растение УкропКоплът е ежегодна билка с подчертана пикантна миризма от семейство Чадър..

Монотипни, има един вид – копър или миризма.

Външен вид: прав ствол, достигащ височина от 40-150 см, обикновено единичен, разклонен на върха.

Листата се извиват.

Цветя под формата на чадъри.

Цъфти през лятото, през юни-юли..

Плодовете са елиптични, дълги 3-5 см.

Често навсякъде.

Малко история

Копърът дойде при нас от средиземноморските страни.

Първото доказателство за използването на това растение може да се намери в папируса на древния Египет.

Дори тогава беше отбелязано, че вливането на това растение облекчава главоболието и “омекотява” съдовете.

Древните гърци използват това растение като подправка в процеса на готвене на различни ястия, както и за производството на тамян.

В допълнение, известният древногръцки лекар Хипократ в своите писания обръща внимание на копър като лечебно растение, препоръчвайки го да се използва в случай на заболявания на стомаха..

В древния Рим тя се считала за екзотично растение, дори римляните го добавили към букетите, които бяха представени на любимите им момичета..

Заимствайки опита на древните гърци, римските лечители също оценяват своите лечебни свойства за подобряване на храносмилането..

В Европа първото споменаване на копър от XVI-XVII век.

И до днес, това растение остава един от най-популярните подправки..

Химичен състав

Какви са витамины и макроелементы входят в состав укропа

Лечебните качества на копъра, отбелязани в древността, продължават да бъдат изследвани.

Плодовете на това растение вече официално се считат за лекарствени суровини, а коренът, семената и самата билка се използват активно в традиционната медицина..

Той със сигурност не може да бъде обвиняван за монотонността на химическия състав, той наистина е богат на хранителни вещества и елементи.

Сред тях са:

витамини

Копър (особено листа) съдържа значително количество витамин С (от 52 до 242 mg на 100 грама растение).

Но това не е единственият витамин в състава, има и витамини В1, В2, В6, В9 (фолиева киселина), Е, Р (рутин), ПП.

Растението съдържа и най-силния антиоксидант – каротин (провитамин А).

Микро и макро елементи

Особено съдържанието на полезни елементи са различни семена на копър.

Те съдържат калий, манган, мед, цинк, калций, натрий.

Трябва да се отбележи, че съдържанието на калций в семената е значително по-високо, отколкото при боб и грах..

Листата и стъблото, в допълнение към горните елементи, също съдържат фосфор и желязо..

Такава наситеност прави копърът изключително полезен за храносмилателната и сърдечно-съдовата система..

Физиологично активни съединения.

Листата на това растение съдържат хлорофил, лутеин, висиксантин.

Флавоноидите присъстват в стъблата и цветовете (изоорхетин, кварцетин).

Тези съединения имат благоприятен ефект върху метаболитните процеси в човешкото тяло..

Етерично масло. Средно съдържанието на етерично масло достига от 2 до 6%.

Основният компонент на етеричното масло от копър е D-карволът.

Според някои съобщения, това вещество не само дава специален пикантен вкус на копър, но също така служи за предотвратяване появата на рак..

Азотни вещества, които допринасят за подобряване на храносмилателната система.

Протеини, мазнини и въглехидрати, които са описани по-подробно по-долу.

Хранителна и енергийна стойност

Позволете да вземем средните показатели като основа, тъй като хранителната стойност на това растение може да варира леко в зависимост от условията, в които е бил отгледан.

Средно 100 грама продукт съдържа:

  • 85,5 грама вода;
  • 2,5 грама растителни протеини;
  • 0,5 грама мазнини (линолова, олеинова, палмитинова, петроспелинова мастни киселини);
  • около 6.5 грама въглехидрати, включително захароза, малтоза, ксилоза, нишесте и диетични фибри (около 3 грама).

Енергийната стойност на 100 грама копър е приблизително 40 kcal.

Ползи за тялото

Копърът, като магданоз, има полезни свойства, което означава, че има способността да въздейства сложно на тялото, по-здравословно.

Има положителен ефект от това растение върху храносмилателната, нервната, дихателната, сърдечно-съдовата система..

В допълнение, копър насърчава загуба на тегло, помага за борба с диабета, предотвратява отлагането на соли, има антибактериални свойства.

Прочетете повече за лечебните свойства на копъра

Какъв вид же полезными свойствами обладает укроп?

Има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт..

Вероятно най-важното свойство на копър е неговата способност да нормализира работата на храносмилателната система и да подобрява метаболизма..

Доказано е, че влакното, което е част от това растение, почиства червата и елиминира подуване.

Антибактериалните свойства на това растение предотвратяват възникването на гнилостни процеси в тялото.

При стомашна или дуоденална язва може да се препоръча като аналгетик..

В допълнение, яде копър допринася за секрецията на стомашния сок и подобряване на апетита..

Копърът е добър за зрението. За да поддържате острота на зрението, е важно да ядете храни, които съдържат бета-каротин..

Това е най-важният източник на това вещество, така че силно се препоръчва тази трева да се добави към вашата диета за хора с проблеми със зрението, по-възрастни мъже и жени, както и тези, чиято работа включва постоянно напрежение на очите..

В допълнение, компреси от отвара от семена на това растение са в състояние да облекчи умората на окото..

Ползите от лечението на настинки

Копърът има отхрачващо действие..

Етеричните масла, съдържащи се в копъра, помагат за изчистване на дихателните пътища, разреждат храчките в бронхите и помагат лесно да се отстранят от тялото.

Ето защо, отвара от тази билка е много ефективна при кашлица, вкл. и алергични.

Сух копър, също има полезни свойства, се препоръчва да се използва за затлъстяване, диабет, както и за тези със сол депозити.

Копърът има и полезни свойства за отслабване, намалява отока, премахва излишната течност от тялото.

Лечебни свойства на рани

Антисептичните и бактерицидни свойства намаляват възпалението и спомагат за заздравяването на рани..

Етеричните масла от това растение и инфузията на семена са ефективни за външна употреба в случай на алергично сърбеж на кожата..

Той понижава кръвното налягане..

Инфузията на това растение в комбинация с натриев бромид се препоръчва за хипертония от I и II степен.

Използване на копър за лечение на кожни заболявания

С помощта на каша от млад зелен копър, можете да премахнете възпаление на кожата, подуване, лекува стари рани.

Копър отвара, за да се освободите от акне и псориазис.

Използването му помага да се намали кръвната захар.

Съставът на етеричните масла на това растение включва еугенол, който е много полезен за диабетици.

Диетичните фибри и антиоксидантите, открити в това растение помагат да се контролират нивата на холестерола в кръвта..

Копърът се счита за растение за красота..

В козметология за него е широко използван.

Тя освежава кожата, премахва луничките и старческите петна, изглажда бръчките около очите, почиства порите, подхранва и овлажнява сухата кожа.

Не можем да кажем, че копърът, поради влиянието му върху храносмилателната система и метаболизма, помага да се бори с наднорменото тегло, поради което се препоръчва от много диетолози.

И накрая, тя просто има тонизиращи свойства за цялото тяло..

В същото време, копърът корен ефективно се справя с храносмилателни проблеми и има благоприятен диуретичен ефект, поради което той почиства бъбреците, елиминира уролитиазата.

Семената на това растение, или по-скоро отвара от тях, се показват на хора с повишена възбудимост и безсъние. Също така е отлично лечение за настинки..

Полезни свойства за мъже и жени

Отделно, трябва да се отбележи ползата от това растение за женските и мъжките половини на човечеството.

За мъжете.

Традиционната медицина препоръчва пресен копър като средство с полезни свойства, които повишават потенциала на мъжете.

Простата зелена салата от копър, подправена със заквасена сметана, която редовно се използва като странична чиния или като самостоятелно ястие, ще помогне да се справи с мъжката импотентност.

За жените.

За жените, зелен копър също се счита за растение с полезни свойства..

Б витамини и флавоноиди, съдържащи се в копъра, поддържат нормален менструален цикъл, облекчават болката през този период.

В допълнение, това растение е полезно за кърмещите майки, тъй като вливането на копър семена увеличава лактацията, което несъмнено е полезна собственост.

Кой от тях суточная норма потребления белка для человекаБили ли сте някога се чудеха какво е дневната процент на протеин за един човек?

Какво може да бъде по-лесно, отколкото да се готви филе на pollock във фурната, да разберете как, от нашата статия за тази чудесна риба.

Ако се интересувате от калориите на борш със свинско, прочетете тази статия: https: //notefood.ru/retsepty-blyud/supy/kalorijnost-borshha.html

Противопоказания

Копър, въпреки че е собственик на полезни свойства, но всичко е така, има противопоказания.

Не се препоръчва да се яде от хора, страдащи от ниско налягане, тъй като може да се появи гадене, слабост, световъртеж и временно увреждане на зрението..

Освен това, противопоказанието може да бъде лична непоносимост към това растение..

Използване в традиционната медицина

За лечение на бронхит.

В 0,5 литра вряла вода добавете 1 супена лъжица копър. Настоявайте 2 часа, след което филтрирайте и използвайте 4 пъти на ден и 1 супена лъжица.

За лечение на хипертония.

Натрошете копър, 1 супена лъжица от натрошени растения излейте чаша вряла вода. Настоявайте за 1 час, щам и вземете 4 пъти на ден за половин чаша.

Чай за отстраняване на токсините от тялото.

Натрошете 2 супени лъжици семена и ги пригответе с чаша вряла вода. Настоявайте 10 минути. Пийте веднъж на ден за половин чаша след хранене..

Очевидно копърът е не само популярна подправка, но и отлично лекарство за много заболявания..

Така че не забравяйте да го добавите към диетата, за да запазите здравето си..