Det nye år er et fyrværkeri af følelser, en fabelagtig stemning, smil af kære, duftens nåle, mandariner og selvfølgelig et festligt bord. I hver familie begynder forberedelserne længe før forekomsten. 2017 er året for brandhane.

Nytår стол

Ifølge legenden er denne fugl energisk, ambitiøs og temperamentsfuld. Lad os prøve at finde ud af, hvordan man laver en menu og dekorere nytårsbordet for at kjole den stolte Rooster.

Hvad skal være på bordet i New 2017?

Brandhanen er en stolt, men noget egoistisk fugl. Så det er vigtigt at huske, at han som enhver leder værdsætter aktive og initiativrige mennesker. Lav en menu lang før festivalen, så vil han se, at du er tilfreds med hans tilstedeværelse.

Først og fremmest er det nødvendigt at opgive fuglearter på bordet. Kyllinger, kalkuner, gæs, vagtler og ænder bør forbydes. Det andet forbud er kyllingæg. For at komme ud af situationen i den berømte Olivier kan de erstattes med vagtler. De fleste mennesker vil ikke engang føle substitutionen, men for gourmeter vil det være en behagelig overraskelse..

Men Rooster vil være tilfreds med en masse grøntsager. Du kan lave en salat, skære, fyld dem eller lave en lækker sideskål. Bemærk, at farven i dette år er brændende, så giv fortrinsvis røde grøntsager og frugter på bordet..

Roosterfuglen er altærende, så kødet på bordet vil være meget nyttigt. Husk at mad ikke skal være for fedt, du bør også opgive stegte fødevarer. Haner er aktive, så det er værd at forberede lette og nærende måltider. Men på den stærke alkohol må man glemme.

Hvad skal foretrækkes:

  1. Fedtfattige kød;
  2. Grøntsager og frugter;
  3. Lys salater;
  4. fisk og skaldyr;
  5. Asiatisk køkken;
  6. fisk;
  7. Lav alkohol cocktails;
  8. Vin eller champagne;
  9. Eventuelle desserter (uden alkohol og fedt cremer).

Funktioner af bordindstilling og dekoration

Bord dekoration bør være omtanke. Dette er vigtigt ikke kun ud fra et æstetisk synspunkt, men vil også glæde sig over årets symbol. Husk at detaljerne er meget vigtige, fordi roosters er meget pedantic. Giv præference til alle naturlige og smukke.

Dernæst beskriver vi hvad der kræves for at pynte nytårsferien..

bordet на Новый год

  1. Mærkeligt nok, men hanen vil ikke glæde sig over den røde duge, tværtimod skal det være lyse, pastell nuancer. Hvide, gyldne, beige eller rosa sorter vil gøre. Servietter bør vælges for at matche duge. Det er bedre at give præferencer til rag muligheder end til papirer, da Rooster elsker alt elegant;
  2. Tjenester kan være nogen, men altid smukke. Så hvis du beslutter dig for at fejre det nye år i naturen eller på et offentligt sted, medbring ægte briller, plader og gafler;
  3. Ifølge tradition er det nødvendigt at installere en beholder med spiret hvede eller havre på den centrale del af nytårsbordet;
  4. Sørg for at sætte lysene på bordet. Foretrukket den røde eller gyldne mulighed. Særligt tilfreds med Rooster yndefulde lys håndlavede. Dette vil give ham selvtillid. At han er en velkommen gæst i dit hjem.

Hot ferie måltider

Dernæst præsenterer vi et par interessante opskrifter til varme retter, der kan serveres på bordet..

Nytårets kødkage
hvad должно быть на новогоднем столе 2017, чтобы задобрить Петуха
ingredienser Antal
kogt oksekød 500-600 g
frosne blødekager pakningen
rød paprika 1 stk.
løg 1 hoved
oliven (pitted) 20 stk.
tung creme (20 procent eller mere) 2-3 spsk.
solsikkeolie (rast.) 2 spsk. l.
fløde (usødet) smør) 20-25 g
quail testikler 8 stk.
fint hakket grønne (persille / selleri / dill) 3 spsk. l.
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 240 kcal

Grøntsager er terninger og stegt i solsikkeolie. Æg, urter og fløde piskes (glem ikke at salt og peber).

Dejen er opdelt i to dele og rullet. En rund form (22 cm i diameter) er påkrævet. Bundlaget passer til form. Top grøntsager og kød er lagt ud (skiftevis). Så er alt hældt sauce.

På toppen af ​​et par stykker smør udfolder sig. Dækket med et andet lag dejen. Kanterne er tweaked af teknikere overlappende. Der laves et lille hul i midten for at fordampe overskydende damp..

Smukke figurer af fugle skæres ud af dejresterne og placeres oven på kagen. Almindeligt vand er egnet til limning. Kage bagt i ca. 45 minutter med medium varme (180ᴼ).

Aubergine Skewers

For at forberede denne usædvanlige skål skal du:

  • 500-c. svin mørbrad;
  • 4 mellemstore ægplanter (vælg elastiske frugter);
  • 1-2 timer l. paprika;
  • 6 spsk. l. sojasauce;
  • Vegetabilsk olie.

Kød er skåret som på en shish kebab, store terninger. Derefter marineret i 1-2 timer i sojasovs med tilsætning af paprika og peber (du kan bruge allspice). Salt er ikke nødvendig, fordi sojasovs er meget salt, så det er bedre ikke at tilføje det.

Æggplanter vaskes, stilken og det øverste lag skæres af på den ene side. Fjernet kernen. Det skulle være en båd med en tykk bund og vægge. Derefter skal de sænke i cirka en halv time i meget saltvand. Herefter skal de tørre.

Spring piercing aubergine i midten af ​​den skårne stamme. Inde er det spidset kød. Så trækker du spyddet, så spidsen ses på den anden side af aubergine. Madlavning i ovnen (200-220ᴼ) i ca. en halv time.

Salater til nytårens bord 2017

Her er nogle interessante opskrifter, der vil dekorere ethvert bord..

Kødsalat “Heh” (koreansk opskrift)

Til denne skål har du brug for:

  • 400 gr. kød (oksekød eller magert svinekød);
  • 1-2 spsk. l. sojasauce;
  • 2-3 kunst. l. eddike (stærk 15-20%);
  • 1 løg;
  • 350 gr. friske gulerødder (hvis kernen er tæt er det bedre at fjerne);
  • 3 spsk. l. olie (solsikke eller sesam);
  • 4 spsk. l. grønne grønne løg / dill / timian.

Kødet er skåret af tynde lange strimler af orme.

kødet порезать

Gulerødder gned på en speciel rist til koreansk køkken (lange chips) eller skåret med en kniv.

gulerødder натереть

Løg hakket i tynde halvringe.

løg порезать полукольцами

Kød er stegt i smør før fordampning af fugt. De resterende ingredienser blandes i en skål..

kødet обжаривается

Derefter tilsættes det stegte kød der. Glem ikke at peber og salt. I den oprindelige opskrift af peber bør være meget, men vælge skarpheden for sig selv.

heh готово

Salat “Paradise”

Til denne salat skal du tage:

  • 1 frisk ananas;
  • 1 rød løg;
  • 1 lang agurk;
  • h. l. citronsaft;
  • 2 tsk. shortbread sukker.

salat rayskyAnanas er skrællet og kæmmet. Skær derefter i mellemstore terninger. Derefter hakkede løg og agurk (i små stykker). Citronsaft blandet med sukker, peber og salt.

Alle ingredienser skal blandes og efterlades på et køligt sted i en time. Derefter kan du tjene, glem ikke at omhyggeligt skifte til mere omhyggeligt at distribuere citronsaft. Til dekoration kan du bruge kvist persille eller dill.

Salat med nødder

Til dette mesterværk har du brug for:

  • 2 store mandariner;
  • 1 gulerod (medium i størrelse);
  • 2-3 æbler;
  • Nødder (mandler, hasselnødder, cashewnødder, valnødder eller en blanding);
  • 5 spsk. rosiner (pitted);
  • 0,5 tsk. kanel;
  • 2 spsk. l. citronsaft.

Sød sovs:

  • 2 spsk. l. honning;
  • 1 spsk. l. citronsaft.

Usødet saus:

  • 2 spsk. l. skeer af olie (unscented oliven eller solsikke);
  • 2 spsk. l. citronsaft.

Gulerødder gnides med korte strimler. Rosiner skal behandle kogende vand og holde det i et par minutter. Nødder er hakket (ikke meget fint) med en kniv, hvis du bruger mandler og hasselnødder, er det bedre at slippe af med hård hud.

Derefter skal de opvarmes let i en pande eller i ovnen (steg ikke). Æbler skæres i lange stænger og drysses med citronsaft..

Derefter forbereder man saucen af ​​valg. Til servering til kød usødet, til dessertversion med honning. Alle ingredienser undtagen rosiner, du skal blande og sætte i køleskabet / køleskabet i en halv time.

I mellemtiden er mandaren ryddet. Om nødvendigt skæres hver skive i halvdelen. Derefter er salaten dekoreret med mandarin og strøet med rosiner..

Forretter til nytår 2017

Her er f.eks. Nogle opskrifter til appetitvækkere, der vil glæde Fire Rooster..

Torskeleverbolde

En sådan forretter vil være relevant på ethvert feriedag. Så er det nødvendigt:

perler из трески

  • 1 krukke torskelever
  • 2 kogte kartofler;
  • 50-60 gr. ost (fast eller halvfast);
  • 1-2 løg;
  • 6 kogte vagtelæg
  • greens;
  • 2 spsk. l. sojasauce;
  • 3-4 Art. l. sesamfrø.

Løg, urter og æg finhakket. Ost passeres gennem en fin rist. Kartofler og lever varme op med en gaffel. Alle ingredienser er blandet, krydret med sojasovs..

Sesam skal steges i en tør stegepande. Derefter dannes bolde. Hver af dem kollapser i sesamfrø. Når servering skal være dekoreret med grønne..

Fyldte tomater

For at gøre denne lyse, velsmagende og smukke snack skal du bruge:

  • 6 tomater (små);
  • 200-250 gr. ost;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • 2 spsk. l. (afhænger af smag) finhakket grønne;
  • 4 spsk. l. creme creme.

fyldt помидорыFra toppen af ​​tomaten er skåret af (bedre figuren, diamanter). Kødet fjernes. Ost passerer gennem riveren. Hvidløg er finhakket eller hoppet over en presse. Derefter skal du blande alle ingredienserne, glem ikke at tilføje tomatmasse.

Af ønske priprichivat og prisalivaete. Derefter fyldes de resulterende kurve af tomater med ost påfyldning. Tomater er dekoreret med en creme creme og et grønt blad.

Kage og cocktail: sød nytårsaften

Kage – den centrale dekoration af bordet. Vi tilbyder dig en interessant opskrift, som alle vil kunne lide.

Chokolade Brownie

Behov for at tage følgende liste over produkter:

  • 2 spsk. mel;
  • ¾ Art. kakao;
  • 2 kopper granulat
  • Bagpulver emballage;
  • 1 tsk salt;
  • 1 spsk. solsikkeolie;
  • 1 spsk. vand;
  • En pakke vaniljesukker eller vanille på spidsen af ​​en kniv.

Til den mest delikate fløde:
chokolade брауни

  • 200 gr. flødeskum (30 procent eller mere fedt);
  • 50 gr. pulveriseret sukker.

Til glasur:

  • 100 gr. chokolade bar;
  • 25-30 gr. smør.

Alle ingredienser undtagen creme lægges i en skål og blandes grundigt. Massen skal være homogen uden klumper. Du kan bruge en mixer med dyser til at røre dejen (spiral) og bland alt ved lav hastighed.

Ovnen opvarmer op til 180ᴼі. I den runde (fortrinsvis aftagelig form) hældes den tilberedte dej. Alt er bagt i omkring en halv time (overfladen skal stoppe med at skinne). Kagen fjernes derefter fra formen..

Mens det køler, skal du forberede chokolade. Det skal smeltes i et vandbad med olie. Derefter sætte prikken på kagen og send i køleskabet i 16-20 minutter. Mens isingen hærder, skal du piske cremen med pulveret.

Kagen er tæmmet med fløde rosettes og opbevares i køleskabet før servering..

chokolade фондюDu har allerede spekuleret på, hvad du skal lave til nytår 2017?

Lam bagt i ovnen i ærmet vil være en fremragende skål til feriebordet, opskriften er her.

Udsøgt kyllingrulle med svampe i vores opskrift vil overraske dine gæster.

Cocktail “Fantasy”

Fra drikke til nytårsbord i 2017 præsenterer vi dig opskriften til den perfekte cocktail, der passer til mødet i det kommende år..

Følgende ingredienser er nødvendige til fremstilling:

  • 8 ferskner;
  • En flaske mousserende vin (lyserød eller hvid);
  • 50-100 gr. sukker (juster mængden efter din smag);
  • 50 ml. cognac.

Knogler fjernes fra ferskner. Derefter bages de i ca. 15-17 minutter i ovnen ved 180 ° C. Herefter skal de afkøles. Gnid derefter gennem en sigte eller slib i en blender..

Bland alle ingredienser undtagen vin. Og fyld brillerne med en tredjedel. Top med mousserende vin. Bland en cocktailske. Eventuelt kan du male ferskenstykker.

Her kan du oprette en så interessant menu for at tilfredsstille Fire Rooster og overraske dine gæster..

Det vigtigste er ikke at glemme, at det nye år skal mødes med dem, der er kære, så vil dit smil være oprigtigt, og det vil være den bedste gave til en uautoriseret fugl..