Cikorie – gavnlige egenskaber og kontraindikationer

cikorie, чем же он полезен для организма?Helt siden antikken har de gode egenskaber ved denne plante været velkendte og anvendt i medicin..

Find omtale af dette græs kan være i pharaohernes dage.

Der er en legende, der fortæller om plantens oprindelse..

Apostlen Peter brugte ifølge legenden at bruge cikorie kviste for at fjerne brøndens ører fra frodige insekter..

Efter at apostlen smed planten stilker til siden af ​​vejen.

Lige siden kan den findes i nærheden af ​​vejen..

En anden legende fortæller, at apostlen Peter brugte cikorie til græsning af får, så græsset hedder “Petrov Batog”.

Omtale af en plante i antikke bøger indikerer, at cikorie var kendt i det gamle Rom, hvor det blev brugt til at aktivere fordøjelsen, og i Egypten, hvor det var vant til at forberede en modgift til slanger, skorpioner og giftige edderkopper..

Hvad angår Rusland kommer den første omtale af dette græs i 1880.

Det var da, at han optrådte i Yaroslavl-regionen.

Indtil i dag bevare viden om fordele og smag af cikorie..

Det er lavet af en lækker drink, masser af bagværk og andre lækre retter..

Cikorie tilhører slægten af ​​toårige eller flerårige planter af Astrov eller Compositae familien.

Blandt sorterne af denne plante er der to dyrkede arter: salat og almindeligt.

Fire til seks arter er vilde..

Du kan lære cikorie med andre navne: vejsiden græs, blå blomst, Petrov pisk, Petrov batog, shcherbak eller serpnik.

Det blev først opdaget i Middelhavet..

Anlægget foretrækker moderate klimaforhold, men findes også i troperne..

I dag kan cikorie findes i Eurasien, Afrika, Amerika, Australien og endda New Zealand.

Denne plante foretrækker enge, ledige partier, beskedne steder langs veje, skovkanter, kanter af marker..

Planternes egenart i dets følsomme respons på sollys, når det er overskyet eller dagen er sent om aftenen, er dens blomster altid lukket.

Kemisk sammensætning

kemisk состав растения

Smag og helbredende egenskaber af en urt skyldes stort set sin kemiske sammensætning..

For det første skal det noteres indholdet i planten af ​​sådanne stoffer:

  • ascorbinsyre;
  • thiamin;
  • inulin;
  • riboflavin;
  • Glucosid intibin, som giver græsset en bitter smag og er uundværlig for hjerte muskelens normale funktion..

Inulin, hvis indhold i tørrede rod kan nå 75%, er et kulhydrat, der absorberes perfekt af den menneskelige krop.

Under påvirkning af inulin, normalt blodsukker og metaboliske processer i kroppen.

Ud over de listede næringsstoffer indeholder den:

  • fructose;
  • B-vitaminer;
  • caroten;
  • natrium;
  • calcium;
  • kalium;
  • jern.

I planternes blomster har forskere opdaget glycosidchicorin, og i mælkesaften – lactucin og cikorie syre.

Det er også nødvendigt at notere det høje indhold af aktive forbindelser i planten: vitaminer, organiske syrer, proteiner, pektiner, tanniner og bitterharpikser..

Nyttige egenskaber af cikorie

cikorie, полезные свойства этого растения

Opløs cikorie er intet andet end tørret og makuleret plante rødder.

Følgelig observeres alle de gavnlige egenskaber ved rødderne af denne plante også i opløselig cikorie..

Inulin, som er rig på græsrodsystemet, er uundværlig for patienter, der lider af diabetes, da det er et glimrende alternativ til sukker.

Under indflydelse af inulin er normaliseringen af ​​fordøjelsessystemet..

Desuden har opløselig cikorie sammen med planteroten en gavnlig effekt på nervesystemet, lindrer alle symptomerne på takykardi og udvider blodkarrene..

I folkemedicin er bouillon og tinktur af cikorie rod almindeligt anvendt til at forbedre appetitten, at bekæmpe sten i galdeblæren og for at aktivere blodgennemstrømningen i leveren..

Derudover anvendes både afkogning og tinktur af cikorie meget til behandling af sår, hudsygdomme og eliminering af inflammatoriske hudproblemer..

Kosmetologer vurderede også de positive egenskaber ved denne plante og anvend den som en integreret del af urte shampoo..

Chicory Salat er en lille kål med sprøde blade, der gavner kroppen.

Spise disse lidt bitre blade forbedrer fordøjelsessystemet, leveren, nyrerne, bugspytkirtlen, hjertemuskulaturen og nervesystemet..

Det er nødvendigt at spise salat cikorie for mennesker, der lider af diabetes.

Pulveriseret cikorie eller cikorie kaffe.

Et uundværligt produkt til dem, der er kontraindiceret kaffe.

Som regel rådgiver læger kvinder i graviditetsperioden om at opgive den forfriskende drink og drikke kaffe fra cikorie på grund af plantens gavnlige egenskaber.

Samtidig vil en drink fra en plante hjælpe med at klare sådanne ubehagelige følelser, mens du bærer et barn, såsom halsbrand og forstoppelse..

Kaffe fra den fjerner giftige stoffer fra kroppen, hvilket også er nødvendigt for en vellykket og sikker fødsel.

Således er en cikorie kaffedrik ikke kun et glimrende alternativ til en drink indeholdende usikret koffein, men også en mulighed for at styrke kroppen med nyttige stoffer med mineraler og vitaminer..

Cikorie Liquid Extract også meget nyttigt for kroppen.

Den indeholder flavonoider, lactulose, inulin, oxycoumariner..

Disse stoffer er nødvendige for at eliminere symptomerne på dysbacteriosis, da de effektivt bekæmper patogen flora..

Desuden hjælper ekstraktet af denne plante med at normalisere fordøjelsen og stabilisere funktionen af ​​mave-tarmkanalen..

Regelmæssig brug af et flydende ekstrakt styrker kroppens immunsystem, nervesystemet og eliminerer svaghed..

Sørg for at tage flydende cikorieekstrakt, hvis du skal forhindre sådanne sygdomme:

  • diabetes mellitus
  • iskæmisk hjertesygdom;
  • stomatitis;
  • astma;
  • bronkitis;
  • dysbakteriose og eventuelle intestinale infektioner;
  • anæmi;
  • milt sygdomme;
  • osteochondrose.
Forshmak- король закусокOpskrift forshmak fra sild, en meget usædvanlig og velsmagende snack! Tror ikke? Læs vores hjemmeside.

Opmærksomheden i denne artikel er interessant information om proteinet i det kogte æg. Anbefalet!

Banan, en nyttig frugt, men hvor mange kulhydrater er der, her: https: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/belki/skolko-belka-v-banane.html, du kan læse det.

Kontraindikationer til brugen af ​​cikorie

  1. Ud over alle de nyttige egenskaber af opløselige cikorieer eller rodplanter har en række kontraindikationer. Først og fremmest bør du nægte dette produkt til personer, der lider af astma, bronchial sygdom og hoste..

    Personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, bør omhyggeligt studere sammensætningen af ​​opløselig cikorie. Ofte erstatter producenter den nyttige inulin med billigere og mindre anvendelige æblepektin, kunstigt farvet slutproduktet.

    Det er bedre ikke at involvere sig i opløselige cikorie mennesker med sår og gastritis.

    Der skal udvises forsigtighed for personer, der har problemer med blodtryk og kardiovaskulær funktion..

    Og det sidste du bør være opmærksom på er individets intolerance af produktet, fordi nogle stoffer i denne plante kan forårsage allergiske reaktioner, for eksempel C-vitamin;

  2. 2. Med hensyn til skaderne af salatcikorieer baseret på mange års observationer kom videnskabsmændene til den konklusion, at kun individuel intolerance kan tilskrives plantens skadelige egenskaber;
  3. Den negative påvirkning af kaffe fra denne plante på kroppen påvirker primært nervesystemet. Men følelsen af ​​nervøs spænding efter at have drukket en drink er forbundet med menneskets individuelle karakteristika. Også nogle læger stiller spørgsmålstegn ved den kemiske sammensætning af drikkepenge, fordi i processen med forarbejdning af råmaterialerne mister løveandelen af ​​alle næringsstoffer og kunstigt beriget med nødvendige vitaminer. Således kan kemisk sammensætning af vitaminer have en negativ indvirkning på menneskekroppen;
  4. Anbefal ikke at bruge cikorievæskeekstrakt til personer med åreknuder, der lider af hæmorider og forskellige sygdomme i blodkar.

Lad os opsummere

I almindelighed anses cikorie et nyttigt og sikkert produkt, både dets rødder og stilk med blomster, men folk med visse sygdomme bør afholde sig fra at bruge det..
  • patienter med åreknuder;
  • astmapatienter;
  • lider af sår og gastritis
  • mennesker med vaskulær sygdom og hjertemuskel;
  • lider af hæmorider
  • med individuel intolerance over for produktet
  • i tilfælde af allergiske reaktioner.

Drikk en velsmagende drink med glæde, men husk at enhver, selv det sikreste produkt, med for stort forbrug kan have en negativ effekt på kroppen.

Den optimale sats af cikorie er ikke mere end fire kopper om dagen. Og vær sund!

Video dessert

I denne video vil du lære alt om cikorie, dets fordele og skade på kroppen..

Loading...