hvad такое чернослив ,чем он полезен?Pruneser kaldes tørrede blommer sorter ungarske og renklod.

For at opnå tørret frugt af høj kvalitet vælges sædvanligvis de sødeste og modne frugter, som tørres ved dampning efter forblanchering i kogende vand – kun ved anvendelse af denne teknologi er alle nyttige egenskaber bevaret i dette produkt..

Homeland plum er et område beliggende nær Kaukasus bjergene, langs hele kyst af Det Kaspiske Hav.

Herfra begyndte tørrede blommer at blive eksporteret til Europa, og derefter – både til Central og Sydasien..

I Amerika kom den allerførste stilk af blommebær fra Frankrigs land kun i midten af ​​det nittende århundrede..

Store plantager af frugttræer stammer fra Californien, og i slutningen af ​​det 19. århundrede steg deres samlede areal betydeligt i størrelse..

Sådan tørres frugten

hvordan правильно засушить чернослив?

I meget lang tid blev blommer tørret lige i solen, så i 30’erne af det tyvende århundrede lærte de at bruge mere effektiv mekanisk dehydrering..

Snedker er normalt kun tørret af modne, kødfulde frugter, der indeholder mindst 10% sukker og ikke mere end 1,2% syrer..

For at få ægte svesker til at begynde med, skal frugterne dyppes i kogende vand og derefter dampes straks efter.

Ved modtagelse af tørrede blommer vil det således bevare næsten fuldstændigt alle de mest nyttige egenskaber, der er indeholdt i friske blommer..

Høj kvalitet, naturlige sorte svesker.

Hvis farven på denne tørrede frugt er lidt mørkegrå med en skinnende overflade, så sandsynligvis blev den behandlet med glycerin, det gøres netop for at forbedre præsentationen..

Tørret blomme kan også skinne efter forarbejdning med noget fedt..

Hans kaffe skygge vil kunne sige, at sveskerne blev behandlet med kogende vand til desinfektion, selvfølgelig med en sådan procedure vil der være mindre vitaminer i det!

I tørret frugt, der tørres med en sten, opbevares mange mere nyttige stoffer..

Kemisk sammensætning

Fordelene чернослива и кураги для организма

Prunes – den mest populære tørrede frugt af alle kendte.

Det er værdsat ikke kun for sin fremragende smag, men også for den unikke sammensætning af forskellige vitaminer, mineraler og stoffer, der simpelthen er nyttige til kroppen..

vitaminer:

  • tiamin (vitamin B1);
  • Riboflavin (vitamin B2);
  • nikotinsyre (vitamin PP);
  • provitamin A;
  • ascorbinsyre (C-vitamin).
hvid обезжиренный сыр, чем он полезен для нас?Hvordan er fedtfattig hvid ost nyttig? Læs en artikel om de gavnlige egenskaber ved fedtfattig ost..

I denne artikel kan du finde ud af bordet hvilke fødevarer indeholder kulhydrater. Spis rigtigt!

Tilapia bages i ovnen med tomater, fabelagtigt saftigt og ømt, gå ikke glip af din chance, læs her: https: //notefood.ru/retsepty-blyud/ry-ba/tilapiya-v-duxovke.html, hvordan det kan koges.

mineraler:

  • kalium;
  • natrium;
  • magnesium;
  • jern;
  • phosphor.

Fordelagtige stoffer

  • pektin og garvningskomponenter;
  • plante fiber;
  • organisk syre (æblesyre, oxalsyre, citronsyre, salicylsyre);
  • sukker (fructose, saccharose, glucose).

Den har en relativt høj energiværdi – 264 kcal.

Tørret frugt beholder alle stoffer (som betyder sund), der udgør frisk frugt..

Hvad er nyttigt tørret blomme

Prunes er utvivlsomt den mest populære af alle tørrede frugter..

På grund af det pektin, der er indeholdt i det, såvel som plantefiber og forskellige organiske syrer, har tørret frugt en meget gavnlig virkning på kroppen..

Prunes er tilbøjelige til at hæmme den hurtige vækst af mange patogener som salmonella og E. coli..

Denne tørrede frugt er værdifuld for følgende gavnlige egenskaber udøvet på kroppen:

  • evnen til at hæmme væksten af ​​patogene mikrober: tørret frugt har fremragende antibakterielle egenskaber og er ikke ringere i effektivitet til medicinske produkter;
  • effektivt hjælper med forstoppelse og gunstigt påvirker arbejdet i hele mave-tarmkanalen, renser forsigtigt og delikat kroppen, hvor kun 6-7 tørrede blommer om dagen er tilstrækkelige;
  • regelmæssig brug af en lille mængde svesker hjælper med at slippe af med et par ekstra pounds (normalt 3-4 kg pr. måned);
  • meget nyttigt for sygdomme i munden;
  • hjælper i de tidlige stadier af hjertesygdomme;
  • stabiliserer blodtrykket
  • evnen til at hjælpe med at helbrede nyre- og leversygdomme
  • aktiverer ydeevne
  • forbedrer visionsfunktionen
  • neutraliserer og stopper spredning af onkologiske sygdomme
  • forynder kroppens celler.

Kontraindikationer

Ejeren af ​​de nyttige egenskaber for svesker, næsten ingen kontraindikationer til brugen, Der er dog tidspunkter, hvor svesker ikke bør misbruges:

  • diabetes mellitus
  • fedme;
  • ammende moder (babyer kan have kolik og forstyrrede ventrikler).

Men disse kontraindikationer gælder kun for naturlige, ikke behandlet med kemikalier svesker..

Ved madlavning, tørret blomme, der anvendes til fremstilling af mange forskellige retter og drikkevarer.

Det kan føjes til salater, forskellige desserter, gourmetkødretter, pilaf, compotes.

Prunes er i stand til at bevare kødets friskhed og også reducere væksten af ​​salmonella eller stafylokokker med op til 90%.

Enhver skål lavet med tilsætning af denne tørrede frugt vil være en vidunderlig dekoration af festbordet..

Video dessert