Лятото е време за забавление и релаксация. През лятото всеки се събира в природата. Приятели, роднини просто не могат да чакат да отидат на пикник и опитайте пържени гъби точно от огъня.

Някои просто не знаят как да готвят ястия на скара, но сега това не е проблем, защото сега всяка домакиня и собственик се научава как да готви вкусни и сочни шампанско на скара..

Следващите рецепти за марината от “Топ-4” са предназначени специално за шампанско, защото само съставките в тях ще дадат гъстите или неравномерното усещане. Нека първо разгледаме рецепти от марината и след това продължи процеса на пържене на жар.

Искаме веднага да отбележим, че всички тези рецепти от снимката са много прости и дори “чайник” в готвенето може да готви ястието!

Рецепта номер 1: най-често срещаната традиционна марината – дори дете ще го готви!
как замариновать шампиньоны для жарки на мангале
съставки Брой на
Домашно заквасена сметана или майонеза на вкус
Подправки (всякакви) на вкус
Пресни шампанско 1 кг
Време за готвене: 150 минути Калории на 100 грама: 60 Kcal

Така че, как да се накисват шапмани за пържене на скара с тази рецепта? За начало, измийте свежите гъби под течаща вода и ги изсушете, така че да няма излишна вода и влага..

За да защитите здравето си, олющете шампанските. Това обикновено дава само шапка, под най-горния слой, от който се размножават най-вредните микроби..

да се изчисти грибы

След това ги сложете в тигана и започнете да секира. За да направите това, добавете сол и черен пипер към гъби и сезон всичко с майонеза. Основната тайна на готвене класически марината е добавяне на майонеза с умереност..

Дори ако ви се струва, че не е достатъчно, не добавяйте много – нека да е малко, но не и да прекалявате. Сол и черен пипер са подправките, които дават сок на марината..

майонеза

Затворете тавата и оставете за няколко часа на тъмно и не много топло място (точно под стайната температура). Разбъркайте гъбите, така че майонезата просто да не изсъхне между гъбите. След като са изминали 2 часа, шампанскотата могат да бъдат нарязани на шишчета.

Ако имате конвекторен фурна и решите да го запържете с гъби, поставете дълбок тиган на дъното му, така че допълнителният сок да отиде там, но времето за готвене на гъбата kebab ще се увеличи до около 20 минути..

Рецепта номер 2: пикантен

Грилките с тази маринада на скара ще прилягат точно за хора, които обичат тръпката. Пикантната марината е истинско кулинарно изкуство. Това ще даде на шампанско необичаен и остър послевкус. Изненадайте приятелите си с тях!

В този момент се придвижете до магазина и купувайте:

  • 1-2 супени лъжици соев оцет (за любител);
  • 4 супени лъжици растително или зехтин;
  • А щипка от sunela (специален подправка на хмел);
  • Сол, пипер на вкус.

Време за готвене: 2,5 часа.

Калорично съдържание: 432 kcal.

Готварските гъби с тази марината не се различават от предишната. Обелете гъбите и разбъркайте в тигана с горния списък с подправки. Процесът на мариниране трае около 3 часа, след което можете да изпържите гъбите за не повече от пет минути на скара.

За да направите гъбите по-вкусни, можете да приготвите допълнителен сос. За да направите това, вземете:

гъби на мангале

  • 1 супена лъжица. л. Американска горчица;
  • 1 супена лъжица. зелен червен пипер;
  • 1-2 супени лъжици. л. оцет от грозде;
  • Няколко супени лъжици мед (не захаросани);
  • 5 супени лъжици зехтин;
  • 1 чаена лъжица Хималайска сол.

Всички гореспоменати съставки трябва да бъдат смесени в отделна купа и да се изсипят пържените шампанско в соса..

Рецепта номер 3: китайски

Тази рецепта е посветена на любителите на китайската пикантна кухня. Ако искате да приготвите един килограм вкусни мариновани гъби на скара, вземете:

  • 1 ч.л. 6% оцетен оцет;
  • 5 супени лъжици соев сос;
  • 50 ml растително или зехтин;
  • 2 супени лъжици майонеза;
  • 4 скилидки чесън;
  • 1 чаена лъжичка горчица.

Време за готвене: 3 часа.

Калорично съдържание: 450 kcal.

Обелете ябълковете, ги изсушете и ги поставете на място в тенджера. Натиснете чесъна под пресата и добавете към гъбите. Смесете останалите съставки и поставете тази смес в тигана. Печете гъбите на скарата за 10 минути. В конвекцията времето ще продължи до 20 минути.

blinu-3Палачинките от кедър на кефира се отварят и търкат, опитайте нашите рецепти.

Бързи рецепти за торта в бавна готварска печка с добавянето на конфитюр. Прочетете нашата селекция от рецепти..

Обърнете внимание на рецепти за сладкиши за майонеза без маргарин.

Рецепта номер 4: най-интересната и вкусна марината – кремообразна

Кремообразната марината е най-нежната сред всички останали. Приятелите ви ще харесат 100%. И как да го готвя, сега ще разберете! Първо трябва да готвите:

  • 150 грама масло;
  • 2 супени лъжици сметана (може да се замени с високомаслена сметана);
  • Сол, пипер на вкус.

Време за готвене: 2,5 часа.

Калорично съдържание: 642 kcal.

С гъби харчат същите измами, които описахме по-рано: чисти, измийте, изсушете, поставете в тиган.

Пристъпваме към приготвянето на марината. Разтопете маслото в тенджера и го комбинирайте със сметана. Добавете тази смес към гъбите и оставете за 2,5 часа.

Поръсете със сол или черен пипер. На пещта за пренасяне тези гъби могат да се готвят за 10 минути, а на жарговите въглища – само 5. Готвенето на тази марината е по-бързо на скарата, отколкото останалите..

Така че ние разгледахме до 4 вида невероятно вкусни маринати и сега ще обсъдим най-важното нещо – процесът на готвене на гъби върху въглища!

Готвене на гъби на скара е много лесно и бързо

За да приготвите гъбите на скарата, трябва:

  • Свежи белени люспи;
  • Един от маринатите, изброени по-горе;
  • Сол, пипер на вкус;
  • Специален сос, който е описан по-горе във втората рецепта (може да се използва във всички видове маринати).

Време за готвене: 5-20 минути.

Калорично съдържание: около 450 kcal (в зависимост от маринатата).

Рецептата за готвене на гъби върху скарата е абсолютно проста, сега ще видите сами. Първо изхвърлете всички гъби в широк тиган. След това добавете марината и разбъркайте добре, така че всички сокове да бъдат пропорционално смесени с гъбите.

Оставете гъбите затворени за няколко часа, така че всичко да е напоено, но трябва да отворите тигана и периодично да проверявате – ако гъбите са златисти и приятен цвят, това означава, че са мариновани.

След това отворете капака, вземете шишчетата и сложете всичко по тях. Загрейте внимателно бреза, така че гъбите да се кипнат и не са сурови..

Гответе гъбите на отворената скара с въглен за 5 минути. След това можете да сервирате кебапите на масата с различни сосове.

Съвети и трикове за производителя на пикник за начинаещи

  1. Купувайте само въглища от добро изгорено дърво;
  2. Препоръчително е да се готвят гъби на скара, защото е по-бързо и вкусът на дима дава изключителен аромат на ястието;
  3. Непрекъснато купувайте всички продукти за марината и самите гъби само свежи, защото тези съставки са много склонни бързо да се влошат;
  4. Направете всичко стриктно според рецепти – всяка инициатива не се поддържа;
  5. Не забравяйте да обърнете шишките с шампанско на грила (съвети за тези, които работят с грила за първи път и никога не скарили нищо!).

Пожелаваме ви вкусни кебапни гъби и голяма почивка.!