

Pasta er af høj kvalitet kulhydrater, så mælkesuppe med nudler vil give dig mæthed og en energisk ladning af energi til slutningen af ​​hverdagen..

Derudover er der i nogen mejeriprodukter calcium, som er afgørende for nærende knogler og hår og protein, uden hvilket der ikke ville være muskelarbejde..

Denne mælkeskål genopretter en afslappet søvn, bekæmper stress og stimulerer nervesystemet..

Sur mælk напиток кефир, польза для организмаKefir, fordele og skade på kroppen, er denne drikke længe blevet bragt. Tror ikke? Læs vores hjemmeside! Figs, mange mennesker elsker ham, men ved ikke, hvor højt kalorier han er, denne artikel vil fuldt ud videregive dig til fordelene og skadene for dette produkt.

Hvor nyttig er cedertræolie til kroppen? Hvor er det brugt? Her: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kedrovoe-maslo-poleznue-svoistva.html, vil du finde svar på disse spørgsmål.

Mælk styrker din immunitet, takket være dette produkt, blodtrykket er normaliseret, halsbrand er elimineret.

Eksklusive mælkesuppe opskrifter

Milk noodle suppe er den mest almindelige klassiske opskrift på denne skål..

Der er dog andre lige så attraktive retter af denne art, med tilsætning af andre oprindelige ingredienser: honning, frugt, bær, grøntsager, svampe.

Lad os tage et eksempel nogle sådanne godbidder..

Mælke suppe med melon

  • liter mælk;
  • medium melon;
  • 3 spsk. sukker;
  • 1 æggeblomme.

fremstilling:

  1. Stew skrællet, hakket melon med sukker over lav varme;
  2. Mælken blandes med æggeblommen, opvarmet, men ikke kogt;
  3. Fjern væsken fra varmen, læg den i en lækker stewed melon.

Jordbærmælksuppe

  • 250 g jordbær;
  • et glas luftig havregryn;
  • 2,5 spsk. honning eller sukker;
  • 2 liter mælk.

fremstilling:

  1. Flager er kogte i mælk, indtil de er færdige, jordbær og honning tilsættes;
  2. Alt blandes op, holder i brand i 5 minutter;
  3. Du kan servere denne delikatesse til bordet i form af både kolde og varme retter..

Mælke suppe med svampe

Vi anbefaler at se videoen, hvor du vil lære opskriften til madlavningssuppe med svampe. glad visning!

  • 0,5 liter mælk;
  • 0,5 liter vand
  • 90 g hvide svampe (frisk eller tørret);
  • 2 stykker af løg;
  • 3 kartoffelknolde;
  • 10 g smør;
  • krydderierne.

fremstilling:

  1. Svampe skal skylles grundigt med varmt vand, finhakket og fyldt med olie;
  2. Sæt salt og kartofler i kogt vand, kog indtil klar
  3. Tilsæt stegte løg og svampe, derefter mælk og lad dem simre i ca. femten minutter.

Velsmagende hemmeligheder

  1. Hvis du laver denne skål med pasta, skal du købe vermicelli fra hårde hvede sorter: i dette tilfælde vil det simpelthen ikke være muligt at koge sodavand og blive til gelé;
  2. Kog små vermicelli-gossamer bør være inden for få minutter!
  3. Tilsæt ikke for meget nudler til mælk, ellers vil suppen vise sig at være for høj i kalorier og “hævede”. Det optimale forhold: en halv kop makaros pr. Liter mælk;
  4. Det anbefales at tilberede skålen er ikke på en helmælk. Brug vand! For det første er risikoen for “runaway” og forbrænding af mejeriprodukter reduceret, og for det andet kommer skålen selv mere smidigt og mindre brændende;
  5. For at mælken ikke kan løbe væk, tag en gryde med en tyk bund. Brug ikke en stor ild under tilberedningen. Et andet trick: Hæld først mælk i panden, hæld først en fjerdedel kop koldt vand til bunden;
  6. Du kan først koge vermicelli i vand, og derefter tilsætte den til den opvarmede mælk og bringe suppen i kog;
  7. Hvis det ønskes, kan du lave en tyk skål: til dette tilsættes stivelse opløst i vand 4 minutter før parabol er klar. Korrekt forhold: halv tsk stivelse pr. liter mælk;
  8. Hvis du forlader den færdige mælkesuppe i køleskabet i en dag, så vil nudlerne over natten absorbere al den lækre væske og blive endnu mere pikant og delikat i smag..

Som du kan se, er der mange opskrifter og tricks til at forberede en lækker mælkesuppe – ingen kan tælle dem alle..

Vegetariske supper med mælk vil blive nydt af alle dine familiemedlemmer..

De vil ikke kun give dig energi og styrke, men vil give fremragende sundhed og en masse velsmagende indtryk..

Nyd dit måltid!