Pasta oder Spaghetti ist, wie wir alle wissen, das berühmteste und beliebteste italienische Gericht..

Es wird an den Tisch mit verschiedenen Gewürzen serviert..

Die empfohlene Spaghetti-Sauce ist cremig..

Universal сливочный соус в соуснике

Es ist einfach und einfach zu kochen..

Es wurde zuerst in Frankreich hergestellt..

Würzen ist universell und eignet sich für Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Pizza und natürlich für die oben genannten Spaghetti.

Nachfolgend geben wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten für cremige Spaghettisoßen..

Sie basieren auf Fettcreme..

Es ist am besten, ein durchschnittliches Fett von 20 Prozent zu nehmen, sie sind am besten geeignet.

Gerichte, die mit dieser Sauce zubereitet werden, zeichnen sich durch Zartheit und Leichtigkeit aus..

Einfache Spaghetti-Creme-Soße-Rezept
Cremig соус: секретные рецепты заправок для спагетти
Zutaten Anzahl von
Creme (besser fetter) 250 ml
Butter 50 Gramm
Knoblauch eine Zinke
Salz schmecken
gehackte Petersilie drei Esslöffel
schwarzer Pfeffer schmecken
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 142 Kcal

Phasen des Kochens:

  1. Auf dem Herd (langsames Feuer) die Butter schmelzen lassen.
  2. Fügen Sie Sahne hinzu und kochen Sie für fünf Minuten.
  3. Hacke die Petersilie.
  4. Den Knoblauch schneiden.
  5. Fügen Sie den Knoblauch und die Petersilie in die Sahne hinzu, während Sie sie mischen.
  6. Salzsoße, zum Kochen bringen und sofort entfernen.
Tipp: Für die Dichte können Sie einen Esslöffel hochwertiges Weizenmehl hinzufügen.

Videoband zeigt den ganzen Prozess der Herstellung dieses einfachen Rezepts:

Carbonara

Benötigte Produkte:

  • Speck oder Speck – 300 g;
  • Parmesan – 100 g;
  • Creme 20% – Packung;
  • Eigelb – 5;
  • Salz;
  • Knoblauchzehe;
  • Olivenöl – 2 EL. Löffel;
  • Pfeffer – ein bisschen. Zutaten для блюда

Kochen:

  1. Knoblauch hacken. Der Knoblauch
  2. Das Olivenöl in der angegebenen Menge in einer Pfanne erhitzen und anbraten. Fry чеснок
  3. Hacken Sie den Speck und Speck. Bruststück
  4. All das ist auch gebraten. Fry все вместе
  5. Parmesan drei gerieben. Parmesan
  6. Schlagen Sie Eigelb, bis Schaum erscheint.. Eigelb
  7. Fünf Eigelb mit Käse hinzufügen, um Sahne zu kochen. Cremig смесь Käse в сливки кидаем
  8. Mischen Sie die Komponenten gründlich nach. Wir mischen uns
  9. Koche die Nudeln. Koch спагетти
  10. Wenn sie fertig sind, zum Bratenbruststück geben und den Verband darauf gießen. Alles Salz und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Füllen соусом Bereit карбонара

“Carbonara” treibt die Liebhaber italienischer Pasta in den Wahnsinn, weil es sich als äußerst lecker erweist!

Lass uns das nochmal sehen, aber jetzt in der Video Story:

Cremige Mayonnaise-Option

Erforderlich für:

  • Creme – eine Packung (200 ml);
  • Senf – ein Esslöffel;
  • Zitronensaft – ein Esslöffel;
  • Salz;
  • Tüte Mayonnaise (100g).

Die Kochschritte sind einfach bis ans Limit:

  1. Alle Produkte sind gemischt und alles – Ihre Soße ist fertig!
  2. Dekorieren mit Grün, können Sie mit Zitrone bestreuen.

Cremige Pilz Spaghetti Sauce Rezept

Für dieses Betanken nehmen wir: Produkte

  • Pilze – 1 kg;
  • fettfreie Creme – eine Tasche (200ml);
  • Mehl – zwei Esslöffel. Löffel;
  • Zwiebel Zwiebeln – großer Kopf;
  • Butter – 50 g;
  • Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
  • Salz – Prise.

Kochschritte Schritt für Schritt:

  1. Pilze in kleine Stücke geschnitten. Pilze
  2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Bogen
  3. Brate die Zwiebeln in einer Pfanne. Fry на сковородке
  4. Fügen Sie Pilze in die Pfanne und braten Sie, bis die Feuchtigkeit verschwindet. Wir werfen грибы
  5. Auf einer separaten Pfanne mit Butter das Mehl anbraten. Mehl
  6. Füllen Sie die Creme und stören Sie. Ausgießen сливки
  7. Wir mischen uns in alles ein. Nach dem Erlangen der erforderlichen Konsistenz schalten Sie aus und kühlen Sie ab. In spezielle Gerichte gießen. Sauciere
  8. Serviert Spaghetti mit cremiger Pilzsoße. Füttern на стол

Wir bieten an, ein Video anzuschauen, in dem eine solche cremige Pilzsauce in Etappen beschrieben wird:

Cremige Spaghetti-Tomatensauce

Benötigte Produkte:

  • Creme mit einem Fettgehalt von 20 Prozent – 50-60 ml;
  • getrockneter Oregano – eine Prise;
  • Salz;
  • Lauch – etwa 3 Zentimeter;
  • Knoblauch – ein Zahn;
  • Tomaten – 400 g;
  • Basilikum – eine kleine Handvoll;
  • Paste “Penne Rig Atone” (kann eine andere sein) – 200 g;
  • Olivenöl;
  • frisch gemahlener Pfeffer.

Tomate паста

Beschreibung der Etappen des Kochens cremiger Tomatensauce für Spaghetti:

  1. Zwiebeln mit Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. Die Tomaten fein hacken und in die Pfanne geben.
  3. Der Mixer mischt die vorbereitete verdickte Mischung zum Pürieren..
  4. Alles in einen Topf geben und vor dem Kochen erhitzen..
  5. Salz und Pfeffer.
  6. Basilikum hinzufügen.

Jakobsmuschel-Soße-Rezept – Cremiger Knoblauch

Benötigte Produkte: Sahneknoblauch масса

  • Sahnefetter – 100 ml;
  • Butter – zwei Esslöffel;
  • weißer Knoblauch – 2 Zähne;
  • Zwiebeln – 1 Kopf;
  • hochwertiges Weizenmehl – zwei Esslöffel;
  • Muskatnuss – eine Prise;
  • schwarzer Pfeffer – Prise;
  • Salz.

Cremige Knoblauchsauce für Spaghetti wird wie folgt zubereitet:

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und dort ablegen.
  3. Wir gießen das Mehl aus und heizen es weiter auf..
  4. Gießen Sie die Hälfte der Creme.
  5. Füllen Sie die andere Hälfte und kochen Sie für 3-5 Minuten bei schwacher Hitze.
  6. Fügen Sie Muskat hinzu.
  7. Alles Salz und Pfeffer.
  8. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Früher, um keine Kruste zu bilden, Öl hinzufügen.
  9. Dann dekorieren wir mit Greens und servieren..

Tipp: Zum Braten können Sie Oliven oder anderes Pflanzenöl verwenden.

Pikante Soße mit Sahne und Käse

Benötigte Produkte:

  • eine Packung Spaghetti – 400 g; Italienisch паста с сыром
  • Hartkäse -175 g;
  • Creme – Packung (200 ml);
  • Knoblauch – 2 Zähne;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Muskatnuss geriebener Walnuss;
  • Walnüsse – Handvoll (50 g).

Frischkäsesauce für Spaghetti wird wie folgt zubereitet:

  1. Makkaroni in Salzwasser kochen, bis sie fertig sind.
  2. Die Sahne in den Topf geben und erhitzen..
  3. Käse raspeln.
  4. Alles mit zerdrücktem Knoblauch, Muskat und Pfeffer würzen..
  5. Walnüsse in einer Pfanne braten und mahlen.
  6. Fügen Sie die Hälfte der Walnüsse unserer Soße hinzu.
  7. Kochen Sie alles bei schwacher Hitze für 3 Minuten..
  8. Spaghetti gießen gekochte Soße und dienen..

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Amateur Kochen Tipps

Nach dem Lesen dieser Rezepte werden viele denken, dass die Herstellung von Sahnesauce einfach ist.

Teilweise werden sie recht haben.

Aber es gibt ein paar Tricks beim Kochen.

Köche geben Ratschläge in Bezug auf den Temperaturunterschied während des Kochens: in der Mischung, die kocht, müssen Sie gekühlte und nicht erwärmte Milch hinzufügen..

Wenn ein cremefarbener Dressing gewünscht wird, braten Sie das Mehl und legen Sie die Butter darauf.

Die fertige Soße ist mit gehacktem Gemüse dekoriert: Petersilie, Basilikum, Oregano, Dill, Frühlingszwiebeln.

Damit das Eigelb nicht zusammenfällt, muss es in einem Wasserbad gekocht werden.

Nach dem Abkühlen kann sich unsere Soße verdicken, so dass sie beim Servieren erhitzt werden muss.

Außerdem kann die Mischung in einem Mixer gescrollt werden..

Gekochte Spaghetti mit Sahnesauce in jeder Variante wird empfohlen, mit geriebenem Käse bestreut zu werden.

Wenn Sie etwas wirklich Besonderes möchten, empfehlen wir Ihnen, das folgende Video-Rezept vorzubereiten, das Liebhaber von Shrimps schätzen werden: