In der Welt gibt es wahrscheinlich keine solche Person, die nicht zustimmen würde, dass selbstgebackene Kuchen viel schmackhafter und duftender sind als Ladensüßwaren..

Dekoration торта фигурками зефира

Und bei selbstgebastelten Feiertagskuchen kommt es auf deren Gestaltung an..

Sie können das Meisterwerk mit verschiedenen Methoden nachbauen, aber nicht jeder weiß, wie man es richtig anwendet, um den Kuchen nicht mit Ihren Kreationen zu verderben..

Möglichkeiten, Kuchen zu dekorieren

Um einen festlichen Kuchen schön zu machen, ist es nicht notwendig, Konditor zu sein und Fähigkeiten in diesem Bereich zu haben..

Die Hauptsache ist Geduld und Aufmerksamkeit..

Kuchen zu Hause zu dekorieren kann mit den folgenden Produkten selbstständig gemacht werden:

Dekoration выпечки маком и клубникой

  • Sahne;
  • Baiser;
  • Mastix;
  • Zuckerglasur;
  • Gelee.

Betrachten Sie jede dieser Methoden genauer..

Creme

Damit Ihr Kuchen attraktiv und appetitlich wird, müssen Sie bei der Herstellung eine Ölcreme verwenden.

Es ist widerstandsfähig, behält seine Form perfekt, sinkt nicht und breitet sich nicht aus..

Es wird aus nur zwei Produkten hergestellt – Butter aus der Raumtemperatur und Kondensmilch..

Die Butter muss mit einem Mixer gründlich geschlagen werden, bis sich eine flockige Masse gebildet hat, und dann allmählich Kondensmilch hinzufügen, ohne aufzuhören.

Dressing кремовыми розамиDie Creme wird mit 5 Esslöffeln Kondensmilch (Sie können gekocht) pro 100 Gramm Butter zubereitet.

Nach dem Kochen können Sie sofort mit dem Design des Kuchens fortfahren.

Dazu benötigen Sie einen Spritzbeutel mit herausnehmbaren Düsen oder eine spezielle Spritze..

Wenn weder der eine noch der andere nahe bei Ihnen war, lassen Sie sich nicht entmutigen.

Nehmen Sie das übliche A4-Blatt und rollen Sie es in Kulechek, und schneiden Sie die resultierende Spitze in einem geraden Winkel.

Dieses Gerät heißt Kornetik.

Es muss fest in den Händen gehalten werden und darf sich nicht entfalten..

Legen Sie die Creme in die Kornetik und beginnen Sie es leicht zu drücken.

Sie werden sehen, wie sein Inhalt beginnt, einen dünnen Streifen zu hinterlassen..

Nun, alles hängt von deiner Vorstellungskraft ab..

Sie können verschiedene Blumen, Streifen, Zickzacks, Kreise und mehr aus der Creme machen.

Meisterkurs zum Dekorieren von Kuchen mit Sahne zu Hause mit verschiedenen Tipps im Videoclip unten:

Baiser

Dekorieren Baiserkuchen ist einfach.

Es stellt sich heraus, dass es feierlich ist und leicht sowohl für einen Kinderurlaub als auch für einen Erwachsenen genutzt werden kann..

Also, um mit dem Design der Süßwaren fortzufahren, müssen Sie das Baiser selbst vorbereiten..

Und das erfordert fünf Eiweiß und 250 Gramm Zucker.

Zuerst müssen Sie das Weiß vor der Bildung von hartnäckigem Schaum schlagen, und dann, ohne aufzuhören zu schlagen, müssen Sie Zucker 1 bis 2 Esslöffel hinzufügen.

Nachdem der gesamte Zucker den Proteinen hinzugefügt wurde, schlagen Sie die Mischung für weitere 10 bis 15 Minuten..

Das Ergebnis sollte eine dichte Masse sein..

Biskuitkuchen с декором из безеAuf das Backblech legen Sie das Pergamentpapier, auf das mit Hilfe der Gebäckspritze oder des Kornettes die ganze Masse zu legen ist.

Backen bei 100 Grad.

Kochzeit 1 – 1,5 Stunden.

Sobald das Baiser fertig ist, muss es abkühlen, und dann können Sie mit dem Nachtisch fortfahren.

Sie können einfach “Lichtung” von kleinen Baisers sammeln (scharfe Spitzen sehen sehr gut aus) oder legen Sie sie einfach in einem Kreis aus.

Es hängt alles von Ihrer Absicht ab..

Mastisch

Mastix ist das beliebteste und am häufigsten verwendete Lebensmittelprodukt für die Dekoration von Süßwaren..

Es hat eine sehr dichte Textur und ähnelt etwas Plastilin..

Sie können eine Vielzahl von Figuren aus Mastix (Bäume, Tiere, Blumen, Blütenblätter, etc.) machen.

Sie können Mastix selbst machen..

Dazu benötigen Sie Milchpulver, Kondensmilch und Puderzucker..

Von diesen Zutaten müssen Sie den kräftigen und kräftigen Teig mischen, der dann wie vorgesehen verwendet werden kann..

Die Technologie zum Dekorieren von Gebäck Mastix wird in der Video Story beschrieben:

Eislaufen

Jemand kann das Wort “Zuckerguss” erschrecken, aber es gibt nichts Schreckliches.

Eis ist eine dichte Glasur, die Gebäck ziert..

Es ist sehr einfach für sie, verschiedene Figuren auf Kuchen zu malen oder schöne Schnürsenkel zu machen..

Für die Herstellung dieses Produktes bedarf es viel Geduld, da der gesamte Herstellungsprozess nur manuell vonstatten geht, ohne einen Mischer und andere Ausrüstung zu verwenden..

Design выпечки айсингомEs ist notwendig, mit Hilfe einer Gabel das Eiweiß zu schlagen, bis der Schaum auf ihrer Oberfläche erscheint, und dann allmählich den Puderzucker in sie zu mischen, bis die Mischung ausreichend dicht ist.

Der letzte Schritt ist, Zitronensaft hinzuzugeben und alle Zutaten gründlich zu vermischen..

Denken Sie daran, Glasur sollte nicht flüssig sein, sonst wird sie nicht ihre Form behalten, aber es sollte nicht zu dick sein.

Ansonsten erhalten Sie den Mastix, der auch mit einem festlichen Kuchen verziert werden kann..

Wie verwende ich Zuckerglasur??

Alles ist einfach!

Nimm ein Ornament, bedecke es mit Frischhaltefolie oder lege es in eine Feile..

Dann die Folie mit Pflanzenöl einreiben (geruchlos!) Und mit der Gebäckspritze die Umrisse der Zeichnung zeichnen..

Als nächstes sollte die Glasur vollständig austrocknen..

Es kann 10 bis 12 Stunden dauern..

Schokoladenseiten werden unglaublich schön aussehen:

Gelee

Sie können auch verschiedene Formen aus dem Gelee herausschneiden oder die Oberfläche des Kuchens damit vollständig bedecken..

Nur Sie müssen in der Lage sein, es richtig zu kochen, sonst wird es nicht seine Form behalten und wird einfach schmelzen, wenn es in Kontakt mit der Oberfläche des Kuchens kommt..

Und richtig bereitet Wackelpudding wie folgt vor.

Es ist notwendig, die Gelatine unter fließendem kaltem Wasser zu spülen, und dann mit gekühlten kochendem Wasser zu gießen und es 1-2 Stunden brühen lassen.

Während dieser Zeit wird es mehrmals zunehmen..

Dekoration застывшими кусочками желеAls nächstes müssen Sie die Gelatine mit einem Wasserbad zum Kochen bringen und 4-5 Minuten kochen.

Gelee ist fast fertig.

Es bleibt nur, um es ein wenig abzukühlen, fügen Sie Aromen und Farbstoffe hinzu, und gießen Sie dann in die Formen ein.

Sobald die Gelatine aushärtet, können verschiedene Figuren herausgeschnitten werden..

Und um die Oberfläche des Kuchens vollständig zu bedecken, sollte Gelatine in eine Form gegossen werden, in der der Kuchen gebacken wurde, nur muss er zuerst mit Frischhaltefolie bedeckt und mit Pflanzenöl verschmiert werden.

Kuchen Dekoration Optionen: kindisch, von den Seiten, mit Inschriften

Wir haben viel darüber geredet, wie man einen Geburtstagskuchen oben drauf schmückt, aber wie man ihn an den Seiten schmückt, nein.

Sie beeinflussen aber auch das Aussehen des Produkts stark..

Dekorieren von Kuchen von den Seiten zu Hause ist viel einfacher..

Sie können die Reste von Kuchen nehmen, hacken und bestreuen sie Rand.

Das gleiche Prinzip kann Shortbread, Kokos-Chips oder Nüsse verwendet werden..

Um den Kuchen origineller zu gestalten, können Sie an den Kanten flache Mastixfiguren anbringen oder im Vorfeld Schnürsenkel oder Schokolade vorbereiten.

Schokoladen-Kirsche декор

Sie können auch Süßwarenpulver verwenden, das zum Verzieren von Osterkuchen verwendet wird.

Was Kinderkuchen betrifft, ist alles viel komplizierter..

Schließlich ist es kindisch und muss daher nicht nur lecker, sondern immer noch hell und interessant sein..

Daher oft in diesen Fällen verschiedene Zahlen verwenden.

Sie können vorgefertigt (zum Beispiel aus Schokolade) gekauft werden, und Sie können sie zu Hause mit Milch oder gallertartigem Mastix machen..

Daraus können Sie ein echtes Meisterwerk nachbilden.

Baue zum Beispiel eine Burg mit Rittern oder einen Rasen, auf dem sich verschiedene Zeichentrickfiguren versammeln.

Inschriften auf den Kuchen werden heute fast immer verwendet, unabhängig davon, für wen dieses Produkt bestimmt ist. Viele haben Angst, auf ihre eigenen Kuchen zu schreiben, aber vergebens.

Delikatesse Черепашки НиндзяIn Fortsetzung des Dessertthemas bieten wir Ihnen neue kulinarische Ideen. Kinderkuchen “Ninja Turtles” für die Mutigen und Mutigen!

Wenn Sie sich entschieden haben, Mastix als Dekoration zu verwenden, dann finden Sie in diesem Artikel viele Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Ratschlägen von erfahrenen Konditoren.

Nun, wenn Ihre Wahl auf die Creme fiel, dann finden Sie hier interessante und köstliche Kochrezepte. Kreative Kuchen für Sie!

Diese Technologie ist nicht kompliziert..

Die Hauptsache ist, dass die Oberfläche glatt ist, sonst werden die Buchstaben verzerrt und werden wie ein großer Fleck aussehen, und keine guten Wünsche..

Bevor Sie die Aufschrift anbringen, müssen Sie den Kuchen leicht einfrieren..

Dann muss man mit Hilfe eines Zahnstochers eine Skizze machen (die Inschrift, die irgendwann herauskommen sollte).

Und dann mit Hilfe einer Gebäckspritze mit einer speziellen Düse oder einem Kornett “Tinte” auf den Kuchen auftragen.

Tinte kann Schokolade oder Creme spielen..

Da diese Produkte jedoch schmelzen und sich ausbreiten, ist es besser, eine Glasur zu verwenden.

Kehren wir zum Kuchen der Kinder zurück und sehen Sie die Geschichte über die Kreation und Dekoration des Meisterwerks der Konditorei – Winnie the Pooh:

Empfehlungen und Tipps

Wenn Sie möchten, dass Ihr Kuchen hell und schön ist, achten Sie darauf, Lebensmittelfarbe auf die Glasur, Creme, Gelee oder Mastix hinzuzufügen.

Sie können leicht in Geschäften gekauft oder aus normalen Produkten erhalten werden (nur ihr Saft wird verwendet).

Um rote Farbe zu erreichen, können Sie dem Ausgangsprodukt Rübensaft hinzufügen, Orange – Karotten oder Orange.

Braun kann durch Zugabe von Kakaopulver oder Kaffee und Grün durch Spinatsaft erreicht werden..

Wenn du vorhast, eine Inschrift auf den Kuchen zu schreiben, lege ihn an die erste Stelle, sonst kann er nach dem Dekor unscharf oder ungleichmäßig werden..

Schreiben Sie nicht auf den ganzen Kuchen, wählen Sie für diesen Teil.

Ansonsten wird es nicht attraktiv aussehen, und zahlreiche Buchstaben werden das Aussehen “schneiden”.

Benutze auch nicht zu lange Wörter und mache keine Grammatikfehler..

Wenn Sie die Schreibweise eines Wortes bezweifeln, ist es besser, ein Wörterbuch zu verwenden, als Ihrer Intuition zu vertrauen..

Und am wichtigsten – überlege sorgfältig das Design des Kuchens und hetze nicht, wenn du es machst.

Jede falsche Handlung kann dazu führen, dass das Aussehen des Produkts beschädigt wird und es sehr schwierig sein wird, es zu reparieren..

Anregungen und Tipps zum Dekorieren und Dekorieren von Süßwaren zu Hause finden Sie im Video: