Ползите и вредите от стафиди за тялото

Изюм Стафидите са един от най-ценните сушени плодове, защото след изсушаване на грозде, полезните му свойства се умножават няколко пъти..

Този продукт съдържа много витамини, микро и макро елементи, аминокиселини.

Ето защо хората, които водят здравословен начин на живот, не забравяйте да включите стафиди в диетата си.

Произход и вариации

Стафидите са сушено грозде.

Първото споменаване на това зрънце датира от 2000 г. пр. Хр. и се намират в текстовете на древен Египет.

Приблизително в X-IX век. пр.н.е. Фенизийски търговци донесоха стафиди в Европа.

видове изюма

Съществуват два основни начина за изсушаване на гроздето:

  • Офтоби – естествено изсушаване на слънце. Понякога, за да се ускори процесът, плодовете се бланшират в разтвор на сода;
  • Соанги – сушене на сянка. Този метод отнема повече време, но се счита за по-внимателен..

Има няколко сорта стафиди, в зависимост от вида на използваното грозде:

  • Редовни средни стафиди с една кост;
  • Черният пукнатина. Може да има много сладък или леко сладък вкус. Този вид се нарича бидана или шигани. При готвене се нарича канела, има изключително полезни свойства;
  • Бели безсеменни малки размери. Изработено е от леки сортове грозде и се нарича сабза или стафиди, има и полезни свойства, но в по-малка степен от тъмните стафиди;
  • Големи месести стафиди с две и понякога три кости. Има сладък вкус и е направен от сортове гроздови дами..

Има и разнообразие от Jumbo стафиди, които се характеризират със златист цвят, също са много плътни и гъсти..

Също така има полезни свойства като:

  • Важен антиоксидант и източник на полезни витамини;
  • Подобрява съня и дейността на нервната система като цяло;
  • Помага да се преодолее пролетната авитаминоза;
  • Укрепва имунната система и цялостното състояние на тялото;
  • Активира мозъчната активност;
  • Помага на организма ни да абсорбира калций;
  • Полезно за бременни жени – източник К, Ca, Fe.

Състав и калорично съдържание на сушено грозде

От чего состоит изюм?

Той съдържа голям брой ценни вещества..

Така че съдържа 79,5-87,5% захар, 2-2,9% пепел, 2,1-2,9% азотни вещества, 0,7-2,3% киселини, 16-22% влага, 1,3% фибри.

Трябва да се има предвид, че съставът съдържа много полезни въглехидрати, протеини, диетични фибри, някои мазнини и органични киселини..

В този продукт има много витамини – А, В1, В2, В5, В6, РР, С.

В допълнение, стафидите са богати на желязо, калций, калий, магнезий, бор, фосфор.

Калорийното съдържание на сушеното грозде е доста високо: 100 g от продукта съдържат приблизително 250-300 kcal..

Полезни свойства

Най- так полезен изюм для организма?

Полезни свойства на това зрънце са известни на хората от древни времена..

Ето защо стафидите успяват да заемат твърдо място в традиционната медицина..

С този продукт можете да подсилите състоянието на нервната система, като успешно се използват като успокоителни.

Това свойство се дължи на наличието в стафидите на никотинова киселина и витамини В..

Той ефективно премахва раздразнителността, предизвиква седативен ефект, подобрява съня..

Стафидите могат да се използват за подобряване работата на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като в него има много калий.

Ето защо лекарите препоръчват на хората със сходни проблеми да използват възможно най-много стафиди и отлежавания..

В допълнение, това зрънце идеално помага с хипертония..

За да подобрите състоянието си, се препоръчва да пиете инфузия със стафиди сутрин и вечер.

Това трябва да се извършва в курсове за един месец..

Този продукт е ефективен и при белодробни заболявания..

Може да се използва за кашлица и бронхит..

В допълнение, тя се използва при обикновена настинка..

Той е полезен и за възпалено гърло..

Особено ефективни отвари на сушено грозде, с добавяне на лук.

Благодарение на съдържанието на бор в тази зрънце е възможно да се потисне развитието на остеопороза при възрастните.

Той също така е много полезен при заболявания на бъбреците и пикочния мехур, тъй като има подчертан диуретичен ефект..

В допълнение, тя ви позволява да се справите с храносмилателни проблеми.

Характеризира се с лек холеретичен ефект, отдавна се използва за елиминиране на запек..

Благоприятните свойства на това зрънце са, че помага за лечението на лишеите..

Освен това има антиоксиданти.

Той е в състояние да потисне растежа на бактериите в зъбните заболявания, което има положителен ефект върху венците и зъбите..

аспержи по корейски, чем она так полезна?Корейски аспержи, чиито полезни свойства са боядисани на нашия уебсайт.

Полезни рецепти и свойства на ряпа са изброени в тази статия. Препоръчваме Ви да се запознаете с интересна информация..

Тук: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/obezzhirennuy-sur.html, прочетете какви видове нискомаслено сирене съществуват. Яжте правилно!

Свойствата на този продукт до голяма степен зависят от неговия клас..

Така че леките стафиди без семена съдържат много захар и затова е изключително полезно за хора с лошо здраве..

С този продукт е възможно да се укрепи имунната система..

Тя ви позволява да нормализирате червата и действа като леко слабително..

Тъмните безсеменни стафиди се считат за най-полезни..

Поради голямото съдържание на желязо може да се използва за анемия..

Освен това има положителен ефект върху нервната система..

Противопоказания

В допълнение към полезните свойства, стафидите имат определени противопоказания за употребата му..

Не се препоръчва да ядете, ако имате следните заболявания:

  • стомашна язва;
  • дуоденална язва;
  • наличието на наднормено тегло;
  • ентероколит;
  • орални язви;
  • захарен диабет;
  • активна туберкулоза.
Също така трябва да обърнете внимание на качеството на плодовете: ако стафидите са прекалено меки и мазни, а също така имат еднакъв жълт цвят, можете да прецените, че са били химически третирани.

Тези плодове трябва да бъдат напълно измити и напоена в продължение на петнадесет минути..

По-добре в топла вода.

Стафидата е много полезен продукт, който съдържа много витамини, органични киселини, диетични фибри и други компоненти, важни за човешкото тяло..

Ето защо тя трябва да присъства в храната на хората, които се интересуват от тяхното здраве..

Въпреки това, заедно с това, е важно да се вземат предвид противопоказанията за употребата на това зрънце – това ще предпази от отрицателни последици за здравето..

Видео десерт

Този видеоклип разказва какво е стафида, как да го избере правилно и какви полезни свойства има..

Loading...