Erdbeermarmelade ist eine Dosenware aus Erdbeeren.

Zucker варенье из клубничных ягод

In diesem Fall werden die Beeren wärmebehandelt, indem sie in Zuckerlösung gekocht werden..

Die Vorteile von Erdbeermarmelade

Jede Marmelade, die für die Lagerung im Winter vorbereitet wird, hat ihre eigenen nützlichen Eigenschaften..

Wenn wir über die Erdbeervariante sprechen, dann ist dies ein richtiger Vorrat an Antioxidantien – Substanzen, die die Entwicklung von Krebs verlangsamen oder vollständig stoppen können..

Darüber hinaus behält die Erdbeere auch nach dem Kochen einen kompletten Komplex von Spurenelementen und Vitaminen bei, die selbst der modernsten Vitaminpräparation zugute kommen..

Berry enthält Magnesium, Kalium, organische Säuren, Phosphor, Kobalt, Mangan, Eisen, Silizium, Pektin, Vitamine der Gruppe B, C, E, P, A.

Bei der Herstellung von Erdbeermarmelade verlieren einige ihrer wertvollen Eigenschaften jedoch die meisten von ihnen bleiben.

Passende Beere

Um ein köstliches Rezept für Erdbeermarmelade zuzubereiten und gleichzeitig den schnellen Verderb zu vermeiden, müssen Sie die Beeren richtig auswählen..

Alles was du brauchst sind Hände und Augen..

Suchen Sie nach den besten fleischigen und duftenden Beeren ohne Dellen, schwarze Flecken und verschiedene Arten von Schäden..

Ein anderer Moment ist ein “Halo” aus Blättern, die frisch sein müssen und eng an die Beere passen..

Interessanterweise hängt der Geschmack von Erdbeeren von seiner Größe ab..

Ganzes ягоды с хвостикамиSo große Beeren sind wässriger, und mittlere sind viel süßer..

Wenn Früchte an einem trockenen Ort gelagert werden, können sie lange liegen..

Besuchen Sie den Markt, sollten Sie diese Tatsache beachten..

Sonst werden sie verfaulen, wenn das vorher nicht passiert ist..

Die Beliebtheit von Erdbeermarmelade wird nicht nur durch den ausgezeichneten Geschmack bestimmt, sondern auch durch die Tatsache, dass frische Beeren nicht lange gelagert werden können, was bedeutet, dass sie so schnell wie möglich verarbeitet werden müssen..

Ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade
Rezepte клубничного варенья: заготовки из ароматных ягод на зиму
Zutaten Anzahl von
Erdbeeren Kilogramm
Zucker 600 g
Kochzeit: 360 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 175 Kcal

Erdbeermarmelade, die nach dem folgenden Rezept zubereitet wird, ermöglicht es Ihnen, das Aroma und den Geschmack des Sommers zu jeder Jahreszeit zu genießen..

Schritte für Erdbeermarmelade Rezept mit einem Foto:

  1. Es ist notwendig, mittelgroße Beeren zu wählen, die gepflückt, gewaschen, gereinigt und in eine tiefe Schale gelegt werden.. Zutaten Zubereitet von сырье
  2. Dann wachen sie auf Zucker auf. Wir mischen uns с сахаром
  3. Nach 5 Stunden sollten Erdbeeren Saft geben. Erschienen сок
  4. Zusammen mit dem Saft wird es zu mittlerer Hitze geschickt und zum Kochen gebracht.. Wir setzen на огонь
  5. Dann für 5 Minuten gekocht.. Koch смесь
  6. Bei dem Verfahren kann sich ein Schaum bilden, der zum Entfernen eines geschlitzten Löffels oder Löffels erwünscht ist. Gebildet пена
  7. Nach dem Kochen wird die flüssige Marmelade sofort in sterilisierten Gläsern heiß abgefüllt und mit sterilen Verschlüssen aufgerollt.. Schließen в банки
  8. Sobald die Operation abgeschlossen ist, drehen sich die Banken auf den Kopf und bedecken mit einem Handtuch, um vollständig abzukühlen.. Bereit продукт

Marmeladen sind an einem kühlen Ort gelagert, wie ein Lagerraum, Keller, Keller..

Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher kochen

Eine solche Maschine als Slow Cooker ist für Hausfrauen in der Küche längst unverzichtbar geworden.

Mit diesem universellen Gerät sparen Sie beim Kochen und vor allem – Zeit – Energie..

Multicooker kann für Marmeladen und sogar zum Sterilisieren von Gläsern mit Deckel verwendet werden.

Um Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker mit einem Rezept zu kochen, benötigen Sie:

  • 600 Gramm Erdbeeren;
  • 400 g Zucker;
  • 100 ml Wasser.

Der erste Schritt besteht darin, die Dosen mit den Deckeln zu sterilisieren..

Dies geschieht alles im selben Slow Cooker, der zuvor in den “Steaming” -Modus gewechselt hat..

Sie müssen einen halben Liter Wasser in die Schüssel gießen, einen Dampferbehälter installieren und saubere Dosen und Deckel darauf legen..

Der Vorgang dauert 30 Minuten.

Gerieben клубничная масса Um Marmelade herzustellen, müssen Sie die Erdbeeren gründlich waschen, aus den Kelchblättern reinigen und in eine tiefe Schüssel mit Zucker verschütten..

All das ist für eine Stunde übrig..

Natürlich haben die Erdbeeren in dieser Zeit keine Zeit Saft zu geben, aber dafür braucht man einen Multikocher, in den die Beeren mit Zucker gegossen und dann mit Wasser (100 ml) gegossen werden..

Der Slow Cooker wird in den “Quenching” -Modus gestellt und die Mischung wird für genau eine Stunde zubereitet.

Damit die kochende Masse nicht durch das Ventil oder den Deckel des Multicookers überläuft, sollte nicht mehr als 1 kg Erdbeeren gleichzeitig gekocht werden..

Darüber hinaus ist es am besten, das Ventil vollständig loszuwerden, da sogar 0,5 kg des Gemisches einfach durchgeschüttet werden..

Eine Stunde später ist die Marmelade fertig und sie kann in vorbereitete Gläser gegossen werden und sofort aufrollen.

Die Banken werden auf den Kopf gestellt, mit einem Handtuch abgedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind, und dann zum Lagerort gebracht..

Der Vorteil dieser Marmelade ist, dass sie 2 Jahre lang kühl gelagert wird, die Beeren intakt bleiben und die Farbe des Sirups transparent ist.

Im Detail wird die gesamte Gartechnologie in der Video Story beschrieben:

Einige Tricks

Bevor Sie Zucker zu Erdbeeren hinzufügen, müssen Sie alle beschädigten Beeren loswerden, dann spülen und erst danach die Blätter loswerden..

Das Verfahren sollte genau das sein.

Andernfalls kann Wasser in das Fruchtfleisch eindringen, dessen Textur und Geschmack stören..

Spülen Sie Erdbeeren in einem Sieb unter kaltem Wasser aus dem gleichen Grund..

Beeren sollten in einem trockenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne sie mit einem Deckel zu bedecken..

Wenn es in einem Supermarkt gekauft wurde, werden die Beeren aus der Verpackung entfernt und sorgfältig von Hand gefaltet..

Der Grund ist einfach – Speicheranforderungen.

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Übrigens, frisch sollten sie nicht länger als 2 Tage liegen.

Erdbeeren sind reich an Vitamin C, das dem menschlichen Körper im Winter fehlt..

In frischer Form, wie in der Marmeladenkomposition, passt es aufgrund seines geringen Kaloriengehalts perfekt in verschiedene Diäten, aber nur, wenn keine Allergie vorliegt, was in letzter Zeit ein sehr häufiges Phänomen ist.

Die Zeit braucht natürlich viel in allen Phasen des Kochens.

Und was, wenn Sie dieses leckere Essen jetzt probieren möchten??

Ich frage mich, ob es möglich ist, Erdbeermarmelade in 10 Minuten zu kochen?

Denke, es ist Fiktion?

Und nein!

Sehen Sie dieses ungewöhnliche und sehr interessante Rezept: