Какво такое драники? Как их готовить?Палачинките от зеленчуци са вкусно и задоволително ястие..

Беларуска кухня предлага да се готвят картофени палачинки, наречени палачинки.

Традиционно това ястие принадлежи на беларуската кухня, въпреки че руснаците и украинците, много хора от Източна Европа също готвят картофени палачинки..

Традиционно палачинките се сервират горещо със заквасена сметана, разтопено масло.

Печена свина често се сервира с картофени палачинки в селата (но ако направите палачинки с месо, този сос ще бъде твърде тежък).

Първото споменаване на ястието се отнася до средата на XIX век. Класическото кулинарно училище вярва, че външният вид на ястието е повлиян от немската кухня..

Разполага с готвени палачинки

Най- чём особенность ,приготовления драников?

Обикновено палачинките от този тип са изработени от картофи, които се търкат на настърган.

Не забравяйте да вземете не само получената маса, но и сока, който дава картофите.

В някои региони сладките палачинки се наричат ​​и палачинки..

За настърганите зеленчуци добавете лук, приготвен също като картофи (или тиквички).

Лукът предотвратява зачервяването на картофите, но ако не искате да използвате този продукт със същата цел, към тестото се добавя малко кефир.

За да направите палачинките добре, трябва да завършите с няколко супени лъжици брашно или обикновена нишесте в тестото..

Едно яйце на килограм картофи.

На пазара днес има много устройства, които помагат да разтривате картофи (или тиквички) за приготвянето на описаното ястие..

Но най-простото и доказано устройство е редовна ренде..

Можете да използвате и кухненски робот или месомелачка със специална дюза..

Как да готвя палачинки

Картофена дуники: класическа рецепта

Кратко видео, в което можете да видите рецептата за готвене на картофени палачинки. Честит гледане!

Беларуските палачинки в традиционните си изпълнения са картофени палачинки.

Необходими са минимум съставки и малко време за печене..

съставки:

  • 700 грама картофи;
  • Два лука;
  • Едно яйце;
  • Две супени лъжици брашно;
  • Растително масло (за пържене).

Метод за готвене

  1. Измийте и обелете картофите, изплакнете обилно, олюлете лука;
  2. Можете да вземете всички зеленчуци на ръка върху фин ренде, можете да използвате комбинация със съответната дюза;
  3. Добавете брашно, яйце, сол и черен пипер към зеленчуковата маса;
  4. Смесете отлично всички съставки;
  5. Остава да се затопли достатъчно количество растително масло в тиган, разстила се масата под формата на плоски торти и се запържва от двете страни;
  6. Веднага след като на първата страна се появи кафява кора, можете да обърнете палачинките. Беларуските палачинки се сервират горещо със заквасена сметана.
Палачинки с мляно месо
Learning готовить драники, рецепты на любой вкус
съставки Брой на
мляно месо (най-добре е да се вземат същите пропорции свинско и говеждо месо) 300 грама
крушки 1 бр.
картофи 800 грама
яйца 2 броя.
брашно Две супени лъжици
растителни масла за пържене
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за подаване
Време за готвене: 80 минути Калории на 100 грама: 267 Kcal

Също така в кулинарната традиция на беларуския народ има ястие, наречено магьосници..

Подобно е на палачинките в приготвянето, но се различава по това, че палачинките, съгласно тази рецепта, имат пълнеж.

Палачинките от картофи с мляно месо не са много по-сложни от традиционните палачинки.

Предлагаме ви да разгледате няколко снимки от различни рецепти за палачинки. Честит гледане.