Konvektionsofen: was ist es und was kann darin gekocht werden?

Mätressen, die Wert auf Zeit und Gesundheit legen, haben sich längst für moderne Küchengeräte entschieden. Was kann man in modernen Küchen nicht sehen – Mixer, Toaster, intelligente Kühlschränke, Shaker, Mixer, elektronische Waagen, sogar Knödel und Nudeln werden bereits von elektronischen Assistenten zubereitet.

Aber was ist heute in der Küche nützlich? Dies ist ein Gerät, mit dem Sie schmackhafte, abwechslungsreiche und notwendigerweise gesunde Speisen zubereiten können. Das heißt, der Nutzen des Küchengeräts wird hauptsächlich durch seine Vielseitigkeit bestimmt..

Konvektionsofen на кухне

Wenn wir von einer universellen Einheit für eine moderne Küche sprechen, dann nimmt zweifellos ein Konvektionsofen eine führende Position bei der Bewertung der begehrtesten Helfer ein.

Was ist diese Einheit??

Konvektionsofen ist eine Vorrichtung, die aus einem runden Glaskolben und einer speziellen Kappe besteht, in der sich das Heizelement und der Ventilator befinden.

Nachdem das Element auf eine vorbestimmte Temperatur erhitzt wurde, erzeugt der Ventilator heiße Luftwirbel, die es Ihnen ermöglichen, das Gericht, das auf seinem Grill zubereitet wird, gleichmäßig zu backen, zu braten, zu kochen und zu kochen..

Die Temperatur der Luft variiert von 60ungefährC bis 260ungefährC, auch abhängig von der gewählten Betriebsart, um ein Übertrocknen von Lebensmitteln zu vermeiden, ändert sich die Geschwindigkeit des Luftstroms.

“Universal Soldier” in der Küche

Es kommt oft vor, dass eine technische Neuheit im Haus erscheint und auf dem Regal abstaubt. Und alles nur, weil der glückliche Besitzer sich nicht bewusst ist, welche Freude er gerollt hat.

Der Konvektionsofen wird erfolgreich den traditionellen Ofen, den Ofen, den doppelten Kessel, die Mikrowelle, den Toaster, den Trockner für Gemüse und Früchte, den Grill oder den elektrischen Kessel und den Joghurthersteller, den einmachenden Sterilisator und nur den Kochtopf für das Kochen der ersten Kurse ersetzen.

Nützliche Funktionen

Wenn dieser “Nerd” in der Küche auftaucht, dann ist das Wichtigste – das Essen, das darin gekocht wird, ist gesund! Warum alle? Da das unbestreitbare Plus beim Kochen von beispielsweise Fleischgerichten ein Minimum an Fett ist, während alle gesunden Eigenschaften und die Saftigkeit des Gerichts beibehalten werden, wird das gesamte Fett in dem Kochprozess auf den Boden der Schüssel abtropfen.

das Fleisch в аэрогриле
Wirtschaftswissenschaftler können sie dann für ihren beabsichtigten Zweck verwenden. Neben den Vorteilen, die für jemanden wichtiger sind, gibt es noch einen weiteren Faktor – die Gerichte von Aerogrill sind köstlich! Koteletts – weich und saftig, Kekse – hoch und üppig, gegrilltes Hähnchen – aromatisch mit einer goldenen Kruste.

Um dem Gericht den gleichen “aerogrylischen” Charme zu geben, für den dieses Gerät so gut ist, müssen Sie ein Gerät mit der Funktion “Temperatur halten” wählen.

Damit am Ende des Programms die Maschine weiterhin die Schüssel quält, aber in einem günstigeren Modus bei einer niedrigeren Temperatur, im Heizmodus, und, wenn möglich, ihr Meisterwerk 20 Minuten “über dem Normalwert” gibt.

Die Aerogrill-Schale besteht aus hitzebeständigem Sicherheitsglas und ist daher schwer und schwer zu pflegen. Einige Modelle des Umluftofens sind mit der Funktion “Selbstreinigung” ausgestattet, um den Besitzern das Leben zu erleichtern..

In der Schüssel müssen Sie nur Wasser mit Reinigungsmittel gießen und den Selbstreinigungsmodus starten. Das nächste intelligente Auto wird alles selbst machen.

Worauf man bei der Auswahl achten sollte

Huhn в аэрогриле

  1. Die Höheneinstellung spielt eine Rolle dabei, um wie viel höher oder niedriger das Kochprodukt vom Erhitzen ist;
  2. Es ist notwendig, auf die Anwesenheit / Abwesenheit eines Rings zu achten, um das nützliche Volumen des Aerogrills zu erhöhen, um mehr Nahrung kochen zu können;
  3. Das Vorhandensein von Zangen, um heiße Grillroste zu ersetzen und Fertiggerichte einzufangen;
  4. Vorzugsweise das Vorhandensein von Spießen und Spieße für Hühnchen. Wenn es jedoch notwendig ist, Spieße aus Fleisch oder Gemüse zu kochen, können Spieße durch Holzspieße der entsprechenden Länge ersetzt werden;
  5. Abnehmbares Kabel erleichtert das Waschen und Aufbewahren, speichert das Kabel direkt im Gerät, wenn es aufbewahrt wird, zum Beispiel im Schrank, es spart Platz und vermeidet das Aufwickeln des Kabels, um mögliche Schäden zu vermeiden;
  6. Abnehmbare Abdeckung sollte bevorzugt auf der Halterung geöffnet werden. Nach dem Kochen müssen Sie nach einem Platz suchen, um einen heißen entfernbaren Deckel zu setzen oder einen speziellen Stand dafür zu haben, der Deckel auf der Klammer ist immer an der richtigen Stelle. Es lohnt sich jedoch, auf die Stelle zu achten, an der die Abdeckung mit der Karosserie verbunden wird – die Befestigung sollte nicht aus Kunststoff sein, sondern aus Metall – die Abdeckung ist ziemlich schwer;
  7. Das Schutzgitter des Heizgerätes muss abnehmbar (geschraubt) sein, damit das Geschirr nach dem Kochen leicht herausgeschraubt, gewaschen und zurückgestellt werden kann. Das Gitter verstopft schnell, das feste Gitter muss zusammen mit dem elektrischen Teil gewaschen werden, dieser Moment wird von vielen Herstellern und unerfahrenen Käufern nicht berücksichtigt;
  8. Das Heizelement im Konvektionsofen kann zehn oder halogen sein. Die Lebensdauer eines Halogens ist eine Glasröhre mit einer Heizwendel, die beim Erhitzen bis zu 3 Jahre lang zu leuchten beginnt. Während der Metall tena – 8-10 Jahre;
  9. Ein anständiger Hersteller wird den zukünftigen Besitzer von aerogrill sicher informieren, dass Sie vorsichtig sein sollten, indem Sie das Gerät mit einem Aufkleber versehen “Achtung! Heiße Oberfläche! “. Es spielt bei der Wahl des Aerogrills keine ausschlaggebende Rolle, aber das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines solchen Aufklebers weist auf die Übereinstimmung des gesamten Geräts mit internationalen Standards hin.

Multikocher oder Konvektionsofen?

Wie zu sein, wenn nur beim Betreten eines Haushaltsgeräte-Ladens Augen hochlaufen, Freundinnen miteinander wetteifern, um jeden ihrer Küchenhelfer zu preisen, und Finanzen, und sogar Quadratmeter der Küche, die bereits mit verschiedenen Utensilien gefüllt ist, erlauben Ihnen, nur eine Sache zu kaufen?

Heute, im Trend, zwei Wundermaschinen – ein Konvektionsofen und ein Slow Cooker. Also was zu wählen?

Multikocher haben den Mamas schon seit langem eine Palme gegeben, die dadurch glücklich sind, dass sie nicht um 5 Uhr morgens aufstehen müssen, um ihre Müsli zum Frühstück für ihre Kinder zu kochen. Und selbst wenn Sie die X-Stunde verpassen, wird der Slow Cooker warten, halten Sie den Brei im Heizmodus.

Wenn an einem regnerischen Herbsttag zu Hause ein Kebab plötzlich unerträglich erschien – echt, nicht aus einer Bratpfanne, nicht aus einem Ofen, dann wird hier zweifellos Konvektion gewonnen.

Unter den Vorteilen des Konvektionsgrills ist die Möglichkeit zu erwähnen, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen, was nicht der Multicooker ist.

Aber sowohl das als auch das Gerät haben ihren festen Platz in den Datscha-Parzellen gefunden, wo die Menschen, die früher an Elektroherd und Wasserkocher kauerten, jetzt vollmundigen Borschtsch aus frisch gepflücktem Gemüse aus dem Garten kochen.

Bei der Wahl zwischen Aerogrill und Multivark sollte sich jeder Verbraucher auf die individuellen Bedürfnisse verlassen, nachdem er analysiert hat, welche Funktionen er seinem zukünftigen Küchen- “Freund” zuweist. Aber die Tatsache, dass das mit ihrer Hilfe zubereitete Essen wohlschmeckend und gesund sein wird, kann kein Zweifel sein..

Schnitzel из свиного сердца
Weißt du, wie man ein Schweineherz in einem langsamen Kocher kocht, damit das Produkt saftig und zart bleibt? Hühnerschenkel in saurer Sahne eignen sich zum Kochen in einem Schmortopf und im Umluftofen, lesen Sie, wie man sie richtig kocht.Vorbereitung von Auberginen in der Aerogrill nach unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos lesen unsere Rezepte.

Rezepte für Aerogrill

Konvektionsofen ist eine ausgezeichnete Einheit für die Zubereitung verschiedener Gerichte, von Suppen und Snacks bis hin zu Desserts. In Aerogrill gekochte Gerichte unterscheiden sich durch Saftigkeit und ungewöhnlich feinen Geschmack. Versuche zu kochen.

Hähnchenschnitzel mit Feta “Golden Fleece”
Konvektionsofen: что это такое и что можно в нем приготовить?
Zutaten Anzahl von
Hähnchenfilet 2 ganze oder 4 Hälften
Birne 1 Stück
Karotte 1-2 Stück
Gewürze (Kurkuma, provenzalische Kräutermischung, Curry, getrockneter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz) schmecken
Feta 100 – 150 Gramm
Das Ei 1 Stück
Pflanzenfett Teelöffel
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 125 Kcal

Grind in einem Fleischwolf Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Karotten. Überschüssigen Saft abgießen, ein Ei treiben lassen, damit die Koteletts nicht auseinanderfallen, Salz und Gewürze hinzufügen..

Blind die Tortillas von der Füllung, in der Mitte von jedem Hinzufügen einer Kugel aus Feta. Bilden Sie eine geschlossene Pastete.

Kochen Sie im Konvektionsofen, sollte die Geschwindigkeit hoch sein, die Temperatur – 260ungefährC für 25 Minuten. Backwaren auf dem mittleren Grill backen.

Bananen Souffle “Zärtlichkeit”

Zutaten:

  • Bananen – 2 Stück;
  • Ei – 4 Stück (nur Proteine ​​werden benötigt);
  • Zuckerpulver – 3 EL. Löffel;
  • Vanille oder Vanillezucker.

Kneten Sie einen Mixer oder einen Schneebesen, und Sie können nur Bananen mit einer Gabel;

eine Banane порезать

Fügen Sie Proteine ​​hinzu, die mit Puderzucker und Vanille gepeitscht werden, und schicken Sie sie in die Auflaufform.

wischen в блендере

Zubereitung einer Schüssel auf dem unteren Rost der Lufttrocknungsschale bei niedriger Geschwindigkeit bei einer Temperatur von 200 ° CungefährMit.

backen в аэрогриле

Zum Servieren können Sie mit Puderzucker und Nüssen dekorieren. Dieses Gericht wird besonders von Kindern geliebt.

Geräucherte Makrele

Zutaten:

  • 1-2 Makrelen;
  • Salz, Gewürze;
  • Sägemehl (bessere Erle);
  • Aromatisierter “flüssiger Rauch”;
  • Pflanzenöl – nach Geschmack.

Mit Pflanzenöl und Flüssigrauch innen und außen salzen, gut waschen und Makrelenkarkasse (ohne Kopf und Schwanz) ausstechen und dann fest mit einem Seil zusammenbinden. Der Grill, auf dem Makrele geräuchert wird, muss ebenfalls geölt und auf die untere Ebene gestellt werden..

Auf der obersten Ebene, installieren Sie einen Rost mit Metall-Utensilien mit einer kleinen Menge Sägemehl zuvor in Liquid Smoke getränkt. Vorbereitung einer Schüssel bei einer Temperatur von 200 ungefährC für 45 Minuten.

Was denken unsere Abonnenten über Aerogrill?

Sergey G., 37 Jahre alt:

“Als Zwillingstöchter in unserer Familie auftauchten, fingen wir an, auf eine neue Art zu leben. Ich sah meine Frau nur gelegentlich und hörte ihre erschöpfte Stimme, die mich bat, Babyflaschen zu sterilisieren oder den Porridge für Mädchen aufzuwärmen. Es war nicht notwendig, zusammen zu sein oder ein leckeres Mittagessen oder einen Traum zu haben. Was können Sie tun, die Kinder sind die Blumen des Lebens … Am Jahrestag der Hochzeit gaben mir unsere Eltern ein nutzloses (wie es uns schien) Aggregat – einen Konvektionsofen. Oh, wie falsch war ich! Heute, nach drei Monaten, ist unsere Familie glücklich. Trotzdem – er macht alles für uns. Unsere Babys werden gestillt, so dass Diät-Essen, das mit Hilfe des Konvektionsofens für meinen Gatten gekocht wird, genau das ist, und von Zeit zu Zeit gönne ich mich mit gegrilltem Huhn, jetzt mit shashlyk, ich habe sogar gelernt, den Ofen zu backen. Und am wichtigsten, nach dem Kochen, goss ich Wasser, drückte einen Knopf und mein Super-Gadget ist bereit für neue Kreationen. Eine unentbehrliche Sache für diejenigen, die eine Diät brauchen und denen die Zeit zum Kochen fehlt. “

Tatyana M., 60 Jahre alt:

“Zu Ehren des Ruhestandes haben Kollegen mir meinen alten Traum – Konvektionsofen gegeben. Ich habe es lange in den Läden gesehen, aber ich konnte mich nicht entscheiden, es überhaupt zu kaufen, ich hatte Angst, dass es sehr groß wäre und alles, was in meiner Küche ohnehin knapp war, besetzen würde. Meine Befürchtungen rechtfertigten sich nicht, und nach drei Wochen verschwanden nach und nach meine liebsten und vertrauten Geräte im Laufe der Jahre aus meiner Küche. Der erste “links” in der Garage Elektroherd. Alles Backen ist großartig bei Aerogrill. Puffs, Kuchen für Kuchen, Aufläufe – während ich alle Rezepte ausprobierte, nahm ich sogar an Gewicht zu. Aber das ist nichts, dann habe ich das gebackene Gemüse und den Fisch gemeistert, den der Gastroenterologe meinem Mann verordnet hat. Meine Tochter gab mir hitzebeständige Glaskrüge, in denen ich die ersten Gänge gerne koche – jetzt sind sie immer frisch und schmecken nicht wie in einem Topf auf dem Herd. Im Allgemeinen geht das Experiment weiter, der Sommer naht, der Konvektionsofen wird uns zum Landhaus verlassen, aber wenn wir dort zur Ruhe gehen, wird er kaum dort ausruhen können! “
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