Solch ein gesundes, nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, wie Kohlrouladen, ist ohne Zweifel eines der Lieblingsgerichte der ganzen Familie. Die Zubereitung dieses exquisiten Gerichtes ist jedoch sehr zeitaufwendig. Deshalb haben findige Hausfrauen gelernt, wie man Kohlrouladen ohne kochendes Wasser zubereitet und in der Mikrowelle weich macht..

Wie подготовить капусту для голубцов в микроволновке

Kohl für Kohl in der Mikrowelle verarbeiten

Wie man den Kohlkopf für Kohl in der Mikrowelle kocht? Zuerst müssen Sie einen guten kleinen Kopf mit einer festen Blattstruktur und dem Fehlen von Schäden und dunklen Flecken auswählen..

Am besten bereiten Sie die gefüllten jungen Früchte zu, da ihre Blätter weich und leicht zu verarbeiten sind. Nachdem Sie den Stiel gewaschen und geschnitten haben, können Sie damit beginnen, Gemüse in der Mikrowelle zu kochen.

Für die Hauptbehandlung des Kohls gibt es folgende Methode:

  1. Ein gewaschener Kohlkopf ohne obere Blätter sollte mit hitzebeständigem Geschirr in die Mikrowelle gelegt werden; zu waschen капусту
  2. Sie müssen das Produkt bei maximaler Leistung kochen lassen. In der Regel sind 10 Minuten ausreichend, danach sollte der heiße Kopf für einige Minuten in kaltes Wasser getaucht werden; verlassen на 10 минут
  3. Gekühlte Gabeln müssen sanft in Ihren Händen gedehnt werden, danach können Sie beginnen, die Blätter direkt für den Vorgang des Kochens der Schüssel selbst zu entfernen. Nachdem das Gemüse auf der Basis, wo der Stiel war, eingerichtet wurde, ist es notwendig, jedes Kohlblatt abwechselnd zu öffnen und dann zu schneiden; Kohl охладить
  4. Wenn die Blätter nicht ohne weiteres entfernt werden können, lohnt es sich noch ein paar Minuten, den Kohl in der Mikrowelle zu halten.

Verarbeitete Kohlblätter nach der Entfernung von großen Adern sind vollständig für die nächste Stufe der Vorbereitung von Kohlrouladen vorbereitet.

Vorbereitung einzelner Kohlblätter

Es sollte noch einmal erwähnt werden, dass der junge Kohl viel besser wärmebehandelt wird als der sehr reife Kohl. Dies ist auch wichtig, wenn einzelne Blätter der weißblättrigen Gemüsekultur weich gemacht werden..

Wie bereitet man den Kohl getrennt Blätter für Kohl in der Mikrowelle? Also, für die Blattverarbeitung des frühen Kohls muss man die folgenden Manipulationen durchführen:

  1. Die Blätter müssen vom Kohlkopf getrennt und in eine hitzebeständige Schüssel gelegt werden, wobei sie mit klarem Wasser bestreut werden;
  2. Der Behälter mit dem Produkt wird in den Ofen gestellt und für einige Minuten auf eine hohe Temperatur erhitzt;
  3. Bei Bedarf sollten Sie das Werkstück wieder in den gewünschten Zustand bringen, indem Sie es in die Mikrowelle stellen.

Es muss daran erinnert werden, dass dicke Adern nur geschnitten werden sollten, wenn das Produkt weich ist; Andernfalls fallen die Blätter auseinander und sind nicht zum Kochen des Hauptganges geeignet..

Eine reifere Frucht mit einer dichten Struktur erfordert eine tiefere Verarbeitung. In diesem Fall sollten die Blätter in eine mit Wasser gefüllte Schüssel gelegt werden und für 5-7 Minuten bei mittlerer Leistung in einem Mikrowellenherd gekocht werden. Bei Bedarf können Sie den Vorgang wiederholen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen..

Gericht смясомBeachten Sie das köstliche Rezept für Schweinefleisch Kharcho-Suppe.

Smoothies mit Quark und Banane – ein herzhafter und gesunder Snack während der Diät.

Hähnchen mit Champignons in saurer Sahne in einer Pfanne – dieses Rezept eignet sich für jede Beilage, lesen Sie mehr in unserem Artikel.

Die schnellste Art, Kohl zu verarbeiten

Jede Hausfrau möchte, dass die Kohlblätter so schnell wie möglich geschmeidig werden und bereit sind, mit Hackfleisch zu arbeiten. Es gibt ein anderes Rezept für die schnelle Aufweichung von Gemüse – Verarbeitung mit einem Backbeutel. So, wie man schnell Kohl für Kohl in der Mikrowelle im Paket macht:

  1. Das vorbereitete Gemüse sollte in eine hitzebeständige Verpackung gegeben werden, indem mehrere Löcher mit einer Gabel an verschiedenen Stellen gemacht wurden..
  2. In dieser Art von Gabeln sollte in einer Mikrowelle platziert und bei maximaler Leistung für 3 Minuten gedämpft werden..
  3. Nach dem Entfernen aus dem Ofen sollte das Gemüse unter einem Strom von kaltem Wasser eingetaucht werden und beginnen, die Blätter zu entfernen..
  4. Wenn Hindernisse auftreten, muss der Kohlkopf in die Verpackung und in die Mikrowelle zurückgeschickt werden, bevor das gewünschte Ergebnis erzielt wird..
  5. Der letzte Schritt besteht darin, die harten Streifen zu schneiden und damit die Vorbereitung abzuschließen.

Die Blätter werden durchscheinend und völlig weich, sie lösen sich leicht und schnell, um die Füllung zu wickeln, und die Kohlrouladen selbst werden auf einem Teller schön aussehen.

Zusätzliche Empfehlungen

Neben dem Mikrowellenofen gibt es auch traditionelle Methoden, die weiße Königin der Felder zu erweichen. Unter ihnen sind:

  • dampfend (im Doppelkessel);
  • Kochen in einem Kochtopf;
  • im Ofen rösten;
  • Auftauen von Kohl in der Mikrowelle (wenn das Produkt zuvor im Gefrierfach war).

Auch einige Hausfrauen werden geraten, die Blätter schnell zu trennen, indem Sie einfach das Loch vom abgeschnittenen Stiel mit kochendem Wasser eingießen. So verbrühen sie sich und zerfallen schnell. Darüber hinaus können Sie den Rahmen für das Füllen auf folgende Weise zusätzlich weicher machen:

  • mit einem Hammer für Fleisch abschlagen;
  • dehnen Sie Ihre Hände nach der Wärmebehandlung aus;
  • kühlen Sie die Blätter auf natürliche Weise ab, ohne sie nach der Verarbeitung in kaltes Wasser zu tauchen;
  • zusätzlich einzelne Blätter in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen.

Wie auch immer die Küchenleiterin sich entscheidet, jeder von ihnen wird in fähigen Händen gleichermaßen “spielen”..

Fazit

Wenn Sie die Geschichte über die Zubereitung von Kohl für Kohl beenden, sollten Sie noch einmal die wichtigsten Punkte hervorheben, die zur guten Zubereitung dieses Gerichtes beitragen:

  1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie den Kohlkopf wählen, der nur zum Kochen von Kohl geeignet ist.
  2. Wählen Sie die Art, mit den Blättern umzugehen, was für die Gastgeberin vertrauter und bequemer ist.
  3. Weichen Sie die Gemüsetücher so an, dass Sie sie wie gewünscht verwenden und einen angenehmen Kochprozess genießen können.