Как да готвя тестото за ядки с кондензирано мляко: популярни рецепти

Много от детските години са запознати с вкуса на ядките с кондензирано мляко. Този деликатес често се нарича най-любимото. Тази конфекция може да бъде закупена в магазините, но вкусът й ще бъде значително по-нисък от деликатеса от детството. Ето защо, много домакини предпочитат да готвят ядки с кондензирано мляко сами.

Малко история на рецептата

Ядки с кондензирано мляко – сладкарски изделия, популярна сред руснаците. Много домакини са пазили съветските чугунени чушки, но те не са много удобни за използване..

Производителите на домакински уреди са взели предвид нарастващото търсене на потребителите и предлагат на домакините електрически вафлени ютии с взаимозаменяеми форми, които заменят орехите в Съветския стил.

Този кухненски уред може да се намери в много руски домове. Понякога стюардесите правят това устройство и печелят ядки във фурната в специални форми.

Класическата рецепта за тесто Oreshnitsa
как приготовить тесто для орешков со сгущенкой: популярные рецепты
съставки Брой на
масло 250 g
Яйцето 2 броя.
брашно 480 г
Гранулирана захар 100 g
сода ¼ ч.л.
сол щипка
Лимонов сок за гасене на сода
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 350 Kcal

Метод за приготвяне:

Маслото от топене или решетка. Ако времето позволява, можете да оставяте продукта в стаята, докато то се разтопи естествено;

да се стопи сливочное масло

Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер, вилица или миксер;

да победи яйца

Гасете сода с лимонов сок;

Смесете всички съставки, добавете сол;

Добавете постепенно брашното, като постоянно разбърквате тестото;

тесто смешать

Степента на готовност трябва да бъде определена от последователността на тестото, което трябва да бъде меко и смело..

тесто на орешки

За да направите сладък пълнеж за лечение, ще ви трябва:

  • Кондензирано мляко – 400 гр.;
  • Масло – 100 гр.;
  • Орехи – 150 гр.

Метод за приготвяне:

  1. Поставете кутия цялото кондензирано мляко във вода и кипете в продължение на два часа. В същото време се уверете, че банката винаги е във водата;
  2. Разтопете маслото и добавете към свареното кондензирано мляко;
  3. Омекотените орехи се добавят към сместа и се разбъркват добре.

Допълнителни деликатеси за готвене:

  1. Разделете тестото на малки парчета, които се вписват в жлебовете на Орешица;
  2. Смажете формата на растително масло и го потулете;
  3. Поставете фигурите във всяка вдлъбнатина и затворете капака. 4. След няколко секунди, трябва да остави във въздуха и да запалите огъня за около минута, като държите капака с ръцете си. След това можете да пуснете писалката и да печете за около минута;
  4. Завъртете формата, когато гайките са изпечени от едната страна и продължете да печете от другата страна за една минута и половина;
  5. Извадете формата от топлината, извадете бисквитите с помощта на вилица и подгответе нова партида;
  6. Когато всички бисквитки се пекат, добавете пълнене във всяка половина и ги свържете заедно..

Допълнителна информация:

Калорийна маса
протеини мазнини въглехидрати ккал
в общия 110,9 404,1 688 6832.6
На 100 грама продукт 7.1 25.7 43.8 435,2

Как да готвя тестото без яйца за ядки

За да приготвите тестото, трябва да вземете:

  • Масло – 250 гр.;
  • Захар – 100 гр.;
  • Брашно – 480 гр.;
  • Заквасена сметана – 100 гр .;
  • Сода – ½ ч.л.
  • Лимонов сок.

За да подготвите пълнежа на “бисквитките”, трябва да вземете:

  • Кондензирано мляко – 400 гр.;
  • Масло – 100 гр.;
  • Орехи – 100 гр.

Метод за приготвяне:

тесто эластичное

  1. Варено сварено кондензирано мляко от цялото кондензирано мляко. За да направите това, сварете буркана за два часа, като не забравяте да добавите вода, ако е необходимо;
  2. Разтопете маслото в огън или естествено, оставяйки го на закрито за известно време;
  3. Гасете сода с лимонов сок;
  4. Смесете масло, захар, сода и заквасена сметана;
  5. Непрекъснато се разбърква, постепенно добавете брашно. Омесете тестото;
  6. Смесва се сварено кондензирано мляко с масло и смлени орехи;
  7. За да се образуват топки с диаметър от около два сантиметра от тестото;
  8. Внимателно смажете формата с растително масло, загрейте и поставете тестото в нишите;
  9. Затворете капака и изпечете бисквитите от двете страни. Печенето на бисквитки от всяка страна е около една минута и половина;
  10. Оставете бисквитите да се охладят, а след това отстранете излишното тесто от ръбовете, за да създадете гладка естетична структура;
  11. Напълнете гайките със смес от кондензирано мляко, масло, ядки и комбинирайте половините.

Допълнителна информация:

Калорийна маса
протеини мазнини въглехидрати ккал
в общия 98.7 400,3 690,9 6761
На 100 грама продукт 6.4 25.9 44.7 437,6

Тесто за къдрава черупка за черупките на черупките

тесто на орешки разделить на частиЕлектрическо вафлено желязо с няколко форми за производство на виенски бисквити и ядки е в много домове.

Процесът на готвене на деликатеси в това устройство е много по-прост, отколкото в съветските чугунени чушки, защото устройството се нагрява от двете страни по едно и също време и няма нужда да го превръщате и постоянно да наблюдавате готовността.

Електрическата oreshnitsa ще даде сигнал, когато бисквитките могат да бъдат премахнати..

Рецепта за къдрава храна

съставки:

  • Масло – 200 гр.;
  • Захар – 200 гр.;
  • Яйца – 4 бр.;
  • Обелете един лимон;
  • Брашно – 200 гр.;
  • А щипка сол.

Метод за приготвяне:

  1. Разделете белите от жълтъците;
  2. Смесете захарта с жълтъци;
  3. Разтопете маслото;
  4. Разбъркайте разтопеното масло с брашно;
  5. Убий бялото;
  6. Всички съставки комбинират и месят тестото. Масата на протеина трябва да бъде добавена последно..

Допълнителна информация:

Калорийна маса
протеини мазнини въглехидрати ккал
в общия 22.4 167,6 346,2 2982.8
На 100 грама продукт 3.6 27.3 56.3 485

Видове пълнежи

Ако строго спазвате традиционната рецепта, трябва да използвате кондензирано мляко, смесено с масло като пълнеж. В този случай, препоръчително е сами да заврите с кондензирано мляко, вместо да купувате готови храни в магазина. Възможностите за деликатес обаче са много по-широки..

Пълнежът може да бъде разнообразие от съставки, които ще направят ядките сладък десерт или лека закуска..

тесто на начинкуМожете да експериментирате с класически пълнеж, добавяне на ситно нарязани орехи, бадеми или лешници към кондензирано мляко. Ядките се използват най-добре с кондензирано мляко.

Често кондензираното мляко се смесва със сушени плодове: стафиди, сушени сини сливи. Популярни и рецепти с захаросани плодове. Като сладък пълнеж можете да използвате крем или конфитюр.

Ако искате да направите неподсладени ядки, можете да ги пълните с еврейска закуска, която включва настъргано топено сирене, варено яйце и чесън. Единственото нещо, което домакинята не трябва да забравя, докато подготвя тестото за такъв деликатес е количеството захар.

Тя трябва да се постави по-малко, ако този вид закуска се използва като пълнеж. Някои домакини го обслужват в чист вид, други готвят палачинки и го пекат във фурната. Също така неподсладени бисквити пълни със смес от заквасена сметана и зеленчуци..

тесто на противеньТестото от сметана може да се направи много просто..

Как да готвя точното тесто за виенски вафли в електрическо вафлено желязо.

Прочетете снимката рецепта кифли с стафиди и ядки, това е просто вкусен десерт.

Полезни съвети

  1. Смажете формата на растителното масло само пред предния капак на първата част на теста. Един път ще бъде достатъчно, за да направите няколко порции бисквитки;
  2. Понякога, след като правите бисквитки, домакините я почистват в продължение на един час в хладилника, така че кондензираното мляко да бъде замразено. Това ще ви позволи да свържете помежду си части от бисквитките;
  3. За да се даде на ядките необичаен външен вид, готови бисквитки могат да бъдат разтопени в шоколад и поръсени с кокосови чипове. Този дизайн е идеален за празничната трапеза;
  4. Ако тестото се окаже сурово, готовите бисквитки трябва да се поставят в пластмасова торбичка и да се оставят за известно време. След няколко часа ще стане по-мек..

Причината за голямата популярност на ядките с кондензирано мляко сред населението на Съветския съюз са техният вкус и липсата на голям избор от сладкарски продукти на рафтовете на магазините.

В днешно време обаче, когато рафтовете на сладкарниците предлагат широк спектър от бисквити и сладкиши за всеки вкус и портфейл, ядките са все още в търсенето. Въпросът не само е, че този деликатес може да се нарече традиционен. Много купувачи са привлечени от уникалния вкус на продукта..

Куклите оценяват този продукт за възможността да сънуват и въз основа на класическата рецепта, за да подготвят голям брой варианти за всички случаи. Основното нещо е да не злоупотребявате с деликатеса, защото съдържа високо съдържание на калории и може да повлияе неблагоприятно на фигурата, ако е прекалено консумирана..

Loading...