Was ist? такое дайкон? откуда он пришёл?Woher kam Daikon??

Für die meisten sind Wurzelgemüse Karotten, Rüben, Radieschen..

Rettich ist trotz seiner heilenden Eigenschaften nicht populär, hauptsächlich wegen der Bitterkeit.

Eine Alternative zu bitterem Rettich ist Daikon..

Gezüchtet durch die Methode der Auswahl von Rettich, der in Asien – Lobs, zurück in der Antike wächst.

Deshalb nennt man Daikon “Chinesischer Rettich”.

Die neue Sorte erwies sich als ertragreich und die Menge an Senföl war deutlich geringer..

Angenehm weicher Geschmack dieser Wurzel, machte es beliebt zuerst in Zentralasien und dann praktisch auf der ganzen Welt..

Es gehört zur Gattung Kohl; hat eine Rauheit auf den Blättern, charakteristischen Rettich.

Die Wurzel ist sehr saftig, gut im Keller oder im Kühlschrank gehalten, hat eine dünne Schale, die leicht bitter sein kann.

Industriell angebaut in Japan, obwohl die Wachstumsbedingungen in vielen Ländern, einschließlich Russland und der Ukraine, zufriedenstellend sind.

Nützliche Eigenschaften dieser Wurzel

Welche Art полезными свойствами, обладает дайкон

Neben Spurenelementen und Vitaminen finden sich in der Wurzel eine Reihe von relativ seltenen Substanzen wie Phytonzide, Glykoside und Lysozyme..

Die Kombination dieser Stoffe im Rettich Daikon hilft dem Körper dank seiner wohltuenden Eigenschaften bei der Bekämpfung von Infektions- und Pilzkrankheiten..

Diese Eigenschaften werden seit langem in gewöhnlichem Rettich geschätzt..

Darüber hinaus bietet ein hoher Gehalt an Vitamin C einen antioxidativen Schutz für den Körper..

Kalzium, Kalium und Natrium, die viele in der Wurzel sind, haben eine positive Wirkung auf den Zustand der Zellmembranen, auf den Transport von Nährstoffen in Zellen, auf die kontraktile Aktivität von Muskelgewebe, auf die Übertragung von Nervenimpulsen und vieles mehr.

Es gibt Hinweise darauf, dass Daikon effektiv die Menge an gefährlichem Cholesterin im Blut reduziert und dadurch die Arbeit des gesamten Herz-Kreislauf-Systems verbessert.

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Es wird empfohlen, Daikon in die Ernährung mit der Möglichkeit der Exposition einzuführen, eine solche Maßnahme unterdrückt Abbauprozesse im Körper..

Süßer Rettich enthält viel Ballaststoffe und Pektin..

Sie sind gut für Dysfunktionen des Verdauungssystems, dh es kann davon ausgegangen werden, dass das Rettich Daikon diese positiven Eigenschaften hat..

Bei der Einnahme von Antibiotika, die die Darmflora töten, hat der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel einen positiven Effekt auf das Wachstum neuer Bakterien.

Diese Wurzel hilft auch, die Gallenwege zu reinigen, und als Folge verbessert sich die Funktion der Leber..

Bei Schlafstörungen lindert diese Art von Rettichsaft übermäßige Spannung und Ruhe.

Anwendung

Wie применяют дайкон?

Daikon wird in Lebensmitteln in verschiedenen Formen verwendet..

Europäer, die an rohe Radieschen gewöhnt sind, können sich kaum vorstellen, dass dieses Produkt sowohl gekocht als auch gebeizt gegessen wird.

Aber asiatische Küche verwendet regelmäßig verschiedene Arten von Kochen..

Der wertvollste süße Rettich ist roh.

Es enthält Stoffe, die die Verdauung anregen, hat einen geringen Kaloriengehalt, so dass Daikon Wurzel Salate gut als Beilage für Fleisch und Fisch sein wird..

Wir dürfen nicht vergessen, dass Kompressen und Lotionen aus dieser Wurzel helfen, mit Hautproblemen fertig zu werden – Farbe aufhellen, Pigmentierung reduzieren, Akne lindern..

Bei systemischer Anwendung Gelenkschmerzen lindern. Es hat heilende Eigenschaften..

Kontraindikationen

Daikon kann zusätzlich zu seinen positiven Eigenschaften auch bei bestimmten Personengruppen kontraindiziert sein..

Aufgrund der Tatsache, dass Daikon die Arbeit der Leber und der Nieren in gewissem Sinne stimuliert, lädt man sie, im Falle von Erkrankungen dieser Organe, davon ab, Wurzelgemüse zu essen.

Patienten mit Magengeschwüren, bestimmte Arten von Gastritis und Stoffwechselstörungen, bevor Sie dieses Produkt für Lebensmittel verwenden, ist es ratsam, einen Gastroenterologen zu konsultieren..

Aufwachsen

Aufwachsen дайкона

Diese Wurzelpflanze ist schön, weil sie eine kurze Wachstumsperiode hat und nach der Ernte von Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch gepflanzt werden kann.

Junge Daikon-Pflanzen wie Hitze und bereits gewachsene Hackfrüchte sind unprätentiös für das Herbstwetter..

So säen sie es seit Juli und putzen im September – Oktober.

Es ist notwendig, das Bewässerungssystem zu überwachen – es sollte kein Übermaß an Feuchtigkeit geben, aber auch keine Trockenheit, sonst schmecken die Früchte bitter.

Es gibt keine besonderen Anforderungen für den Boden, sowie für alle Nutzpflanzen, er wird den Nährwert des gewählten Gebietes schätzen..

Sie können sich die Gesundheit nicht verweigern, daher ist die Einführung in die Diät von Daikon ein vernünftiger Schritt..

Neben seinem angenehmen Geschmack und seiner allgemeinen Verfügbarkeit hat es mehrere Vorteile..

Bei der Züchtung von Daikon sowie aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften wird es ein hervorragendes Mittel sein, um den Körper zu reinigen, den Zustand der Blutgefäße zu verbessern, den Blutdruck zu senken usw..

Video Nachtisch

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie den Rettich auswählen..

Viel Spaß!