Fisk og skaldyr på vores borde vil ikke overraske nogen.

I alle supermarkeder, både om vinteren og om sommeren, kan du købe havfrosne cocktails.

cocktail из вареных морепродуктов

Men denne havsmad skal kunne dyrke ordentligt..

At vide, hvordan man forbereder en havskakning, kan man ikke kun få rigtig glæde af sådan mad, men også fordelene.

struktur

Havfrosne cocktails kan defineres som assorteret fisk og skaldyr.

Forskellige producenter kan have forskellige sammensætninger af cocktail ingredienser..

Disse kan være repræsentanter for krebsdyr, muslinger, blæksprutter, og endda pighuder..

Halvfabrikata er oftest repræsenteret af blæksprutter, rejer, blæksprutter og muslinger..

Fordelene ved fisk og skaldyr

hjælpsom продукты

  1. Kalorindholdet i blandingen kan være forskelligt for forskellige sammensætninger. I gennemsnit er det 80-100 kcal pr. Hundrede gram produkt. Proteiner er indeholdt – omkring 15%, fedt – kun ca. 2%, kulhydrater – ikke mere end 1%. Flere kalorier med blæksprutte og blæksprutte. Mindre kalorieindhold blander med bløddyr og krebsdyr. Blandingen er kombineret med andre produkter, der kan påvirke det samlede kalorindhold i parabolen. Så seafood cocktail serveret med grøntsager er mindre kalorieindhold end kogt med pasta..
  2. Fisk og skaldyr indeholder aminosyrer, fedtopløselige vitaminer – A, E, D, PP, samt et stort antal sporstoffer, som har en gavnlig effekt på hele arbejdet i endokrine kirtler og stofskifte.
  3. De marine dyr, der udgør dette produkt, betragtes som miljøvenlige (på trods af den generelle forurening af oceanerne). Sammenlignet med dyr opdrættet af mennesker til mad, er de ikke fyldt med hormoner og antibiotika..
  4. Fisk og skaldyr indeholder en meget nyttig taurin aminosyre, som hjælper med at normalisere blodtryk og blodglukoseniveauer.
  5. Sea cocktail – et lagerhus af jod, som er nødvendigt for personer med skjoldbruskkirtel sygdomme.
  6. Fedt i skaldyr er mere gavnligt end dyrefedt. Dens anvendelse bidrager til normalisering af fedtstofskifte i kroppen og stopper udviklingen af ​​aterosklerose.

Fordelene ved individuelle repræsentanter for havet cocktail

De mest populære ingredienser i havet cocktails er rejer, blæksprutte, muslinger, blæksprutter..

Deres sammensætning og fordele som mad kan overvejes mere detaljeret:

rejer с лимоном

  1. Rejer er små krebsdyr. De har ømt, sødt kød, rig på calcium, jod, kalium, magnesium. Det indeholder også sjældne sporstoffer som molybdæn, mangan og kobolt. Tender rejer kød indeholder mange vitaminer. For eksempel er vitaminer fra gruppe B, og også A, D, E, PP. Men disse små krebsdyr indeholder meget kolesterol..
  2. Calamari er repræsentanter for blæksprutte bløddyr, besidder ømt kød. Den indeholder forskellige mikroelementer – jod, jern, fosfor, kobolt. Ved at tilføje blæksprutte til din kost kan du reducere niveauet af dårligt kolesterol..
  3. Muslinger er værdifulde for dem, der hurtigt vil tabe sig. Kalk med lavt kalorieindhold er rig på jod, fosfor, jern, kobolt. Spise muslinger, der er fanget i havet, er risikabelt, da de akkumulerer giftige stoffer i vandet. Derfor er det bedre at spise muslinger dyrket på specielle plantager..
  4. Octopuses er blæksprutter. De er værdsat for en betydelig del af deres Omega-3 fedtsyrer, som anvendes til forebyggelse af aterosklerose og hjerte-kar-sygdomme. Octopus kød indeholder protein, som let absorberes af menneskekroppen. Derudover er det lavt i kalorier, hvilket gør det til et godt produkt til vægttab.

Ulemper og kontraindikationer

pakning замороженных даров моряMen på trods af fordelene har skaldyr en negativ side i fødevarernes kvalitet.

Da havet cocktail tilhører letfordærvelige produkter, kan den ikke stå længe i normal stuetemperatur..

Det kan blive usikkert til forbrug om få timer..

Seafoodforgiftning er en af ​​de farligste, og kan forårsage alvorlig sundhedsskadeliggørelse..

Selv frisk fisk og skaldyr kan indeholde stoffer, der er yderst farlige for menneskers sundhed..

De (salte af tungmetaller, kviksølv, etc.) kan akkumulere i væv og organer af marine dyr.

Derfor er den bedste mulighed for at nyde en havcocktail at købe den frosset..

Effekten af ​​lav temperatur eliminerer de skadelige egenskaber for skaldyr.

Brug af fisk og skaldyr på grund af deres individuelle intolerance er kontraindiceret for nogle mennesker..

Når de bruger dette halvfabrikata, kan de opleve en allergisk reaktion, som kan manifestere sig gennem forskellige symptomer..

Udvælgelsesregler

For ikke at skade dig selv og din familie, skal du vælge den rigtige havscocktail.

  1. Køb fisk og skaldyr bør kun være i specialforretninger, der har det nødvendige udstyr til opbevaring.
  2. Havkocktails skal være i et særligt køleskab, på et tyndt lag is.
  3. Når du vælger, skal du være opmærksom på lugten, som ikke bør give ammoniak.
  4. Emballagen skal være fabriksfremstillet, fri for beskadigelse og tydeligt mærket. Det skal angive fabrikant og leverandør, sammensætning, holdbarhed, anvendelsesmåder.
  5. Du bør ikke tage pakken liggende over fryselinien..
  6. Skaldyr bør overvejes grundigt gennem en gennemsigtig film. Iskrystaller, en stor mængde frost inde i pakken, komponenter i cocktailen, der sidder fast sammen i hinanden – alt dette tyder på, at opbevaringsbetingelserne for disse specifikke varer ikke overholdes..
  7. Det er værd at være opmærksom på indholdet af pakken. For eksempel bør muslinger ikke have sorte klapper. Octopuses bør kun være mørke i farve. Rejerformen skal ligne et komma. Squids bør have en tæt tekstur..

Videoen nedenfor vil gøre dig bekendt med reglerne for valg af havcocktail:

Egenskaber ved fremstilling af havblanding

Før du forbereder en frosset havcocktail, skal du kende nogle af nuancerne.

Det kræver ikke rengøring og obligatorisk varmebehandling..

Før brug kan den optøes i køleskabet i 3 timer..

Hvis den frosne cocktail skal tilberedes, skal dette gøres på højst fem minutter, da smag kan gå tabt..

Der er madlavningsmetoder, der ikke kræver afrimning..

Grundlæggende madlavningsmetoder:

  1. Madlavning cocktail omfatter ikke optøning. Skaldyr dyppes i saltet kogende vand i 5 minutter. Med længere koge bliver havdyrs ømt kød til hårdt og smagløst. For at gøre aromaen og smagen af ​​produktet endnu mere mættet, bør bouillon med den afmonteres i et par minutter, med låget lukket..
  2. Frying er en mindre populær måde at lave mad på. Frosset cocktail er lagt på en forvarmet gryde med lidt vegetabilsk olie. Steg det bør ikke vare mere end 2-3 minutter, omrør forsigtigt. Villighed er bestemt af den bløde konsistens af skaldyr.

Lækker trin for trin opskrifter

marine блюдо "Океан"

Nedenfor er de forskellige muligheder for opskrifter, blandt hvilke vil du helt sikkert vælge en for dig selv..

Så, hvordan man laver lækker havcocktail?

Vi er glade for at svare!

Seafood Pilaf (ved P. Dukan)
hav коктейль замороженный: состав, польза и рецепты приготовления
ingredienser Antal
langkornet ris 150-200 g
solsikkeolie 50 g
løg løg 1 hoved
Bulgarsk peber 1 stk
sea ​​cocktail 1 pakning
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 110 kcal

Traditionelt bør gulerød være til stede i pilafen, men i denne opskrift er det valgfrit..

Hvis du vil bruge den, skal du gnide den på et groft rist og stege med løg.

Overvej nu muligheden for pilaf uden gulerødder.

Ris kogt saltet vand. ris

Løg Meco Shred. løg

Stej løgene i en lille mængde vegetabilsk olie indtil halvt kogt.. yngel лук

Bulgarisk peber skåret i strimler og fastgøres til grøntsager i en gryde. Vi skærer перец

Tilsæt finhakket hvidløg. Vi smider перец и чеснок

Salt tilsættes til smag.

Stew alle grøntsager til kogte.. udelade в сковородку остальные ингредиенты

Derefter lægges de havet cocktail og alt er stuvet i yderligere 5 minutter. Vi smider рис

Server sådan pilaf kan være med friske grøntsager. klar плов

Og i videoen kan du se opskriften til madlavning spaghetti med halvfabrikata skaldyr:

Sea pizza

Denne eksotiske pizza kan koges om 20 minutter..

produkter:

  • pizza base;
  • sea ​​cocktail;
  • tomatpasta;
  • mayonnaise;
  • tomater;
  • oliven.

Smør den rullede dej med et tyndt lag tomatpuré og mayonnaise.

Sæt fisk og skaldyr, skivede tomater og oliven på den.

Send pizzaen til ovnen i 20 minutter, hvorefter den er klar til at spise.

Fiskesalat med æg

gaver моря с яйцом

Dette er en meget enkel, men sund og velsmagende skål..

produkter:

  • Sea cocktail – 1 pakke;
  • vegetabilsk olie – 50 g;
  • ris – 200 g;
  • æg – 2 stk.

Kog ris og køle.

Kog havblandingen i 5 minutter.

Kog hårdt kogte æg, sej og hak fint.

Havblanding og æg steges let i en pande.

Kold klar salat og tjen som snack.

Seafood Cocktail Salat med grøntsager

produkter:

  • Sea cocktail – 1 pakke;
  • bladsalat
  • hvidløg – 3 fedter;
  • Bulgarsk peber – 1 stk.
  • olivenolie – 3 el. l.;
  • mayonnaise – 3 el. l.

salat "Морской бриз"

Kog havcocktail i saltet vand i 5 minutter.

Afløb, tør.

Peber skåret i terninger og bland med fisk og skaldyr.

Bland majones og olivenolie i en homogen masse og tilsæt finhakket hvidløg.

Sæt salatblade på bunden af ​​en salatskål, læg en blanding af fisk og skaldyr med peber på dem og hæld dressing.

Næsten enhver salat koges let og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder, og derfor vil vi foreslå dig at tinker lidt, bare en lille smule og tilberede den spanske Paella med fisk og skaldyr:

Den nemmeste fiskesalat

produkter:

  • Sea cocktail – 1 pakke;
  • salatblade;
  • citron;
  • olivenolie – 3 el. l.;
  • salt, peber efter smag.

Kog seafood og kombinere dem med salatblade..

Top med olivenolie blandet med et par dråber citronsaft..

Det er enkle opskrifter, og nu ved du præcis, hvordan man laver en shake..

afføringsmiddel для похуденияHvilken rolle kan laxerende piller spille i at tabe sig? Er der nogen fare i dette? Find ud af svarene på alle dine spørgsmål på vores hjemmeside. Afføringsmiddel for vægttab: Anvend klogt!

Hvis du ikke er bekendt med en så smuk plante som indiske løg, har du nu mulighed for at rette op på denne situation. Dens helbredende egenskaber beskrives her..

De mest populære kirsebærruller er kompoter. Og prøv at ændre dine vaner lidt og tilberede kirsebær syltetøj til vinteren. Du vil bestemt ikke fortryde dette, men tværtimod vil du starte en ny tradition. For opskrifter, gå her..

Nyttige tips til værtinder

  1. Serveret fisk og skaldyr med grøntsagssalater, saucer eller side retter.
  2. Det er at foretrække at vælge saucer, der vil give en ejendommelig sarte smag til den eksotiske skål..
  3. Saucen kan tilsættes i processen med bagning eller stødning af en skaldyrscocktail..
  4. Som sideskål kan du bruge spaghetti, kogt ris, dampet eller friske grøntsager.

Til dessert har vi i dag ikke en kage eller en kage, men en usædvanlig sø julienne.

Prøv at lave mad i denne gourmetretter..

Se alle opskriftstipene i videoen: