Welche warmen Gerichte für das neue Jahr 2017 zu kochen

Neujahr für die Bewohner des Planeten ist ein lang ersehnter und beliebter Urlaub. Diese einzige Nacht des Jahres gilt als wirklich magisch. Wunderschön dekorierter Weihnachtsbaum, Girlanden, Lametta – das alles schafft Stimmung.

Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, eine Neujahrsatmosphäre zu schaffen. Auch verantwortungsbewusst ist es notwendig, sich der Auswahl an Neujahrsgeschirr und Tischdekoration zu nähern.

Weihnachten стол

Neujahr 2017: grundlegende Tipps

Viele Hostessen bereiten sich auf diesen Urlaub vor, um Freunde und Verwandte zu überraschen. Daher ist es notwendig zu wissen, dass der “Besitzer” von 2017 bevorzugt..

2017 ist das Jahr des roten feurigen Hahns, seine symbolischen Farben sind leuchtend gelb und lila-rot. Daher ist es für die Dekoration des Tisches und Servierens vorzuziehen, diese Farbtöne zu wählen..

Das Symbol des feurigen Roosters ist sehr jähzornig, aber sehr ansprechend und ernst. Bevorzugt natürliche und einfache Rezepte. Daher sollte die Speisekarte für das neue Jahr 2017 einfach und schmackhaft sein..

Tabelleneinstellung

Neues Jahr сервировкаEs ist wünschenswert, den Tisch nicht nur mit dekorativen Elementen, sondern auch mit Geschirr zu dekorieren. Gemüse sollte auf dem Tisch liegen, und nicht unbedingt frische, marinierte sind akzeptabel. Zum Servieren von Gerichten verwenden Sie verschiedene Grüns, zum Beispiel können Sie Fleisch oder Käse schneiden.

Das Symbol des roten Roosters akzeptiert kein Plastikgeschirr auf dem Tisch, es sollte aus Glas oder Porzellan, roten und gelb-orangen Farbtönen bestehen.

Das Vorhandensein von Kerzen auf dem Tisch verleiht der Atmosphäre Gemütlichkeit und Wärme. Sie können eine Kerze in die Mitte stellen oder, wenn es keine kleinen Kinder gibt, dann in der Nähe von jedem Gerät.

Haupt warme Gerichte

Für das neue Jahr 2017 darf Huhn in keiner Weise verwendet werden, warme Gerichte können aus Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch zubereitet werden. Es ist auch wünschenswert, dass die Gerichte aus fettarmem Fleisch stammen, das Essen sollte leicht sein.

Verwenden Sie beim Kochen so wenig Öl wie möglich, entsorgen Sie chemische Soßen und Mayonnaise.

Rezepte von ursprünglichen warmen Gerichten für das neue 2017 Jahr

Warme Garnelen in Soße
Was sind das? горячие блюда приготовить на Новый год 2017
Zutaten Anzahl von
gefrorene Garnelen 0,8 kg
Sahne (Fett) Butter 50 g
Knoblauch kleiner Kopf
Sahne 250 ml
schwarzer Pfeffer, Dill Körner, Salz schmecken
Blätter von frischem (das ist wichtig!) Salat schmecken
Kochzeit: 15 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 65 Kcal

Dieses Rezept wird Liebhaber der chinesischen Küche ansprechen. Ein warmes Gericht kommt extrem zart und leicht..

Wir bereiten diese Delikatesse wie folgt vor:

  1. Die Butter in einer erhitzten Bratpfanne schmelzen, den gehackten Knoblauch darin für buchstäblich 10 Sekunden anbraten und die Sahne hineingeben;
  2. Nachdem die Soße aufgekocht ist, legen Sie die aufgetauten geschälten Garnelen. Eintopf für 7 Minuten. Tipp! Shrimps sollten für lange Zeit keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, da sie “Gummi” sind;
  3. Verschiedene Grüns fein hacken, zu den Garnelen geben und mischen. Dann weitere 2-4 Minuten, den Herd ausschalten und in einer Pfanne zum Verdicken lassen..

Servieren Sie portionsweise auf Salatblättern oder kochen Sie Spaghetti oder Reis als Beilage.

Fischfilet in Sauerrahmsoße

Dieses warme Gericht wird Liebhaber der traditionellen russischen Küche ansprechen. Der Fisch ist erstaunlich saftig und zart..

Zutaten:

  • 0,8 kg Fischfilet;
  • 2 kleine Glühbirnen;
  • Pflanzenfett;
  • Eine halbe Zitrone;
  • Pfeffer, Salz, Gewürze für Fisch;
  • 250 ml saure Sahne;
  • Ein wenig Mehl;
  • Grün.

Vorbereitungsmethode:

  1. Fischfilets in Portionen schneiden. Reiben Sie sie mit Gewürzen, Salz und Pfeffer. Aus einem halben Zitronensaft gepresst, über die Stücke gießen. Lassen Sie in dieser Form für 1-2 Stunden;
  2. Dünne Halbringe in Zwiebeln geschnitten. Ein Backblech oder eine spezielle Form von Sonnenblumenöl (Gemüse) einfetten und Zwiebeln auf den Boden legen. Legen Sie den Fisch auf die Zwiebeln. In den auf 185 Grad vorgewärmten Backofen geben und ca. 25-32 Minuten backen;
  3. Nach der Zeit gießen Sie die saure Sahnesauce über den Fisch: fügen Sie Salz der sauren Sahne hinzu, etwas Pfeffer, Mehl sollte nach und nach hinzugefügt werden, Rühren, damit sich keine Klumpen bilden;
  4. Stellen Sie die Pfanne zum Bräunen in den Ofen.

Fisch kann auf Salatblättern oder gekochtem Reis als Beilage serviert werden. Legen Sie die Filetstücke und streuen Sie mit gehackten Grüns.

Silvester снеговичкиErlernen Sie die köstlichsten und ungewöhnlichsten Neujahrsrezepte von 2017. Dieser Feiertag sollte in Erinnerung bleiben!

Machen Sie eine wunderbare Mascarpone-Creme mit Sahne zum Dekorieren der Torte.

Nun, was für ein festlicher Tisch ohne Gelee! Lernen Sie, wie man zartes Hühnerbeingelee kocht.

Britisches Lamm

Dieses Rezept wird Männer ansprechen, das Fleischgericht ist sehr befriedigend, so dass Sie als der Hauptheiß auf dem Neujahrstisch 2017 dienen können.

Zutaten:

  • 0,8 kg weiße oder rote Kartoffeln;
  • 0,6 kg Hammelfleisch;
  • 0,3 kg Zwiebeln;
  • 10 g Tomatenmark;
  • 55-65 g Fett;
  • Salz, Gewürze, Lorbeerblatt, Piment;
  • Ein paar Knoblauchzehen;
  • Grüne (was auch immer du magst).

Lassen Sie uns den aufregendsten Prozess beginnen – Gerichte kochen:

Lamm по бретонски

  1. Das Lammfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und mit Pfeffer, Salz und Gewürzen abschmecken. 1 Stunde in der Marinade stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden;
  2. Legen Sie das Fleisch in die Auflaufform, legen Sie die Zwiebeln und die Kartoffeln darauf. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die ursprünglichen Produkte aufgebraucht sind.
  3. Über alle Schichten streuen mit Kräutern gemischt mit gehacktem Knoblauch;
  4. In einer Pfanne für ein paar Minuten die Tomatenpaste braten, um sauer zu werden. Eine Tomate in einer kleinen Menge Wasser verrühren, ein wenig Salz und Gewürze hinzufügen. Pour über das Fleisch mit Kartoffeln;
  5. Das Gericht wird durchschnittlich 2 Stunden bei 180 Grad gekocht.

Lamm ist sehr weich und zart mit einem so langen Backen. In einer großen Schüssel oder Auflaufform servieren..

Neujahrsente mit rosigen Äpfeln

Es gilt als eines der klassischen russischen Gerichte. Wird auch denjenigen passen, die sich an eine Diät oder richtige Ernährung halten..

Zutaten:

  • 1 Entenkarkasse;
  • 3 grüne mittlere Äpfel;
  • ½ Zitrone;
  • 80 g saure Sahne;
  • Gewürze, Salz, Zimt, weißer Pfeffer;
  • Grün.

Kochen sieht so aus:

    1. Spüle die entkernte Ente innen und außen ab. Ein Handtuch einweichen;

Ente вымыть

    1. Den Korpus allseitig mit Pfeffer und Salz raspeln;

reiben специями

    1. Schneiden Sie Äpfel in einen mittleren Würfel und Zitrone in dünne Ringe. Mit Gewürzen bestreuen, Zimt;

Äpfel порезать

    1. Lege die Äpfel in die Ente und befestige das Loch. Die Oberfläche der Schlachtkörper-Sauerrahm bestreichen;

hacken утку

    1. Erhitze den Ofen auf 185 Grad, stelle den Kadaver auf das Backblech, bringe ihn herunter;

Ente испечь

  1. Backen für mehrere Stunden;
  2. Dann müssen Sie die Karkasse mit Folie abdecken und weitere 15-16 Minuten in den Ofen stellen.

eine Ente готова

Serviere die Ente auf einem festlichen Tablett. Sie können den Kadaver im voraus carven oder das Ganze servieren und mit Greens bestreuen. Gekochte Kartoffeln eignen sich als Beilage.

Carbonara

Es gilt als eines der beliebtesten und beliebtesten italienischen Gerichte, das sich auch an Silvester 2017 bestens eignet, sowie für diejenigen, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber die Gäste mit einem leckeren Gericht überraschen möchten. Der gesamte Vorbereitungsprozess dauert nicht länger als eine halbe Stunde..

Zutaten:

  • 100 g Spaghetti;
  • 2 Hühnereier;
  • 40-50 Gramm Hartkäse (verschiedene Arten);
  • 40 g Speck;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze;
  • Grün.

Vorbereitungsmethode:

  1. Spaghetti kochen, je nach Sorte 7-11 Minuten;
  2. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, schlagen Sie mit einem Mixer zusammen mit den Eiern;
  3. Den Speck dünn hacken und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten. Fügen Sie die Ei-Käse-Masse hinzu;
  4. Fügen Sie Spaghetti hinzu, mischen Sie vorsichtig und erlauben Sie, auf niedriger Hitze zu sitzen.

Portionen auf flachen Tellern servieren. Mit geriebenem Parmesan und Pfeffer bestreuen. Setzen Sie Greens an den Rändern.

Ratatouille auf Französisch

Diejenigen, die der Figur folgen, und auch nicht ein paar Pfunde für die Neujahrsfeiertage kaufen wollen, werden eines der warmen Gerichte der französischen Küche genießen – Ratatouille. Es wird gut in der Neujahrstabelle 2017 aussehen.

Behandle Komponenten:

Ratatouille по французски

  • 1 kg Tomate;
  • 0,3 kg Aubergine;
  • 0,3 kg Zucchini;
  • 0,3 kg bulgarischer Pfeffer;
  • Knoblauch;
  • Thymian, Basilikum, Rosmarin;
  • Sonnenblumenöl (Gemüse);
  • Pfeffer, Salz.

Zu den interessantesten gelangen:

  1. Auberginen und Zucchini in Ringe von 2-3 mm Dicke geschnitten. Salz und lassen Sie für 10 Minuten stehen, dann mit kaltem Wasser abspülen;
  2. Basilikum, Thymian, Rosmarin mit Pflanzenöl vermischen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen;
  3. Die Samen abziehen und ohne zu schneiden, auf das Backblech geben. Backen Sie für eine halbe Stunde im Ofen bei 200 Grad, bis die Haut gebräunt ist. Legen Sie ein Paket mit einem thermischen Ventil, dicht schließen;
  4. Nachdem der Pfeffer abgekühlt ist, muss er geschält werden, es wird leicht zu trennen sein;
  5. Tomaten gießen kochendes Wasser, entfernen Sie die Haut und dann in mittlere Würfel schneiden;
  6. Die geschälte Zwiebel in Halbringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis sie hellbraun sind;
  7. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu, setzen Sie nach 10 Minuten Dämpfen Paprika darauf. Simmer weitere 6 Minuten;
  8. Tomatensoße in eine tiefe Pfanne geben, Auberginen mit Zucchini bestreichen und Schichten von Gemüse-Kräuter-Mischung schmieren. Mit Folie abdecken, im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad geben;
  9. Backen Sie mehr als eine Stunde zu der gewünschten Weichheit;
  10. Nach dem Entfernen der Folie sollte das Gemüse etwa eine halbe Stunde stehen bleiben.

Auf einem gemeinsamen Gericht oder in Portionen servieren. Wenn gewünscht, mit geriebenem Käse darüber streuen..

Huhn mit Rinderzunge

Wenn du keine Angst vor dem Zorn des Hahnes hast und deine Gewohnheiten nicht gegen Hühnergerichte ändern willst, dann ist das folgende Rezept nützlich. Dieses Gericht ist genau das Richtige für ein großes Neujahrsfest zur Feier des Jahres 2017. Wird sowohl männliche als auch weibliche Gäste ansprechen. Das Fleisch wird sehr saftig sein, wenn Sie das ganze Verfahren befolgen..

Zutaten:

  • Rinderzunge;
  • Huhn;
  • Zwiebeln;
  • Sojasauce;
  • Sonnenblumenöl (wachsen);
  • Cremige (nicht ausgebreitete) Butter;
  • 300 g Champignons;
  • Knoblauch;
  • 50 g Mehl;
  • 45 ml Cognac;
  • 10 g Zucker;
  • 400 ml trockener Wein;
  • Gewürze: Thymian, Salz, Pfeffer.

Wir beginnen zu kochen, indem wir folgende Schritte ausführen:

  1. In Salzwasser die Rinderzunge kochen. Wie es bereit sein wird, kann es leicht geschält werden. Für 5 Minuten erneut an Wasser senden. Kalte Zunge in dünne Platten geschnitten;
  2. Hähnchen in Stücke schneiden, Gewürze und 50 ml Sojasauce hinzufügen. Alles vermischen, eine Stunde gehen lassen. Dann in Gemüse / Olivenöl braten, bis sie verkrustet sind. Da alle Stücke fertig sind, nimm sie in ein separates Gericht.
  3. In Butter anbraten, gehackte Zwiebelringe;
  4. Die Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln legen und anbraten;
  5. In eine tiefe Pfanne oder hitzebeständiges Geschirr geben: Zwiebel mit Champignons, Knoblauch, Zunge, die Hähnchenteile darauf legen, mit Mehl bestreuen;
  6. Pour Brandy, schmoren für 10 Minuten;
  7. Mit Zucker bestreuen und Wein hineingießen. Weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.

Legen Sie alles auf eine Schüssel und lassen Sie die restliche Flüssigkeit auf dem Feuer, so dass es ein wenig dicker wird. Zum Servieren die Sauce darüber gießen..

Fleisch mit Ananas und Käse

Die Kombination von Fleisch mit Ananas verleiht dem warmen Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein wunderschönes Design mit einer ungewöhnlichen Kombination sorgt für eine noch festlichere Stimmung für das neue Jahr 2017.

Zutaten:

das Fleisch с ананасами

  • 0,5 kg Schweinefleisch;
  • 1 Dose Dosenananas;
  • 200-220 g Hartweizenkäse;
  • Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer.

Befolgen Sie diese Schritte:

  1. Reiben Sie den geriebenen Käse;
  2. Fleisch in kleine Scheiben schneiden und mit einem Küchenhammer abstoßen. Fügen Sie Salz mit Pfeffer hinzu;
  3. Das Fleisch in eine tiefe, gefettete Pfanne geben. Top Laien Dosen Ananasscheiben. Backen bei 180 Grad für 40 Minuten. 5 Minuten bevor Sie bereit sind, eine Pfanne Fleisch zu bekommen und mit Käse bestreuen.

Das Gericht kann als eigenständiges oder als Beilage serviert werden, Sie können einen leichten Gemüsesalat machen.

Unabhängig davon, welches Gericht für das neue Jahr 2017 ausgewählt wird, muss es mit Liebe und Stimmung gekocht werden, nur so können Sie ein Originalgericht nach einem einfachen Rezept bekommen.

Loading...