Kirschmarmelade gilt als eine der beliebtesten auf dem Gebiet der GUS-Staaten.

Der Punkt ist in diesen Breiten Beeren weit verbreitet.

Zucker варенье из вишни

Die Früchte der Kirsche haben nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern enthalten auch eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien.

Praktisch im kompletten Set können sie durch Kirschenmarmelade in den Winter gebracht werden..

Das einfachste Rezept

Um Zeit und Mühe zu sparen, ist es üblich, Kirschmarmelade mit Gruben zu machen:

Für dieses Rezept der Kirschmarmelade wird nur ein Kilogramm Beeren und die gleiche Menge Zucker benötigt (es ist möglich, ein Drittel mehr, das ist jedermanns Geschmack).

  1. Die Beeren werden unter kaltem Wasser gewaschen, in einen Topf gegeben und mit Zucker bestreut.. Mein ягоды Wir mischen uns с сахаром
  2. Wenn die Masse den Saft aufnimmt, muss er auf einen vorgeheizten Herd gestellt und zum Kochen gebracht werden.. Wir bringen до кипения
  3. Es ist notwendig, ungefähr 7 Minuten zu kochen, bis die Beeren selbst erweichen.. Koch смесь
  4. Heiße Masse wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt.. In Dosen

Das ist alles Kochen Rezept Kirschmarmelade mit Fotos.

Übrigens, absolut jede Art von Kirsche eignet sich für die Herstellung dieser Leckereien..

Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten im Rezept, aber nur für den Fall, dass wir ein Video anhängen:

Dicke Marmelade kernlos

Extraktion von Grübchen aus Kirschen – nicht für schwache Nerven.

Trotzdem kann die gekochte Marmelade in der folgenden Weise verwendet werden, ohne Angst davor zu haben, die Zähne zu beschädigen, vor denen viele große Angst haben..

Es wird wie im vorherigen Fall Kirsche und Zucker in Anteilen von 1: 1 benötigt.

Die Beeren werden von Blättern und Beinen befreit und unter kaltem Wasser gewaschen.

Dann werden die Knochen entfernt..

Es ist wichtig, nicht zu vergessen, verwöhnte Kopien loszuwerden..

Danach wird die Kirsche über Nacht für die Hälfte des Zuckers gegossen..

Am Morgen sollte der ganze Zucker aufgelöst werden, und die Beere, um den Saft zu setzen..

Dick варенье из ягодSobald dies passiert ist, wird die zukünftige Marmelade für 15 Minuten gekocht und dann abgekühlt..

Der Sirup wird abgelassen und kocht weiter bei mittlerer Hitze auf die erforderliche Dicke..

Es ist sehr einfach, es zu überprüfen: Eiswasser wird in die Untertasse gegossen, in die ein Tropfen Sirup gelegt wird.

Wenn sich dieses Tröpfchen nicht ausbreitet und Sie es mit den Fingern nehmen können, ist alles in Ordnung.

Die Kirsche wird zu dem eingedickten Sirup zugegeben, der bei hoher Temperatur flüssig bleibt, und die Marmelade wird auf natürliche Weise gekühlt oder in sterilisierten Gläsern abgefüllt.

Es war nicht das einfachste Rezept für Kirschmarmelade, weil ich an der Extraktion von Samen basteln musste, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Rezept “Royal” Marmelade

Wie in früheren Rezepten sollte das Verhältnis von Zucker zu Kirsche 1: 1 sein.

Zuerst müssen Sie alle Trümmer entfernen und die Beeren in kaltem Wasser waschen, dann von jedem Knochen entfernen.

Das Ergebnis sollte in eine große Pfanne gelegt werden, um die zukünftige Delikatesse zu kochen, und mit Zucker bedeckt werden..

Es ist notwendig, es brauen lassen, bis die Kirsche den Saft fällt, der den Zucker beflecken wird..

Der Topf mit dem Rohling wird mit einem Deckel abgedeckt und mit zwei Händen von einer Seite zur anderen geschüttelt..

Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass es notwendig ist, auf diese Weise zu mischen, damit der Zucker nicht absinkt..

Duftend варенье по-королевски

Der Knüppel wird zum Feuer geschickt und zum Kochen gebracht, auf einem kleinen Feuer für ungefähr 5 Minuten gekocht.

Nach dem Abkühlen (kann bis zu 5 Stunden dauern) wird die Pfanne wieder auf den Herd gestellt und der Vorgang wiederholt sich..

All diese Manipulationen müssen dreimal wiederholt werden..

Die resultierende Mischung – dicker Kirschsirup mit den enthaltenen Beeren.

Dies ist die “Königliche” Marmelade.

Es wird in heißsterilisierte Dosen gegossen, bis die Masse eindickt, mit sterilen Kappen aufgerolltund bei Raumtemperatur abgekühlt wird..

Eine weitere Möglichkeit, Kirschmarmelade für den Winter zu machen:

Schneller Teekuchen mit Kirschmarmelade

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten mit Kirschmarmelade von verschiedenen Desserts, Kuchen, Brötchen und anderen Mehl und Süßwaren..

Lasst uns jetzt aufhören den zartesten Kuchen zu kochen..

Dieser Kuchen ist mehr wie ein Cupcake, aber es wird eine hervorragende Ergänzung zu jedem Tee trinken, und vor allem seine Vorbereitung dauert nicht viel Zeit, und das Rezept ist ziemlich einfach.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 250 ml kernlose Kirschmarmelade; Rosa пирог с пудрой
  • eine dritte Tasse Milch;
  • eine halbe Tasse Sonnenblumenöl;
  • 2 EL. l Sauerrahm (Sie können ohne es tun);
  • anderthalb Gläser gesiebtes Mehl;
  • eine Tüte Vanille;
  • eineinhalb Teelöffel schnelle Soda.

Der Ofen wärmt bis zu 200 Grad..

Die Auflaufform muss gut eingefettet sein.

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie eine 2-Liter-Schüssel nehmen (abhängig von der Menge, die Sie mehr bekommen können), Sauerrahm, Butter, Marmelade und Milch darin mischen, und dann das Mehl, Vanillin und Soda trocken auf das Sieb gießen.

Als Zusatz kann man absolut alles verwenden, zB Rosinen, Haferflocken, Nüsse.

Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Soda zuletzt hinzugefügt wird, wonach die Masse schnell gemischt wird, bis eine homogene Mischung ohne Klumpen gebildet wird, in die Form gegossen und in den Ofen geschickt wird..

Trocknen Sie das Gericht je nach Leistung mindestens 20 Minuten..

Der fertige Cupcake wird nach Belieben mit Puderzucker, Beeren, Marmelade, Zuckerglasur dekoriert.

Der Kuchen ist fertig.

Um das Backen so hell wie möglich zu machen, wird das Gericht am besten warm verzehrt.

Biskuitrolle mit Füllung

Diese Rolle ist berühmt dafür, dass sie sehr einfach zu Hause zu machen ist..

Übrigens, Sie können absolut jede Marmelade verwenden, aber wenn die Wahl auf Kirsche fiel, sollte sie keine Steine ​​enthalten.

Um dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, benötigen Sie:

  • 100 g Mehl;
  • 5 Eier;
  • eine halbe Tasse Zucker;
  • ein Glas Kirschmarmelade und ein Esslöffel Puderzucker.

Eigelb muss gründlich mit Zucker eingerieben und dann bis zur Bildung von Pomp ausgepeitscht werden.

Gesiebtes Mehl wird hier hinzugefügt, aber allmählich, während die Masse gerührt wird.

Proteine, die mit einem gewöhnlichen Schneebesen zum Schäumen geschlagen werden, werden zu dem gekochten Teig gegeben..

Rollen к чаю на скорую руку

Damit sie nicht am Boden ausfallen, muss die Masse ständig von oben nach unten gerührt werden..

Sobald der Biskuitteig fertig ist, sollte er auf einem Blech (Backblech) ausgelegt werden, das mit etwa 1 cm dickem geöltem Papier bedeckt ist.

Teig wird für 15 Minuten in einen Niedertemperaturofen geschickt..

Sie können die Bereitschaft des Biskuitkuchens feststellen, indem Sie darauf klicken..

Wenn Sie die Elastizität fühlen – es ist bereit, und es kann aus dem Ofen entfernt werden.

Die Seite, auf der sich das Papier befand (muss entfernt werden, da es Vorfälle gab), wird mit Marmelade überzogen und das Material rollt zu einer Rolle und wird dann mit Papier umwickelt, das eine bessere Kühlung fördert..

Nach dem Abkühlen wird die Rolle nach Entfernen des Papiers mit Puderzucker bedeckt und in einem Winkel von 30 Grad in dünne Scheiben geschnitten.

Die Rolle ist fertig, es bleibt nur noch die Schüssel anzulegen.

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Tipps zur Herstellung von Kirschmarmelade

Kirschmarmelade kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden..

Wenn es nicht möglich ist, es im Sommer vorzubereiten, können Sie im Winter das frische gefrorene Material verwenden..

Einfrieren auf diese Weise ermöglicht es Ihnen, ein Maximum an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen zu halten..

Für die Zubereitung von Kirschmarmelade mit Knochen muss das Material mehrmals kochen.

Nur so kann der Sirup die nötige Dichte erhalten..

Um Knochen aus Kirschbeeren zu extrahieren, können Sie ein spezielles Gerät kaufen oder eine Büroklammer als bewährte Methode verwenden..

Jammed für die Wintermarmelade – ein Lagerhaus mit Spurenelementen, Vitaminen und Mineralien, die in der kalten Jahreszeit so fehlen.

Es ist am besten, frische Produkte aus dem Sommer zu ernten, als Marmelade in Supermärkten zu kaufen, ohne dessen Herkunft zu kennen.

So haben wir zum Dessert und was heute serviert wird?

Es stellt sich heraus, erstaunliche Kirschmarmelade: