Как да си направим сладкиши за сладкиши

Относно хладното тесто за правене на сладки eclairs, всички са чували, но знаехте ли, че има друг вид, приготвен с помощта на подобна технология, но само намалява времето, прекарано в кухнята, тъй като не изисква проверка? Ако не, вземете писалката и запишете най-простите варианти за приготвяне на тестото с мая, използвайки технологията за варене..

Обикновено тесто за сушене за пържени пилета
как сделать заварное тесто для пирожков
съставки Брой на
мая 10 g
масло (топло) 50 ml
сол голям щипка
топла вода 1 чаша
вряща вода 1 чаша
фина кристална захар 1 супена лъжица. л.
брашно 1 кг
Време за готвене: 15 минути Калории на 100 грама: 245 Kcal

Една от лесните и прекрасни рецепти. Предимството е, че остатъците от неизползван полуфабрикат от брашно могат да се съхраняват във фризера и в същото време продуктът да не губи вкуса си.

Що се отнася до крайния тип, той е толкова тънък, че когато се използва, се усеща само пълнежът.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Мая, растително масло, фина сол и захар се смесват в топла вода;
  2. Изсипете брашното и разбъркайте отново;
  3. Изсипете вряла вода и медете тестото, без да добавяте допълнително брашно;
  4. Готовият брашнен полуфабрикат не е необходимо да се почиства за пробиване, поради което притискане на малки кейкове, за да се образуват торти.

Лишено тесто без яйца и мляко

От началото на подготовката до последния етап на печене, това ще отнеме не повече от час. Изглежда, че съставките са същите, но леко модифицираната технология намалява продължителността на месене и не изисква проверка.

Съставки за рецепта:

  • дрожди – 50 г;
  • щипка сол “Екстра”;
  • чаша вода (топла);
  • масло – 50 ml;
  • фино кристална захар – 1 супена лъжица. л.;
  • брашно – 4 чаши от 250 грама;
  • вряща вода – 1 чаша.

Време за приготвяне на тестото: 15 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 204 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Маята се разтваря с топла вода. Добавете масло и сол със захар. се разбърква;
  2. Отделно пресяване на брашното;
  3. Изсипете маслената смес в приготвеното брашно и бързо разбъркайте. Разбира се, тя не е напълно погълната, но това не е проблем;
  4. След това изсипете вряла вода и започнете да мехтените. Първоначално трябва да разбъркате тестото с лъжица, за да не изгорите ръката си. При необходимост може да се добави допълнително количество брашно към процеса..

Захарно тесто за пайове във фурната

Има пуф, сладки, сладки, зеленчукови пайове, но най-вкусните продукти се готвят във фурната. И печенето в тази рецепта не само ще бъде вкусно и ефирно, но ще запази своята свежест дори и в един ден.

Съставки за рецепта:

  • брашно – 950 g;
  • вряща вода – 1 чаша;
  • чанта “Saf-момент”;
  • топла вода – 1 чаша;
  • масло (леко топло) – 100 ml;
  • захар – 50 гр.

Време за приготвяне на тестото: 25 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 249 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Смесете в дълбок съд всички сухи съставки, посочени в рецептата;
  2. Изсипете вода. Компонентите се смесват; да направя опару
  3. След това се изсипва тънък поток от вряща вода и се разбърква с лъжица; изсипва се кипяток
  4. Омесете тестото; да месят тесто
  5. Изсипете маслото и продължете процеса на месене, докато се получи еластичното тесто;
  6. Не изваждайте тестото, разделено на топчета, и го преобръщайте; тесто
  7. Поставете пълнежа, оформете пайките и изпечете, докато светлоснеят. торти

“Тайната на баба” е направо за пайове

Чухте израза: “Yum! Fingers”? Ето как те ще отговорят на твоите торти, приготвени според доказаната рецепта на “Баба тайна”.

Съставки за рецепта:

  • брашно – 4 чаши + 100 g (по избор);
  • щипка сол “Екстра”;
  • топла вода – 1 чаша;
  • Жълтъци – 3 бр.;
  • чаша вряща вода;
  • масло – 50 ml;
  • захар – 1 супена лъжица. л.;
  • чанта за мая.

Време за приготвяне на тестото: 15 минути за подготовка + 30 минути за проверка.

Калории на 100 g: 109 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Масло, захар, допълнително брашно и сол се смесват и се налива вряла вода;
  2. След като чакате масата да се охлади напълно, изсипете още една чаша вода;
  3. След това влезте в жълтъците, мая и брашно, които се изсипват. Пригответе предварително още една чаша брашно (може би полезно в процеса);
  4. Накарайте тестото да се издигне и да започнете да приготвяте пайове.

Рецепта за пиле Choux

Съставки за рецепта:

  • готово тесто – 600 г;
  • бяло сирене – 200 г;
  • твърди домати – 5 бр.

Време за приготвяне на тестото: 45 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 202 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Домати, нарязани на кръгчета;
  2. Готови хлебни тесто, разделени на половина. Разтваряйте първата част тънко;
  3. Подредете доматите (разстоянието между тях е не по-малко от 3 см). сол;
  4. Най-накрая пуснати парчета сирене;
  5. Разгънете втората половина на полуготовото брашно и го покрийте отгоре;
  6. Изберете необходимите размерни очила или форма. Изрежете кръговете. Пълнежът трябва да е точно центриран;
  7. Смажете дълбоко пържените пайове или в тиган с високо съдържание на масло.

Като бонус ние предлагаме да разгледате още няколко вида пълнежи за приготвяне на пайове за тесто..

ястие готовоКак да готвя задушено с ребра, прочетете нашата статия.

За десерт препоръчваме да се пекат деликатни сладкиши за сладкиши..

Кокошки в тесто – рецепта, която ще стане любимото ви рибно ястие, опитайте!

Пълнене на банани

Съставки за рецепта:

  • банани – 3 бр.;
  • прах – 50 g;
  • масло – 70 g;
  • лимон.

Време за пълнене: 8 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 230 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Маслото омекчава и потапя със захар;
  2. Поставете плодовете с вилица и изсипете лимонов сок. се разбърква;
  3. Комбинирайте бананово пюре с маслена захар. Бийте до гладка консистенция..

Пълнене на риба

Съставки за рецепта:

  • рибено филе – 400 г;
  • масло за пържене;
  • луковици – 2 бр.;
  • сол на вкус;
  • чаша тежък крем;
  • яйца – 2 броя.

Време за пълнене: 40 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 95 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Натрошете лука, фино нарязайте филето;
  2. Първо, изпържете лука докато златистите, добавете рибата и запържете за още 10 минути;
  3. Изсипете сметаната и разбъркайте с дървена шпатула докато гладко;
  4. Сварете яйцата, нарязайте на кубчета и добавете към рибата. Разбъркайте, добавете сол на вкус.

Пълнене на черния дроб

Съставки за рецепта:

  • черен дроб – 700 g;
  • масло за пържене;
  • моркови – 2 бр.;
  • мазнина заквасена сметана – ½ чаша;
  • сол и черен пипер;
  • крушка.

Време за пълнене: 40 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 140 kcal.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете черен дроб, почистени от филм част и нарязани на малки парчета.
  2. Фрай, добавете заквасена сметана и варете съставката за още 5 минути;
  3. Лук с моркови нарязани на кубчета и се запържва, докато лукът е прозрачен;
  4. Преминаване микс с черния дроб;
  5. Масата се разбива в блендер или се смила в месомелачка.

Пълнежът може да се използва както за печени, така и за пържени сладкиши.

Loading...