Какво такое спаржа, её разновидностиКогато избирате продукти за вашето семейство, всеки иска да получи най-полезните и лесни за приготвяне продукти..

Аспержите могат да запълнят списъка с такива продукти, право, а не последния, тъй като това е много вкусен продукт с полезни свойства..

Смята се за истинско съкровище на ценни витамини и минерали..

Сортове аспержи

Аспержите са тревисти или гъсти растения, които се консумират като зеленчуци..

Хранителни в растението са младите филизи, които са под формата на прави пръти с малки мащабни листа.

Сортовете му са много, но основната отличителна черта е цветът на стъблото.

Бялата, зелената и лилавата аспержи се консумират..

Най-достъпни са зелените, добивът им е много по-висок от другите видове и се прибира почти през цялата година, затова не се нуждае от дългосрочно съхранение и не е по-нисък от колегите в броя на полезните свойства.

Бялото дълго време се счита за най-полезно, но събираемостта от май до юни значително ограничава наличието му..

И се отглеждат без излагане на слънчева светлина.

Purple аспержи, много интересен цвят, но е препоръчително да се използва само пресни, защото при най-малката топлинна обработка, цветът се променя на зелено.

Соевият аспержи е познат на много хора, той също е известен със своите полезни свойства за организма, често се продава в отдели с ястия в корейски стил, поради което се нарича корейски аспержи.

Този продукт е първоначално от Китай и дори не е зеленчук..

Това е изсушена соева соева пяна, а аспержите я наричат ​​за външен вид..

Разликата между тях е колосална една – соята аспержи е повече от двадесет пъти по-голямо от съдържанието на калории в един зеленчук.
, но също така има полезни свойства.

Какво е включено в състава на аспержите и неговите свойства

Най- полезна спаржа для нашего организма

Той е изпълнен с хранителни вещества, благодарение на които е толкова ценен..

От специалните вещества могат да бъдат отбелязани сапонини и аспарагин..

Първите вещества значително увеличават пропускливостта на мембраните и са отличен инструмент за лечение на бронхит, защото притежава свойството на втечняване на храчки и стимулира отделянето му.

А вторият е аминокиселина, благодарение на която получава името си на латински – аспержи.

Тази аминокиселина трябва да присъства в диетата, тя е необходима за нормалното функциониране на мозъка и цялата нервна система, а също така увеличава съдовия тонус, подобрява притока на кръв и е полезна за сърдечния мускул.

Още две аминокиселини – аргинин и лизин, които са условно незаменими и незаменими.

Аргининът се синтезира при възрастни, но не и при деца или възрастни, а лизинът се приема само с храна..

Аргининът е компонент на много лекарства, предимно имуномодулатори, хепатопротектори, кардиологични лекарства и е необходим и за хората със СПИН и ХИВ..

Това е мощен инструмент, който стимулира имунната система, както и мъжката сила, особено в напреднала възраст.

Лизинът е необходим по време на растежа на тялото, за обновяване на клетките, допринася за процеса на фагоцитоза, е необходим за производството на много ензими и хормони в човешкото тяло.

При младите издънки се съдържат много минерални соли на калий, селен, както и мед, желязо, калций и др..

Брой на калорий в зефиреКалорийното съдържание на пастилата и блатото е всъщност … Разберете каква е нейната хранителна стойност..

Какви полезни свойства имат плодовете на копър, в тази статия ще намерите отговора на този интересен въпрос.

Чудили ли сте се някога кои храни съдържат транс-мазнини? Прочетете тук: https: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.htmlАко искате да се храните правилно и вкусно.

Тези елементи са в завода в лесно достъпна форма, така че те са добре абсорбирани и носят максимална полза за тялото..

Благодарение на тези микроелементи, аспержите имат успокояващ, кръвотворен ефект..

Селенът се счита за много ефективен при предотвратяването на рак и при лечението на рак, а също така е полезен и за жълтите..

Той е богат на следните витамини – А, В (В2, В6, В12), С, К и фолиева киселина.

Каротените дават на кожата еднороден тон, подобряват зрението, имат благоприятен ефект върху кръвния поток..

Б витамини насърчават синтеза на червените кръвни клетки, повишават имунитета, имат положителен ефект върху нервната система.

Витамин К допринася за образуването на тромбоцити, така че се предписва за недостатъчно кръвосъсирване.

Както знаете, фолиевата киселина е необходима за нормалния ход на бременността и значително намалява възможността за развитие на аномалии на феталната нервна тръба..

Аспержи в диетата

употреба спаржи

Консумирането на храната й иска да получи максимална полза и гастрономическо удоволствие.

Той има много приятен и изискан вкус и може да се използва като пълноценно независимо ястие..

Аспержите са нискокалорични продукти – 20 kcal на 100 грама от продукта, практически без мазнини, а въглехидратите са предимно сложни.

Консумира се сурово в салати или самостоятелно..

Предимството се дава, в края на краищата, варени или пара аспержи.

При правилна подготовка, леторастите остават чисти, но меки и придобиват интересен вкус..

Обичайно е аспержите да се сварят във вертикално положение, след като са били привързани в купчини, а основата е понижена във водата и горната част трябва да излиза на 4-5 см от водата.

Тази позиция на готвене ще направи стъблото равномерно мека..

Белите аспержи се готвят по-дълго от 10 – 12 минути и зелени само за 5 минути.

И за да се запази хрупкавата структура, а в случая на зелените аспержи и цветът, варелите филизи бързо се охлаждат с ледена вода.

Това ястие ще бъде идеално за всеки, който се грижи за тяхното здраве и външен вид..

Той също така помага на черния дроб да се възстанови и изпълнява функциите си добре, стимулира системата за отделяне на урина, е много полезна за хора с диабет.

Прекрасна и чудесна чиния аспержи.

Неговата структура не страда по време на очистване, се оказва подобна на корниш, само с много по-изискан вкус..

Този метод на обработка ще ви позволи да съхранявате аспержи почти през зимата, докато на практика не губи своите полезни свойства..

Добра аспержи и за отслабване.

Той е с ниско съдържание на калории, но задоволява глада, това е друга полезна характеристика..

Съдружници за това могат да бъдат морски дарове или растително масло..

Първо, това ще позволи да получите повече ползи, защото някои полезни вещества от мазнината са разтворими и второ, помагат на кожата да остане еластична, дори при загуба на тегло.

Ограничения за ядене на аспержи

За съжаление, аспержи, въпреки че собственик на полезни свойства, но все още има противопоказание.

Някои вещества са силни алергени (например селен), така че първото запознаване с продукта трябва да бъде чувствително..

И дразнене на лигавиците ще бъде ограничение за хора с гастрит, язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт..

Предлагаме ви да се запознаете с малка селекция от снимки на аспержи, които са толкова известни със своите полезни свойства..