Was ist? можно приготовить с фаршем в духовке?Hackfleischgerichte sind einfach zuzubereiten und haben eine Vielzahl von Variationen..

Als zusätzliche Zutaten verwenden Sie verschiedene Gemüse, Getreide, Käse, Pilze.

Eine Methode, dieses Produkt im Ofen zu kochen, ermöglicht Ihnen, das letzte Gericht einfach und gesund zu machen..

Lesen Sie unseren Artikel weiter und Sie werden erfahren, was aus Hackfleisch im Ofen zubereitet werden kann..

Was aus Hackfleisch zu kochen?

Hackfleisch ist ein Halbfabrikat, aus dem Sie sehr schnell ein schmackhaftes und gesundes Gericht zubereiten können..

Deshalb verwenden viele Hausfrauen diese Zutat oft..

Ein sehr beliebtes Gericht, das aus Hackfleisch besteht, sind alle Arten von Fleischaufläufen..

Zusätzliche Zutaten sind in der Regel Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Champignons, Käse.

Darüber hinaus kann es verwendet werden, um gebackene Patties, Brötchen, Fleischbällchen zu machen.

Auch aus diesem Produkt ergeben sich sehr leckere Pizza, Kohlrouladen, Dolma, Lasagne.

Sehr beliebte Gerichte von Hackfleisch in Töpfen – sie werden in der Regel mit Pilzen, Gemüse, Käse gebacken.

Vorgekochtes Fleisch ist eine ausgezeichnete Füllung für Pasteten.

In der Post können Sie Gerichte mit gehacktem Fisch zubereiten.

Viele Hausfrauen machen gebackene Fleischbällchen daraus..

Wenn Sie ein komplexeres Gericht bekommen möchten, sollten Sie einen gefüllten Fisch wählen.

Wie man wählt?

Wie выбрать правильно фарш для ваших блюд?

Die Wahl des Fleisches hängt direkt von dem Gericht ab, das Sie kochen möchten.

Also, für Fleischbällchen, können Sie eine Vielzahl von Arten von Fleisch – Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Truthahn.

Mache auch oft kombinierte Arten.

Es sollte berücksichtigt werden, dass in solchen Füllungen kein Fleisch mit einem ausgeprägten Geschmack und einem reichen Geruch hinzugefügt werden kann.

Rindfleisch passt gut zu Schweinefleisch, Hühnchen – mit Kaninchenfleisch.

Es ist auch durchaus möglich, sich eine Kombination aus Schweinefleisch und Hühnchen zu leisten.

Hammelfleisch wird niemals gemischtem Hackfleisch hinzugefügt, da es einen spezifischen Geschmack und Aroma hat..

Beim Kochen von gehacktem Hähnchen oder Putenfleisch wird die Verwendung der Brust nicht empfohlen, da es als trocken angesehen wird.

Dieses Produkt aus Geflügelfleisch eignet sich zur Herstellung von Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbrötchen, Fleischbällchen.

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Brot, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Mehl werden normalerweise als zusätzliche Zutaten hinzugefügt..

Für Fleischbällchen können Sie Reis, Röstzwiebeln oder Karotten sowie anderes Gemüse verwenden.

Um dieses Produkt für Fischpasteten, Schnitzel, Kasserollen zu erhalten, können Sie Zander, Seehecht, Hecht, Wels, Seelachsfleisch verwenden.

In diesem Fall ist es notwendig, eine bestimmte Temperatur einzuhalten: nur gekühlte Fischfilets verwenden und das Geschirr auf Eis legen.

Um die Gerichte von diesem Produkt zarter zu machen, können Sie ihnen etwas kalte Sahne hinzufügen..

Eine luftigere Textur erlaubt es auch, geriebene Kartoffeln zu bekommen, aber es wird empfohlen, das Brot durch Quark oder Grieß zu ersetzen.

Ofen Rezepte

Gefüllte Mince Roll

Wir laden Sie ein, dieses Video zu sehen und entdecken Sie eine andere Möglichkeit, Rollen mit Füllung zu machen. Viel Spaß!

Für dieses Gericht sollte genommen werden:

  • Hackfleisch – 500 g;
  • Ei – 1-2 Stück;
  • Milch – 1 Tasse;
  • getrockneter Laib – 2 Stück;
  • Knoblauch – 2-3 Gewürznelken;
  • Käse;
  • Pilze;
  • Grüns;
  • Salz;
  • Pfeffer.

Kochen:

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken, in die Füllung geben;
  2. Brotscheiben in Milch einweichen, einige Minuten ziehen lassen, gut ausdrücken und in einen Behälter mit Hackfleisch geben;
  3. Fügen Sie auch Eier, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie, um eine homogene Masse zu erhalten;
  4. Verteilen Sie feuchte Gaze, Handtuch oder Pergamentpapier auf dem Tisch, legen Sie das Hackfleisch auf die Oberfläche, glätten Sie es und geben Sie der Rolle eine rechteckige Form. Die Fleischschicht sollte etwa 1 cm dick sein;
  5. Für die Füllung passt eine Mischung aus Champignons, Käse und gehackten Grüns. Legen Sie die Füllung aus und lassen Sie 2 cm an den Rändern;
  6. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein, drücken Sie die Kanten und legen Sie sie auf ein Backblech. Die Naht sollte unten sein;
  7. An mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen. Wenn Milch übrig ist, können sie auf die Rolle gegossen werden;
  8. 20 Minuten in den Ofen stellen. Anfangs sollte die Backtemperatur 180 Grad betragen. Nach einer bestimmten Zeit die Hitze auf 200 Grad erhöhen und weitere 20 Minuten kochen lassen..

Ready Roll kann mit Kreisen von gekochten Eiern, Gemüse, heiß oder kalt serviert werden.

Schnitzel mit Füllung
Was ist? можно приготовить из фарша в духовке
Zutaten Anzahl von
Hackfleisch 1 kg
Zwiebeln 2 Stück.
Champignons 800 g
das Ei 1 Stück.
Pflanzenöl zum Braten
Hartkäse 300 g
Salz und Pfeffer schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 172 Kcal

Kochen:

  1. Zum Kochen müssen Sie Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Salz, Ei, Pfeffer mischen. Gründlich vermischen und groß genug Pastetchen formen;
  2. Die Butter erhitzen, die Bratlinge auf der Seite anbraten;
  3. Lege die gebratene Seite auf ein gefettetes Backblech. Hände machen in der Mitte der Schnitzel Vertiefung;
  4. Die Zwiebel und die fein gehackten Pilze anbraten. Die Füllung in die Rillen geben, oben mit Käse bestreuen;
  5. Eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Temperatur – 190 Grad.

Fertiggerichte werden wärmstens empfohlen..

Gehacktes Pittabrot

Hier schlagen wir vor, Sie versuchen, diese Version des Rezepts in Pitabrot zu machen, es erweist sich als ebenso lecker und schmackhaft.

Um dieses Gericht zu kochen, benötigen Sie:

  • Hackfleisch – 500 g;
  • Pitabrot – 1 Stück;
  • Karotten – 1 Stck .;
  • Milch – 0,5 Tassen;
  • Mehl – 1 EL. l.;
  • Tomaten – 2 Stück;
  • Gewürze;
  • Zwiebeln – 1 Stück;
  • Salz;
  • Sonnenblumenöl;
  • Käse – 200 g.

Kochen:

  1. Um die Füllung vorzubereiten, schälen und raspeln Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebel;
  2. Zwiebel, Karotten und Hackfleisch 15 Minuten in Pflanzenöl anbraten;
  3. Die Tomaten schälen, in große Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Kochen Sie für 10 Minuten;
  4. Ölform, Fladenbrot und Füllung auslegen. Oben muss Pita-Brot sein;
  5. Gießen Sie die Milch in einen Topf, geben Sie Mehl, Salz und zum Kochen bringen. Pour diese Sauce mit gehacktem Fladenbrot;
  6. Stellen Sie das Gericht für eine halbe Stunde in den Ofen. Temperatur – 180 Grad;
  7. Reiben Sie den Käse darauf und legen Sie ihn noch ein paar Minuten in den Ofen..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Bis das fertige Gericht saftig und nicht sehr fett geworden ist, empfiehlt es sich, eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch im Verhältnis 1: 1 zu verwenden;
  2. Wenn Sie Hackfleisch zum Kochen wählen, können Sie ein Stück Schmalz hinzufügen – das wird das fertige Gericht saftig machen;
  3. Damit das Brot den Koteletts keine unerwünschte Säure gibt, ist es empfehlenswert, es durch Paniermehl zu ersetzen oder ein abgestandenes Brot zu verwenden;
  4. Damit das Eiweiß gleichmäßig im Fleisch verteilt wird, muss es zuerst vom Eigelb getrennt und leicht geschlagen werden;
  5. Um dieses Produkt zu versiegeln, müssen Sie es vor Beginn der Vorbereitung ordnungsgemäß abstoßen..

Hackfleischgerichte sind immer lecker und zart und der Garvorgang dauert nicht lange..

Daher sind sie bei vielen Hausfrauen und ihren Familien so beliebt.