Det er tid til massearrangementer. Og en af ​​de vigtigste retter til sådanne arrangementer er grill. Der er mange opskrifter til dette yummy, men i de fleste tilfælde vil du have brug for løg, det vil give blødhed og saftighed af kød, vil give en vis smagsoplevelse.

Løg kan marineres særskilt fra kød, hvilket gør det muligt ikke at udsætte det for varmebehandling, samtidig med at man beholder nyttige ingredienser uden at miste smag. Overvej flere madlavningsmetoder..

Quick pickle

Der er to hovedveje – tør og marinade.

Dry pickle
hvordan быстро и вкусно замариновать лук для шашлыка
ingredienser Antal
løg flere hoveder
Æble eller drue eddike 2 spsk. l.
salt at smage
sukker 1 spsk. l.
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 25 kcal
Tillader dig at bruge produktet som et koldt snack, en ingrediens i en salat eller sandwich, såvel som direkte fra kebab.

Fremstillingsmetode:

  1. Løg skæres i tynde ringe eller halve ringe, lidt krympede;
  2. Produktet i beholderen sprinkles med eddike, saltet til smag og sprinkles med sukker;
  3. Skålen blandes grundigt og infunderes i 15 minutter. Alt er klar!

Sådan Marinerede Marinerede Løg til Shish Kebab

Dette er en mere almindelig mulighed..

Produkt sæt:

marinade для лука

  • Løghoveder;
  • Standard 9% eddike;
  • salt.

Produktet skæres i ringe eller halvringe, lægges i beholderen og saltes. Herefter er løgene grundigt rynket (saften skal vises). Den næste fase – eddike hældes, ringene krymper igen.

Derefter placeres den færdige skål i en gryde med låg eller krukke. Lukket beholder rystet flere gange. Om en halv time er de sylte løg klar til at spise.

Interessante, men ikke meget hurtige opskrifter.

For ægte elskere af velsmagende løg vil madlavningsmetoder til en hurtig hånd ikke fungere. Flere opskrifter.

Den klassiske måde at betegne med eddike

Denne mulighed er i mange år brugt af mere end en generation af beboere i hele det tidligere Sovjetunionen..

ingredienser:

  • Flere stykker af løg;
  • Ca. 70 gram almindelig eddike;
  • Sukker (tre spiseskefulde), salt, et glas drikkevand.

Faser af madlavning:

  1. Pæren er revet med tynde ringe eller halvringe (har tidligere slået af med skinken);
  2. Den løg, der er fremstillet på denne måde, er anbragt i en stålskål eller pande;
  3. Derefter fremstilles marinade fra sukker, salt, et glas vand;
  4. Opvarmer. Sammensætningen blandes regelmæssigt inden begyndelsen af ​​kogeprocessen;
  5. Gassen er slukket og eddike tilsættes;
  6. Løg ringe hældes med hot marinade, den resulterende skål er tæt dækket med et låg;
  7. Løg er infunderet i mindst en time, men for de bedste resultater anbefales det at ligge i køleskabet om dagen..

Brug citronsaft

Der er et par mennesker, der ikke kan lide eddike i nogen form, men du vil stadig have en kebab med en lækker løg. Brugen af ​​citron vil opnå det ønskede resultat..

Nødvendige produkter:

  • Direkte løghoveder;
  • Grønne og et sæt krydderier (tallet og sammensætningen er kun begrænset af kulinariske præferencer);
  • Salt, vegetabilsk olie (to spiseskefulde er nok);
  • Klemmes citronsaft fra en halv stor frugt.

Madlavningsteknologi:

  1. Løgene skåret i ringe eller halvringe passer ind i en bekvem beholder;
  2. Grøntsager er saltet og dækket med urter og krydderier;
  3. Der er en sprinkling af saft, sammensætningen er fyldt med solsikkeolie (helst ikke med en karakteristisk lugt);
  4. Marinovka inden for 60 minutter. Produktet er klar til at spise..

Anvend vin

løg под вином
En fremragende ingrediens, der ofte bruges til fremstilling af kød. Men løg og vin bliver stor!

Hvad du har brug for:

  • Fire løg;
  • 300 gram vand (2 kopper);
  • Salt, sukker, krydderier;
  • 250 gram vin.

Sådan gør du:

  1. Den vegetabilske snit af ringe af gennemsnitstykkelse udvikler sig i en skål og er fyldt med kogt vand;
  2. Efter 10 minutter drænes vandet, salt, sukker, krydderier tilsættes;
  3. Kapaciteten er fyldt med kogt vin;
  4. 4 timers betning og fad kan bruges.

Marineret løg til fremtiden

Der er en måde at forberede en skål på forhånd og gemme den til den passende lejlighed..

Altså:

  • Produktet skåret i ringe foldes i en krukke fyldt med saltvand (en liter vand – 1 spiseskefuld salt);
  • Efter en dag drænes saltlage, grøntsagerne placeres i en steriliseret krukke;
  • Beholderen er fyldt med marinade baseret på æblecidereddike og krydderier, forseglet.

Du kan bruge skålen i en måned og videre..

Sådan syner du røde løg

Ovenstående muligheder er gode til salatsorter. Men der er opskrifter, der er udviklet specielt til denne type løg..

Spicy option

Vi skal bruge:

  • 5 løg (salat);
  • 3% eddike – så meget som 0,5 liter;
  • 2 fedter, 5 laurbærblade, 5 krydderurter af allspice;
  • Salt, sukker og en spiseskefuld vegetabilsk olie.

fremstilling:

løg со специями

  1. En lille gryde fyldt med eddike, salt og sukker til smag, ovennævnte sæt krydderier;
  2. Blandingen koges og forbliver på minimumsvarmen i ca. 3 minutter;
  3. Forskåret vegetabilsk (gennemsnittet af skiverne) er fyldt med marinade, forbliver i den i 60 minutter;
  4. En time senere fjernes løg, væsken skal drænes. Alt er klar!

På græsk

En meget populær opskrift, der kun er egnet til rødløg..

Behov for at købe:

  • Løg af en bestemt klasse (Carmen, Baron, Shallot);
  • Olivenolie;
  • Oregano-baserede krydderier.

Madlavningsproces:

  1. I en hermetisk forseglet pakning hældes hakket ringe eller halve ringe grøntsag;
  2. Eddike og olie hældes. Krydderier tilsættes, hvis salt er nødvendigt;
  3. Pakken rykkes aktivt, sendes til køleskabet i 7 timer. Ved udløb er indholdet af emballagen lagt i en beholder. Det vil være en stor kold snack eller tilføjelse til grillet kød på ilden (lam er især velkommen).

stegt свининаGod, velsmagende, saftig svinekød stegt i en gryde med løg – en simpel skål, der kan tilberedes og “nybegyndere” i køkkenet.

Lær mere om de gode, helbredende egenskaber af indiske løg fra vores artikel..

Fedtforbrænding løg suppe til vægt overvågere. Læs alle hemmelighederne ved madlavning.

Nogle tips

  1. Tage køb af grøntsager bør være meget alvorlig: pæren skal være ung, mellemstore, uden synlige tegn på rådne;
  2. Marinerer i mere end en halv time betyder at bruge et køleskab;
  3. Tilstedeværelsen af ​​kogende vand i kogeprocessen fjerner automatisk bitterheden. Bittere elskere skal overveje dette..

Forberedede syltede løg vil ikke være svært, opskriften kan vælges efter enhver smag. På samme tid er ingredienserne ikke dyre, og fremstillingsprocessen er.