chakhokhbili в мультиварке, как его правильно приготовить?Това ястие се счита за класически компонент на грузинската кухня, произвежда се от месо и зеленчуци..

Основното предимство на chakhokhbili е несъмнено неговият отличен вкус и благодарение на лесната подготовка всяка домакиня може да се справи с нея..

За да приготвите това ястие, можете да използвате бавната готварска печка – това значително ще ви спести време.

Chakhokhbili: история на произхода и характеристики на подготовката

В древни времена това ястие било направено от фазанско месо и това ястие било наречено “хохой”.

Днес се готви, обикновено от пиле, понякога от патица или пъдпъдък..

Има много вариации на това ястие, защото всеки век добавя нещо специално към него..

Например, преди сто години, домати и червен пипер накрая се вля в традиционната рецепта на чакхокбили..

Това древно грузинско ястие има две характеристики..

Първото от тях е, че птицата се пържи в така наречения сух метод, т.е. не се добавя капка масло към тигана или тенджерата..

Втората тайна е, че основната част от пожарогасителната течност присъства в лука, така че доста от нея е поставена.

Какви продукти се използват, за да се направи chakhokhbili??

Какви са продукты нужны для приготовления чахохбили в мультиварке?

Основната съставка на chakhokhbili обикновено е птиче месо – обикновено пиле..

Понякога агнешко или говеждо месо се използва за направата на това ястие..

В същото време се препоръчва да изберете младо месо с добра мазнина..

Зеленчуците по тегло трябва да вземат толкова, колкото и месото.

Като правило, домати се добавят към чакхокбили, в по-редки случаи – картофи.

Понякога се използва комбинация от тях..

Домати трябва да бъдат измити с вряща вода и обелени.

Картофите често се варят, докато се приготвят наполовина, преди да се прибавят към съд..

Ако се използва безмаслено месо за готвене на чакухибили, се разрешава да се използва малко количество масло при пържене..

В края на готвенето се добавят подправки към чинията..

Необходимо е да го съберете два пъти – преди да полагате зеленчуците и малко преди да добавите подправки..

Ако се освободи малко количество течност, можете да излеете малко вода..

Задължителните подправки, които са включени в класическата рецепта chakhokhbili, са: шиш, босилек, магданоз, чубрица, чесън и червен пипер.

Като допълнителни съставки можете да използвате мента, копър, естрагон.

Сухите подправки, добавени към тази чиния, включват хмел-suneli, кориандър, imeretinsky шафран.

Рецепти за готвене на чакуховки в бавна готварска печка

Има много възможности за подготовка на чакхокбили, всяка от които има своя собствена жар..

Нека да разгледаме един доста прост начин да се готви chakhokhbili от пиле в бавен готварска печка. Насладете се на вашето гледане!

Така че, за да получите традиционната версия на това ястие, трябва да вземете следните съставки:

  • пиле – 1,5 кг;
  • чесън – 4 карамфил;
  • домати – 4 бр.;
  • лук – 4 бр.;
  • хмел-suneli – 1 супена лъжица. л.;
  • босилек – 1 куп;
  • масло – 1 супена лъжица. л.;
  • горещ пипер – 1 бр.;
  • червено вино – 1/2 чаша;
  • колтан – 1 куп.

Получаване:

  1. За готвене chakhokhbili в бавна готварска печка, пилето трябва да се мият, изсушени и нарязани на малки парченца;
  2. Измийте домати, изплакнете с вряла вода и кори. Изрежете плътта в малки кубчета;
  3. Лукът, нарязан на половин пръстени;
  4. Измийте и котнете зелени;
  5. Обелете и котнете чесъна;
  6. Пипер измийте, изсушете, отстранете семена и стъблото, фино котлет;
  7. Поставете всички съставки в бавната готварска печка, добавете сол и хмел – suneli;
  8. Поставете маслото и добавете виното;
  9. Задайте режима “Загасване”. Време за готвене – 90 минути.
  10. Готовата чиния трябва да се консумира горещо в комбинация с ориз или картофи..
Chakhokhbili с картофи
как приготовить вкусный чахохбили в мультиварке, рекомендации
съставки Брой на
пилешки бедра 4 броя.
лук 2 броя.
подправки и сол на вкус
чесън 3-4 зъба
картофи 5 броя.
пресни зелени на вкус
домати 4 броя.
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 213 Kcal

Получаване:

  1. Първоначално пилето трябва да се нарязва на малки парчета;
  2. За да запържете месото в режим “Пържене” или “Печене” – трябва да се появи златна кора;
  3. Обелете лука, измийте ги и ги настържете. Запържете го, докато го прозрачните и го поставете в купата за мултикаура;
  4. Нарежете картофите и леко изпържете;
  5. Обелете домати, след като ги кипете във вряща вода, след това нарязани на кубчета и поставете в чиния;
  6. Включете режима “Загасване”. Ще отнеме 1 час за готвене;
  7. Приблизително 15 минути преди края, добавете нарязани зеленчуци;
  8. След края на готвенето, добавете нарязания чесън към чакухибили, затворете капака, оставяйки го в режим “Отопление” за около 15 минути..

Калорично съдържание роллов и суши, какая их пищевая ценность ?Калории суши и ролки, като мит, но четене на нашия сайт, можете да намерите много интересни факти за тези ястия. Фасул, по-специално боб, са с високо съдържание на калории, в тази статия, ще научите колко червени боб са в калории. Яжте правилно!

Паста, тъй като продуктите от брашно са с високо съдържание на калории, тук: https: //notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/makaronu-kaloriynost.html, можете да разберете колко калорични варени тестени изделия.

Полезни съвети

За chakhokhbili в бавната готварска печка се оказа още по-вкусно, можете да дадете някои полезни съвети:

  1. Сухият метод за печене е подходящ за мазнини и може да се използва само от опитни готвачи. Ако за първи път готвите това ястие, трябва да използвате растително масло и добре загрята тиган;
  2. За приготвянето на доматения сос се препоръчва да се вземат пресни домати, които трябва да бъдат почистени и нарязани в блендер. Също така подходящи домати, приготвени в собствен сок, или поне доматено пюре;
  3. За подготовката на класически chakhokhbili не използвайте вода, защото зеленчуци и така съдържат достатъчно количество влага. Ако искате да получите повече сос, можете да добавите 100 ml вода, но е по-добре да използвате червено вино за тази цел;
  4. Тъй като основната течност за гасене на ястие е налице в лука, е много важно да изберете правилната сума. За традиционните чакохибили използвайте доста лук;
  5. За да получите по-богат аромат, трябва да добавите колкото се може повече подправки – шафран, хмел-сандели, дафинов лист, пиканка. За да направите соса по-вкусен и дебел, можете да поставите нарязани орехи в него..
Chakhokhbili е много вкусно и задоволяващо ястие от грузинската кухня, което дори готвачът може да готви.

И ако имате multicooker, процесът ще отнеме доста усилия.

Основното нещо е да следвате рецептата и да добавите колкото се може повече подправки..