Während der Fastenzeit, die zu den strengsten und längsten gehört, halten sich orthodoxe Gläubige an den spirituellen Lebensstil, beten und folgen einer strengen Diät..

Um die richtigen Produkte für das schlanke Menü zu wählen, müssen Sie die Struktur von Fastenzeit verstehen..

mager блюда без мяса

An manchen Tagen der Woche – Montag, Mittwoch und Freitag – ist nur die Einöde erlaubt. Daher die Speisekarte – Kompott, Wasser, Schwarzbrot, Cracker. Obst und Gemüse können getrennt und in Form von Salaten konsumiert werden. Kann als Zitronensaft dienen.

Die strengsten Einschränkungen werden in der ersten und letzten Woche beobachtet..

Zu anderen Zeiten werden heiße schnelle erste und zweite Gänge, aber ohne Butter, dienstags und donnerstags zubereitet. Am Wochenende – Samstag, Sonntag – Pflanzenöl zum Essen hinzufügen.

Unter dem Verbot – Fleisch, Milchprodukte, Muffins, Süßwaren, Alkohol, Eier, Nudeln.

Das Fastenmenü sollte einfache Breie auf dem Wasser, magere Suppen, verschiedene Essiggurken, von Brotprodukten – Kräcker, Trockner und Schwarzbrot, alles, was sich auf Pflanzenessen bezieht, einschließen.

Rezepte Fastengerichte für jeden Tag sehr viele. Hier sind einige Tipps, um ihren Geschmack zu variieren:

  1. Verwenden Sie flüssigen Honig als Fruchtsalatdressing;
  2. Für Gemüsesalatsoßen ist Zitronensaft perfekt;
  3. Gemüse kann nicht nur roh, sondern auch gebacken, gedünstet gegessen werden. Eine andere interessante Art, sie herzustellen, ist, die Produkte zu marinieren und ohne Butter auf dem Grill zu braten;
  4. Der Geschmack von Getreide kann mit Hilfe von getrockneten Früchten, kandierten Früchten oder Nüssen variiert werden..

Fastenkartoffelrolle mit saftiger Füllung
Wie вкусно приготовить постные блюда: рецепты на каждый день
Zutaten Anzahl von
Kartoffelpüree 700 Gramm
Stärke 3 EL. l keine Folie
Pilze 250 Gramm
Zwiebeln und Karotten Je 1 Stück.
Salz 1 Teelöffel
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 95 Kcal

Gemüse und Pilze als schöne Füllung werden mit einer Rolle kombiniert, die nicht aus Teig, sondern aus Kartoffelpüree zubereitet werden muss. Dieses Gericht diversifiziert das Fastenmenü..

Schneiden Sie die Zwiebel und legen Sie sie mit dem Zusatz von Pflanzenöl aus. Fügen Sie geriebene Karotten und Pilze zu den Zwiebeln hinzu. Zu salzen.

Rühren Sie für ungefähr 5 Minuten braten.

Kartoffelpüree muss klumpenfrei, einheitlich, immer warm sein.

  1. In Kartoffelpüree die Stärke unterrühren;
  2. Ofen auf 200 ° vorheizen;
  3. Legen Sie die Kartoffelbrei auf das Backblech (Rechteck), damit Sie die Rolle später rollen können;
  4. 15 Minuten im Ofen pürieren, um es braun zu machen;
  5. Dann die Pfanne entfernen und die vorbereitete Kartoffelfüllung über die Kartoffelschicht streichen;
  6. Die Rolle sorgfältig formen: das Blatt falten, das Papier trennen;
  7. Sie können die Oberseite der Rolle mit starkem Tee schmieren und in den Ofen für 15-20 Minuten schicken.

Köstliche Weizenpastetchen mit Gemüse

Grütze enthält viele Nährstoffe und Vitamine. Original Hirse Porridge Patties – es ist einfach und lecker. Und hinzugefügtes Gemüse fügt Geschmack “Aroma” hinzu und erhöht die Nützlichkeit des fertigen Tellers..

Benötigte Produkte

  • Hirse – 200 Gramm;
  • Bulgarische Paprika;
  • Kohl – etwa 200 Gramm;
  • Irgendwelche Greens;
  • Semmelbrösel;
  • Salz nach Geschmack.

Kochpastetchen:

  1. Gemüse und Kräuter sollten gehackt werden;
  2. Juice Squeeze, die resultierende Flüssigkeit mit Hackfleisch abtropfen lassen;
  3. Hirse, waschen, gießen Wasser und kochen;
  4. Gekühlter Hirsebrei und gehackte Gemüsemischung, Salz;
  5. Schnitzel im Ofen geschnitten; das Backblech vorfetten, die Fleischbällchen in die Semmelbrösel tunken und in den vorgeheizten Ofen stellen;
  6. Eine halbe Stunde zu kochen wird ausreichen.

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Geschmorter Kohl

Solcher Kohl kann als ein unabhängiges Gericht an den Tisch serviert werden und kann eine wunderbare Beilage sein, zum Beispiel zu den oben beschriebenen Weizenschnitzeln..

Es wird dauern:

  • Kohlgabel (ca. 1,2 kg – 1,5 kg);
  • Mehl – halbe Esslöffel des Esszimmers;
  • Essig, Zucker, Wasser – ½ Esslöffel;

Hacken Sie Kohl. Bei schwacher Hitze 20 Minuten bei Zugabe von Pflanzenöl und Wasser einkochen lassen.

Dann Tomatenpüree, Essig und Zucker zum Kohl hinzufügen, Salz nach Geschmack hinzufügen und weiter dünsten.

Mehl auflösen: Einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, etwas Wasser hineingeben und das Mehl in dieser Flüssigkeit verrühren. Erhitze die Mischung und gieße sie in den Kohl. Rühren. Das Gericht aufwärmen – der mageres Kraut ist fertig.

Schlanke Blumenkohlpüreesuppe

Schlanke Suppe wird nahrhaft, zart und schmackhaft. Für seine Vorbereitung werden die gewöhnlichsten Produkte benötigt:

Suppe пюре из цветной капусты

  • Blumenkohl – 500-700 Gramm;
  • Zwiebeln – 1-2 Stück;
  • Mehl – 2 TL;
  • Pflanzenöl – 1 EL. l.;
  • Liter Wasser;
  • Gewürze: Pfeffer (duftend, schwarzer Grund), Paprika.

Suppe kochen:

  1. Bereiten Sie sich darauf vor, Blumenkohl-Blütenstände zu kochen: waschen Sie, trennen Sie die Blütenstände und schneiden Sie sie in 2-3 Stücke;
  2. Die Zwiebel hacken.
  3. In eine Schüssel für Suppe einen Löffel Pflanzenöl geben, Mehl hinzufügen. Frittieren Sie das Mehl für ein paar Minuten, bis es ein wenig dunkel wird;
  4. Dann Wasser in das Mehl gießen, alles umrühren, kochen;
  5. Setzen Sie Zwiebel und Kohl in Wasser;
  6. Suppe 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen;
  7. Fügen Sie Gewürze für 5 Minuten hinzu, bis gekocht..

Nachdem die Suppe abgekühlt ist, nehmen Sie den Mixer und wischen den Inhalt zu einem Püree..

Zum Kochen bringen, salzen und abschmecken..

Zander Suppe

Eine herzhafte Suppe aus Zander kann an den Fastenzeiten gekocht werden, wenn Fisch gegessen werden darf. Aromatisiertes Gericht wird definitiv schmecken müssen.

Zutaten:

  • Fisch – 1 kg;
  • Kartoffeln – 5-6 Stück;
  • Zwiebeln – 2-3 Stück;
  • Wasser – 2 Liter;
  • Tomatenmark – 2 EL. l.;
  • Lorbeerblatt, mehrere Erbsen Piment;
  • Pflanzenöl – 2 EL. l.;
  • Knoblauch, Dill (getrocknet oder frisch).

Kochen

Suppe с судаком

  1. Reinigen Sie den Fisch, Darm, entfernen Sie die Kiemen und Schwanz;
  2. Den Fisch in kleine Portionen schneiden und an einem kühlen Ort aufbewahren.
  3. Kochen Brühe von Flossen, Kopf, Schwanz;
  4. Um die Brühe aromatisch zu machen, fügen Sie die notwendigen Zutaten zum Kochen hinzu: Lorbeerblatt und Pfeffer, ganze Zwiebel und Knoblauch;
  5. Vergessen Sie nicht, bei niedriger Hitze etwa eine Stunde lang zu kochen und zu kochen.
  6. Die fertige Brühe abseihen;
  7. Die restliche Zwiebel schneiden und ein wenig Pflanzenöl einrühren;
  8. Fügen Sie den Zwiebeln Tomatenpaste hinzu, wenn nötig, verdünnen Sie etwas mit Wasser, rühren Sie;
  9. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Legen Sie die Kartoffeln zuerst in die Töpfe, dann die Fischstücke, fügen Sie sie, wenn nötig, hinzu und gießen Sie die gekochte Brühe in jeden Topf..

Stellen Sie alles in einen kalten Ofen. Zander Suppe wird bei einer Temperatur von zweihundertzwanzig Grad gekocht. Nach 2 Stunden Tomatenpaste und Zwiebeln zu den Töpfen geben und weitere 15 Minuten in den Ofen geben..

Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.

Zucchini mit Pilzen, im Ofen gebacken

Die Kombination von Zutaten in diesem Lenten Gericht wird mit seinem ursprünglichen Geschmack begeistern. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Gemüse beim Backen nicht seine wohltuenden Eigenschaften verliert..

Benötigte Produkte:

  • Zucchini (mittelgroß) – 1 Stck .;
  • Brokkoli – 100 Gramm;
  • Champignons – 3-4 Stück;
  • Karotten (groß) – 1 Stück;
  • Tomaten – 2 Stück.
  • Ein Teelöffel Kürbiskerne (geschält) und Olivenöl;
  • Gewürze: gemahlener Pfeffer, getrockneter Knoblauch.

Füllung für Zucchini: fein gehackte Pilze, Brokkoli, schäbige Möhren zum Löschen. Fügen Sie etwas Wasser und Gewürze, Olivenöl, Salz hinzu. Wenn das Gemüse weich ist, geschälte Samen hinzufügen.

Scheibe грибы

Bereiten Sie die Zucchini zu. In zwei gleiche Teile schneiden, die Innereien und Samen von den Zucchini entfernen. Die daraus resultierenden “Boote” müssen etwas weicher werden – legen Sie sie in die Mikrowelle. Um dies zu tun, Zucchini auf ein Gericht legen, mit einem Deckel abdecken.

vorbereiten цукини

Jetzt müssen Sie stopfen, und sie werden zum Backen bereit sein. Es werden 4 Stück Folie benötigt. Legen Sie die “Boote” auf die Folie, füllen Sie jede Hälfte mit Gemüsefüllung, falls nötig, salzen Sie sie. Setzen Sie frische Tomatenkreise auf die Oberseite. Schließen Sie die Zucchini mit einer anderen Folie, Enden, Heften.

stopf es auf цукини

Legen Sie zwei Rollen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für 20-25 Minuten backen. Dann die oberste Folienfolie entfernen und weitere 10 Minuten rösten lassen. Schönes und schmackhaftes Gericht ist fertig.

Gericht готово

Zu beobachten oder nicht zu fasten ist eine persönliche Angelegenheit für jeden. Mageres Geschirr ist jedoch in jedem Fall vorteilhaft für den Körper und muss in der Ernährung vorhanden sein. Darüber hinaus ist die Vielfalt der Rezepte eines solchen Menüs in seiner Vielfalt bemerkenswert und wird Sie sicherlich mit seinem erstaunlichen Geschmack erfreuen.

Guten Appetit!